David protiv Golijata: bajkovitu njemačku prijestolnicu veganstva i ekologije pokušava zaustaviti McDonald’s

Grad Tübingen, bajkovita njemačka prijestolnica veganstva i ekologije
piše Putni Kofer

Na jugozapadu Njemačke, zagrljen Alpama pokrajine Švabija s jedne strane i gustom šumom parka prirode Schönbach s druge, smjestio se grad Tübingen koji izgleda kao kulisa nekog Disneyevog filma. Slikoviti stari grad i povijesna jezgra, zgrade urednih fasada na rijeci Necker, drvoredi stabala čije krošnje procvjetaju svakog proljeća… Osim po bajkovitom okruženju, arhitekturi i uređenju, ovaj je njemački grad poseban po još nečemu. Može se bez problema smatrati zelenom prijestolnicom Njemačke pa čak i Europe. Stanovništvo je jako mlado i obrazovano, grad ima jako sveučilište i gotovo svaki treći od 90.000 stanovnika je studentske dobi. Možda upravo zato, u njemu se pokreću važne ekološke inicijative koje s druge strane stanovnici bez problema prihvaćaju, a zelene politike dio su gradskih propisa još od 1979. godine kada je malo tko pričao o ekologiji. 

NA BICIKLISTIČKE STAZE PO GLAVI STANOVNIKA TROŠE VIŠE OD KOPENHAGENA

Grad je premrežen biciklističkim stazama i infrastruktura ide u prilog biciklistima i vožnji javnim prijevozom. Visoke cijene parkinga, besplatan javni prijevoz vikendom i ideja da se centar grada potpuno zatvori za automobile dio su plana za smanjenje zagađenja. Na biciklističku infrastrukturu ovdje po glavi stanovnika troše tri puta više od poznate biciklističke meke Kopenhagena.

Za zemlju koja je poznata po kobasicama, u Tübingenu je neuobičajeno velik broj ljudi koji se hrane vegetarijanski ili veganski. Veganski meni je nešto najnormalnije u restoranima, kao i pitanje ima li gost neku alergiju na hranu. Vlasnici restorana i street food lokala otkrivaju da se veganska jela prodaju puno više od mesnih, koja u ponudi imaju samo za manji broj zainteresiranih gostiju.

Zemlja piramida, faraona i božanstvenih plaža: Zašto je Egipat idealna destinacija za bijeg od zime

U gradu je također niz restorana i pekarnica koje poslužuju isključivo vegansku hranu, i posao im ide jako dobro. Stanovništvo posebno cijeni one koji dostavljaju na biciklu ili električnim automobilom, jer je uobičajeno podržati lokalne poduzetnike koji vode brigu o ekologiji. Trenutni gradonačelnik Boris Palmer na vlasti je od 2007. i zaslužan je za brojne zelene inicijative, poput obaveznih solarnih ćelija na krovovima, do besplatnih vožnji autobusom. Za BBC je rekao kako je u posljednjih 15 godina emisija ugljičnog dioksida po stanovniku u gradu osjetno smanjena, dok je s druge strane ekonomija narasla za 40 posto. To je, po njemu, dokaz da je moguće rasti i napredovati vodeći brigu o okolišu.

RADIKALAN POREZ NA JEDNOKRATNU AMBALAŽU POKUŠAVA ZAUSTAVITI MCDONALD’S

Najradikalniji potez Palmer je potegao početkom ove godine kada je uveden porez na jednokratnu ambalažu za sve lokale koji imaju uslugu dostave i „take-outa“. Na sve jednokratne stvari, poput šalica za kavu, slamki, posuda za hranu, žlica i vilica, uvedeno je dodatno plaćanje od 50 centi ako je riječ o plastici, ali 20 centi platit će i oni koji koriste biorazgradive materijale. U gradu smatraju da je bolje ne proizvoditi otpad nego ga reciklirati pa ni održivi materijali nisu izbjegli oporezivanje.

Porez je u startu donio odlične rezultate, u prvih nekoliko tjedana u gradskim je kantama za smeće bilo 15 posto manje otpada. Ljudi su prihvatili inicijativu, počeli donositi vlastiti pribor i šalice, restorani su uveli višekratne posude za dostavu… I dok se činilo da lokalni ugostitelji prihvaćaju nova pravila, a počeli su se navikavati i stanovnici, pobunio se McDonald’s koji ima jedan restoran u tom gradu. Tvrdeći da ne mogu napraviti posebna pravila za jednu podružnicu, jer su ona unificirana za cijeli lanac diljem svijeta, podigli su tužbu protiv grada Tübingena.

Usponi koji se isplate: pet planinskih vrhova na hrvatskim otocima s najljepšim pogledima

U pravnoj borbi Davida i Golijata, prije nekoliko je dana objavljeno da je McDonald’s dobio parnicu na prvom stupnju. U tijeku je donošenje odluke o mogućoj žalbi, a porez ostaje na snazi sve dok odluka ne bude finalna.

Romantični Trakošćan: spomenik ljubavi koji je proglašen jednim od najljepših dvoraca u Europi
PODIJELI: