Viška pogača

Name: Viška pogača
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: Dalmatinska kuhinja
Ingredients: 500g glatkog brašna; 1 kvasac (svježi ili suhi); 250ml tople vode; 2 žlice maslinovog ulja; Prstohvat soli; 500g luka; 8-10 usoljenih srdela ili inćuna; Maslinovo ulje za pirjanje i premazivanje; Začini po želji (bosiljak, timijan)