Ulazite u predvorje restorana koji je u potpunom mraku. Osobe koje imaju poteškoća s vidom ili su skroz slijepe preuzimaju vaše osobne stvari poput kaputa i mobitela i spremaju ih u garderobu. Nakon toga, vode vas do prostranog stola za kojim sjedi još nekoliko ljudi koje ne poznajete, ali ih ne možete ni vidjeti jer se i dalje nalazite u potpunom mraku. Uskoro dolazi konobar, naručujete jelo i piće, zatim jedete u mraku i razgovarate s ljudima oko sebe… Zvuči nevjerojatno, ali iza koncepta restorana Dans le Noir? krije se iznimno inspirativna priča koju biste trebali iskusiti sa svim svojim osjetilima. Naravno, svim osim vida. Evo u čemu je stvar…
DANS LE NOIR: JEDAN OD NAJORIGINALNIJIH RESTORANA NA SVIJETU
Smješten u srcu Londona u tradicionalnoj četvrti Clerkenwell, restoran Dans le Noir? od 2006. godine nudi mogućnost kušanja različitih jela u potpunom mraku. ”Večera ili ručak u mrklom mraku originalno je iskustvo koje nam omogućuje da preispitamo svoju percepciju okusa, da oživimo naš odnos sa svijetom i drugima te da doživimo iznenađujući susret s nečim drugačijim”, kažu iz restorana na svojim web stranicama putem kojih možete rezervirati stol i najaviti svoj dolazak.
Redovito svrstan među deset najoriginalnijih restorana na svijetu, Dans le Noir? predstavlja jedinstveno odredište za romantične večere, obiteljska okupljanja ili večere s prijateljima. Ovdje ljudi dolaze kako bi proslavili svoje uspjehe, obilježili rođendane, godišnjice braka, organizirali momačke i djevojačke zabave, a najzanimljivije od svega je da nikada ne znaju tko sjedi za susjednim stolom. Na web stranicama restorana stoji i zanimljiva napomena: “Moguće je da su neki od naših gostiju već dijelili stol s poznatim osobama, iako to nisu ni slutili.”
INOVATIVNO I ODGOVORNO
U Dans le Noir? iznimno naglašavaju svoju posvećenost ekološkom utjecaju i općenito pitanjima koja se odnose na društvenu i ekološku odgovornost. Posebnu pažnju pridaju pitanjima održivosti u prehrambenoj industriji, na praćenje izvora mesa i ribe te visok udio organskog voća i povrća u njihovim jelima. Kuhinja koju njihovi kuhari stvaraju oblikovana je oko pažljivog odabira najkvalitetnijih sastojaka. Svi jelovnici prolaze rigorozne testove i poboljšanja putem degustacija koje provode stručnjaci, a sve to, naravno, odvija se u potpunom mraku.
JE LI PROSTOR U KOJEM SE JEDE STVARNO POTPUNO MRAČAN?
Apsolutno! Ni tračka svjetlosti, čak ni svijeća! Kako bi prostorija bila potpuno zamračena, od vas će se tražiti da sve potencijalne izvore svjetlosti poput upaljača, mobitela ili fotoaparata ostavite u garderobi koja vam je na raspolaganju besplatno. Također, osoblje će vas zamoliti da odložite svoj kaput, torbicu i druge predmete, kako biste se oslobodili, odnosno izbjegli situaciju da nešto izgubite u mraku.
Kako kažu iz restorana, kada smo lišeni našeg glavnog osjetila, vida, skloni smo više koristiti naša druga osjetila: sluh, dodir i miris. Pomoću njih uspijevamo jesti u mraku i pronaći svoj pribor za jelo. Iako je isprva iskustvo za mnoge zastrašujuće, postaje sve ugodnije kada se počnete opuštati. Njihovi vodiči za slijepe osobe obučeni su kako bi osigurali dobrobit posjetitelja i dat će vam sve savjete koje trebate na samom ulazu.
Također, iz restorana preporučuju da ne nosite skupu odjeću kako biste izbjegli stresne situacije ili čak nezgode. ”Nismo odgovorni za mrlje ili nezgode na vašoj odjeći. No, budite uvjereni da smo puno oprezniji u mraku i instinktivno se krećemo sporije. Kao rezultat toga, incidenti ili mrlje su rijetki.”
KROZ CIJELU VEČER VODE VAS SLIJEPE I SLABOVIDNE OSOBE
Slijepe i slabovidne osobe prirodno pokazuju bolju snalažljivost u mraku. Naime, kada slijepa osoba vodi osobu koja može vidjeti, ta dinamika odnosa predstavlja zadivljujuću vježbu empatije koja nas potiče na jedinstvenu razmjenu povjerenja. ”To je izvanredan način promicanja pozitivne svijesti o sljepoći i invaliditetu. Također, ruši nam predrasude i uči nas da je čovjek puno više od svog vanjskog izgleda”, poručuju iz restorana. Dans le Noir? zaista je mjesto koje vrijedi posjetiti, a koncept restorana se proširio i možete ga pronaći po cijelom svijetu: od Londona i Pariza do Madrida i čak dalekog Novog Zelanda.
