Kuhinje svijeta

Name: Rižoto od cikle s pršutom
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mediteranska kuhinja
Ingredients: 500 g cikle (300 g kuhane, 200 g sirove); 1 luk; 2 režnja češnjaka; 250 g riže Arborio; 150 ml bijelog vina; 1 l povrtnog temeljca; 100 ml maslinovog ulja; 2 žlice aceta balsamica; 2 žlice parmezana; 50 g pršuta; 1 žlica maslaca