OD LEPOGLAVE DO SLJEMENA
Najbolji način za veseli oproštaj od ljeta je posjet Varaždinu! Ovo su najposebnije atrakcije koje morate doživjeti na ovogodišnjem Špancirfestu
Najveći i najomiljeniji ulični festival u Hrvatskoj ove godine obilježava svoj zlatni jubilej – 25 godina postojanja. Tijekom deset nevjerojatno uzbudljivih dana, povijesna jezgra prekrasnog baroknog grada Varaždina postala je globalni epicentar glazbe, kraljevstvo izvedbenih umjetnosti i raj za najfinije gastronomske užitke. Šetnja njegovim ulicama ostavlja dojam kao da ste zakoračili ravno u čarobnu bajku. Na svakom koraku odzvanjaju zvuci atraktivnih i manje poznatih glazbenih imena, tu su domaći i svjetski performeri koji podižu raspoloženje, obilje okusa, šarenila, pozitivne energije…
Od chicken burgera koji „kokoš vidio nije”, preko mladih i talentiranih Slovenaca koji su se prvi put predstavili hrvatskoj publici pa sve do nikad uzbudljivijeg Vinskog grada, uličnih performera i najkreativnije lokacije u gradu koja će vas ostaviti bez daha, posjetili smo Špancirfest i izdvojili šest najposebnijih atrakcija koje morate doživjeti ove godine!
ŠPANCIR BURGER FESTIVAL PRAVI JE RAJ ZA SVE GURMANE I HEDONISTE, A NAJVEĆA ATRAKCIJA OVOGODIŠNJEG IZDANJA SU BURGERI BILJNOG PORIJEKLA
Primamljivi štandovi iz kojih se šire opojni mirisi i okusi, lokalni proizvođači, craft pivo i kokteli, ručno rađene slastice… Jedan od najpopularnijih festivala ulične hrane nakon nekoliko uspješnih izdanja diljem Hrvatske zablistao je na ovogodišnjem Špancirfestu, a u ponudi ima više od 30 vrsta smash, klasičnih i ostalih delicija koje jednostavno mame svakim zalogajem. Po prvi put u Varaždinu se predstavlja Mate Janković s Institutom za burgere, Ivan Pažanin s Chefs burgers i Škartoc ljubavi, a nas je privukla jedna uistinu drugačija kućica, Beg’s Plant Based, i njihov revolucionarni burger od piletine koji „kokoš vidio nije”.
Riječ je o Beg’s Crispy Chickenu, laganom ljetnom burgeru i pravom remek-djelu koje spaja nekoliko neodoljivih umaka, Plant Based Brioche pecivo, svježu mentu, češnjak, svježu salatu i Beyond Meat panirani file piletine. Ono što je posebno dobro je to što ovo jelo, koje se prvi put predstavlja na Burger festivalu, nije preteško, pa je vrlo vjerojatno da ćete poželjeti probati i druge „zdravije” kreacije. Dok Begova ekipa sprema ove gastronomske čarolije, svakako se prepustite uživanju u njihovom koktelu Pornstar Slushy, koji je postao apsolutna zvijezda ovogodišnjeg Špancirfesta.
ŠIŠ: GURMANSKA ČAROLIJA IZ MARIBORA PO PRVI PUTA NA FESTIVALU ULIČNE HRANE U HRVATSKOJ
Samo nekoliko koraka dalje, očekuje vas šarmantni kombi poznat kao „Šiš” iz kojeg zrači nevjerojatno pozitivna energija. Njime upravljaju Samo i Jernej, dva brata iz pitoresknog Maribora, koji se prvi put predstavljaju hrvatskoj publici na festivalu ulične hrane. No, njihova priča je daleko od obične.
Cijeli njihov iznimno kreativan jelovnik nastao je u suradnji s Davidom Vračkom, poznatim slovenskim chefom nagrađenim Michelinovom zvjezdicom. A ono što će vas prvo privući je Steak dog, koji na prvi pogled spaja nespojive sastojke na savršen način. Roast beef steak, sočne kozice, aromatične marinirane šparoge, kremasti cheddar sir i wasabi umak čine raskošnu kombinaciju sastojaka koja oduševljava nepce i privlači mnoge da se neprestano vraćaju ovom neodoljivom užitku.
KREATIVNICA JE NAJLJEPŠA ULICA U GRADU, MJESTO NA KOJEM SNOVI POSTAJU STVARNOST
Nakon što ste obilno uživali u hrani, vrijeme je za šetnju! No, ne bilo kakvu šetnju! Na ovogodišnjem Špancirfestu, jedno od najljepše uređenih područja u Varaždinu je definitivno Kreativnica. Ovdje vas očekuje prava poslastica za oči – ulica prepuna različitih umjetničkih izričaja. Umjetnici izlažu svoja remek-djela, bilo da se radi o šarenim rukotvorinama, inspirativnim slikama ili instalacijama koje neodoljivo pozivaju na stvaranje prekrasnih fotografija!
Među mnogim izlagačima smo naišli na Kristinku Lazar, talentiranu portretisticu i autoricu prvog hrvatskog „Dnevnika Snova”. Kako nam je objasnila, prije nekoliko godina snovi su počeli intenzivnije oblikovati njezinu stvarnost. Kada ih je počela zapisivati, primijetila je da postaju dio njezinog svakodnevnog iskustva. Sva ta iskustva i inspiracija nagnale su je da stvori posebnu knjižicu u kojoj će redovito bilježiti avanture iz svog „noćnog života”. Iz tog procesa nastao je „Dnevnik snova”, koji možete kupiti, i tko zna, možda će i vas potaknuti da počnete bilježiti svoje snove i gledati kako se neke od vaših želja ostvaruju.
ZA NAJBOLJU FOTKU ZAUSTAVITE PURGARE, VARAŽDINSKU GARDU KOJA STOLJEĆIMA ČUVA GRAD
Stara Varaždinska građanska garda, poznata kao „Purgari”, svake subote u 11 sati okuplja se ispred palače Patačić kako bi krenula u svoj pohod. Ovaj impresivan događaj završava točno u podne s glasnim pucnjem topa ispred Starog grada. Ovo je izvanredna prilika za posjetiti ovaj prekrasan barokni grad, no posebno je fascinantno prošetati njegovim ulicama tijekom Špancirfesta. Tijekom festivala možete naići na „Purgare” na svakom koraku, zatražiti fotografiju s njima i doživjeti atmosferu prošlih, ali izuzetno uzbudljivih vremena.
ĆUFTE S HOBOTNICOM? KUŠAJTE IH U CARLSBERG FOOD & PARTY ZONI
U prekrasnom ambijentu Starog grada dočekalo nas je još jedno iznenađenje – mjesto gdje se možete prepustiti okusima i delicijama sa svih strana svijeta. Poput moćnog magneta privukla nas je kućica „Chufte”, čiji vlasnik, chef Martino Zanelli Kovačić, priprema prefine okruglice s hobotnicom! Ova neobična varijacija na tradicionalne ćufte, obogaćena morskim notama, pruža gostima priliku da okuse dubine Mediterana u svakom zalogaju. Svaka hrskava kuglica odiše svježinom i bogatstvom okusa, a inspiraciju za jelo Martino je dobio iz svog rodnog kraja, rokerskog grada Rijeke i hrvatske prijestolnice kulture.
Obavezno kušajte i „Classic Italian Meatball SUB”, delikatne okruglice pripremljene s kombinacijom svinjetine i junetine, koje se polako kuhaju tijekom dva sata na niskoj vatri. Martino ih poslužuju s osvježavajućim bosiljkom i uvijek kvalitetnim Grana Padano sirom.
VINSKI GRAD: NAJPOZNATIJE VINSKO DOGAĐANJE U GRADU TELEPORTIRALO NAS JE NA OTOK BRAČ
Otići s festivala kući, a ne posjetiti jedinstvenu manifestaciju Vinski grad, bio bi pravi grijeh! Ovogodišnje izdanje smješteno je ispred prekrasnog dvorca Stari grad, a u ponudi imaju više od 500 vrsta vina najpoznatijih vinara iz svih hrvatskih regija te inozemstva. Ova najšarmantnija oaza za uživanje u finom vinu i slasnim zalogajčićima namijenjena je širokom krugu ljudi koji ne moraju biti vinski znalci, ali vole i žele konzumirati dobre kapljice.
Privuklo nas je jedno zaista posebno i elegantno crno vino, Tribidrag Stina, koje je odležalo 12 mjeseci u barrique bačvama. Ono što oduševljava posjetitelje, osim samog okusa, jest etiketa na kojoj se čini da ne piše apsolutno ništa. No, njihova bijela etiketa krije priču koja će vas teleportirati ravno na Brač, ovaj nadaleko poznati otok kamena koji je još od antičkih vremena bio inspiracija umjetnicima. Upravo zbog tog dragulja Jadrana i njegove povezanosti s kamenom, etikete ovog vina ostaju prazne, odnosno bijele boje, i pozivaju svakog pojedinca da se kreativno izrazi.
PERFORMERI SU DUŠA I SRCE OVOG ULIČNOG FESTIVALA. NA ŠPANCIRFESTU MOŽETE SRESTI ONE NAJBOLJE IZ RAZNIH DIJELOVA SVIJETA
Performeri su duša i srce ovog spektakularnog uličnog festivala, no istovremeno su i pravi umjetnici koji prenose obilje emocija te izvode svoje točke s istinskom strašću. Ovih dana ulični umjetnici donose u samo središte Varaždina spektakularni program nazvan „World of Water”. Skupina Stelzer Art osvojila je čak 17 prestižnih europskih nagrada za svoje kreativne performanse, što ih bez premca čini najboljima u svijetu umjetnosti na štulama.
Dakle, 10 dana, 16 zona, 500 jedinstvenih programa, 200 besprijekornih glazbenih programa, 70 nevjerojatnih umjetničkih uličnih performansa, više od 200 izvanrednih izlagača… Sve ovo čini Špancirfest ne samo najuzbudljivijim, već i najboljim uličnim festivalom u Hrvatskoj, koji već 25 godina zaredom donosi nezaboravno putovanje kroz svijet glazbe, umjetnosti i zabave. Špancirfest traje sve do nedjelje, 27. kolovoza. Dođite, prepustite se uživanju i stvorite trenutke koje ćete nositi u svom sjećanju zauvijek!
