Jedna od najstarijih kavana na svijetu nalazi se u neposrednoj blizini Hrvatske: u prošlosti je bila jedina koja je primala žene, a posjećivali su je slavni Casanova, Goethe, kraljica Elizabeta…

Ako volite popiti kavu okruženi poviješću, ovo bi moglo biti pravo mjesto za vas. Ne samo zbog činjenice da se nalazi na jednom od najslavnijih trgova na svijetu, trgu sv. Marka u Veneciji, nego i zbog svoje vlastite priče. Naime, kavana Caffè Florian posluje od davne 1720. godine, najstarija je u Italiji te općenito jedna od najstarijih na svijetu.

Caffè Florian slavno je mjesto. Nalazi se u sklopu zdanja Procuratie Nuove, a riječ je o najstarijoj stalno otvorenoj kavani u Italiji te jednoj od najstarijih na svijetu (najstarija je ipak Queen’s Lane Coffee House u Oxfordu, koja datira iz 1654. godine).

“Ova veličanstvena lokacija, nakon više od 300 godina povijesti, još uvijek je mjesto susreta Venecije i svijeta. Udobno smješteni u veličanstvenim dvoranama, potpuno obnovljenim sredinom devetnaestog stoljeća, možete udahnuti dugu i živahnu povijest grada koja se odvijala izvan vitraja kavane: uspon i pad Mletačke republike, zavjerenici koji planiraju kraj francuske, a kasnije i austrijske vladavine, u njegovim su dvoranama liječeni ranjenici iz ustanka 1848. godine“, navode na stranicama tog objekta.

Kavana se dakle otvorila, na istom mjestu gdje i danas stoji, 29. prosinca 1720. godine. Prvo se zvala “Alla Venezia Trionfante” ili “Trijumf Venecije”, no u samo nekoliko mjeseci lokalci su je počeli zvati ‘Florian’, po imenu osnivača kavane, Florianu Francesconiju.

“Mletačko plemstvo sjedilo bi rame uz rame s veleposlanicima, trgovcima, lovcima na sreću, književnicima i umjetnicima, ali i običnim građanima La Serenissime. I danas se možete naći u nekoj od prostorija kavane uz zvijezde pozornice ili ličnosti iz svijeta umjetnosti, kulture, politike i biznisa. ‘Nađimo se kod Florijana!’ moto je koji postoji već gotovo tri stoljeća i poziva stanovnike Venecije i posjetitelje da urone u njegovu jedinstvenu atmosferu“, tvrde.

Zanimljiv je i sam razvoj te kavane. Naime, kad se otvorila svodila se na samo dvije skromno namještene prostorije. Do sredine 1700-ih dodane su još dvije prostorije, a onda još dvije – do ukupnih šest.

“Sredinom 1800-ih kavanu je obitelj Francesconi prodala Vincenzu Porti, Giovanniju Pardelliju i Pietru Baccanelu. Godine 1858. novi su vlasnici angažirali arhitekta Lodovica Cadorina s venecijanske Akademije likovnih umjetnosti da obnovi i preuredi Caffè: dodane su dvije nove dvorane, a sve sobe dobile su nova imena. Od tada Florian čuva svoj prestižni ambijent i ugođaj nepromijenjenim”, pojašnjeno je na stranicama Caffè Floriana.

Slavni i bogati u ovoj kavani doista nisu rijetkost. Primjerice, kako je ta kavana bila jedina koja je primala žene, tamo je operirao i Casanova. Gosti su bili i Goethe, Charles Dickens, Marcel Proust, Rubinstein, Stravinski, Modigliani, ali i kraljica Elizabeta II., François Mitterand, Jacques Chirac, Elton John, Martin Scorsese, Oliver Stone, Charlie Chaplin, Clark Gable, Omar Sharif, Mel Gibson, Nicholas Cage, Matt Damon, Bryan Adams, Catherine Deneuve, Clint Eastwood, Giorgio Armani i mnogi drugi.

Isto tako, na službenim stranicama prenose i zanimljivu crticu vezanu uz kipara Antonia Canovu koji se sprijateljio s Florianom Francesconijem. Želio mu se odužiti, a kako je Florian bolovao od gihta, izrezbario je njegov model stopala kako bi postolar mogao uzeti njegove mjere za nove cipele bez da mu nanese bol.