Znate li koji je hrvatski otok podijeljen između dvije županije? Na njemu postoje dva potpuno različita svijeta

Hrvatska je zemlja prekrasnih otoka! Više od tisuću otoka, otočića i hridi raštrkano je po kristalno čistom Jadranskom moru, a svaki od njih nosi svoje posebnosti, priče i karakter. No, među svim tim otočnim ljepotama postoji jedan koji se izdvaja po nečemu sasvim neobičnom. Naime, jedini je u cijeloj zemlji podijeljen između dvije županije. Riječ je o Pagu, otoku kojeg krase kameni krajolici, paška čipka i sir, ali i administrativna posebnost koja ga čini zaista posebnim u našoj državi.

Podjela Paga svoje korijene vuče iz povijesti i složenih teritorijalnih razgraničenja, a danas se jasno očituje u upravnoj pripadnosti. Sjeverni dio otoka, u kojem se nalazi Grad Novalja, pripada Ličko-senjskoj županiji, dok južni dio s Gradom Pagom, Općinom Kolan i Općinom Povljana čini dio Zadarske županije. Time je otok Pag jedinstven primjer otočne podjele na dvije administrativne cjeline, što je rijetkost ne samo u Hrvatskoj, nego i u širem mediteranskom kontekstu.

Ovakva posebnost stvorila je i zanimljive kontraste. Dok je Novalja posljednjih desetljeća postala poznata kao turističko središte, najviše zahvaljujući plaži Zrće i uzbudljivom noćnom životu, južni dio otoka njeguje ponešto drukčiji identitet. Grad Pag prepoznatljiv je po stoljetnoj tradiciji izrade paške čipke koja je pod zaštitom UNESCO-a, a Kolan slovi kao dom najpoznatijeg hrvatskog sira. Povljana pak nudi mirnije uvale i plaže, daleko od vreve, što stvara dojam gotovo drugog svijeta unutar istog otoka.

Granica između županija na Pagu nije vidljiva u svakodnevici, ali se itekako osjeti u administrativnim pitanjima i organizaciji života. Stanovnici se tako nalaze u specifičnoj situaciji: iako dijele isti otok i zajednički identitet, ovisno o tome gdje žive, pripadaju različitim županijskim institucijama, uredima i administrativnim centrima.

Pag je isto tako i otok kontrasta. Kamenit i suh krajolik krasi ga s jedne strane, a bogata kulturna i gastronomska tradicija s druge. Podjela između Ličko-senjske i Zadarske županije samo dodatno naglašava njegovu posebnost i pokazuje kako se geografski prostor može promatrati kroz više slojeva, prirodnih, kulturnih i upravnih. Upravo zato Pag, osim što je jedan od najposebnijih hrvatskih otoka, ostaje i jedinstven primjer otočne „granice“ koja spaja, a ne razdvaja.

Paški sir najpoznatiji je proizvod na otoku koji se radi isključivo od mlijeka paške ovce, čija prehrana uključuje aromatično bilje poput kadulje i smilja, ali i sol koju vjetar donosi s Velebitskog kanala i taloži na svakom listu. Upravo ta neobična kombinacija daje siru karakterističan, pikantan okus i miris koji ga čini jedinstvenim u svijetu. Mnogi ga uspoređuju s poznatim europskim sirevima, ali Pažani će reći da paški sir nema konkurenciju, jer ima ono nešto što nastaje samo ovdje, u spoju kamena, mora i vjetra.

Proces proizvodnje paškog sira još se uvijek, u mnogim domaćinstvima, odvija ručno, baš kao nekad. Mlijeko se prerađuje odmah nakon mužnje i čuva u tamnim prostorijama na drvenim policama. Svaki komadić sira na otoku ima svoju priču.

Mlađi sir je nježniji i mekši, dok onaj odležani, koji zna stajati i više od godinu dana, razvija bogat i pun okus koji izaziva divljenje i kod najzahtjevnijih gurmana. Paški sir danas nosi brojne domaće i međunarodne nagrade, ali za lokalne proizvođače najveća je nagrada kada se netko vrati na otok i traži „onaj isti sir kao lani.“