Restoran u centru Zagreba u kojem možete jesti ribu bez da bankrotirate: godinama radi bez velike pompe i to je možda njegov najveći adut

Zagreb nikad nije bio grad prepun ribljih restorana, nekoliko je provjerenih adresa, ali ponuda je i dalje skromna u odnosu na druge kuhinje. “Ribice i tri točkice” nije novo ime na sceni, no uvijek nas veseli svratiti kod njih na afterwork druženje i kušati još nešto fino sa zanimljivog menija. Ovaj lokal u centru grada godinama kao da se drži po strani, bez prevelike buke, ali ima odličnu viziju. Njegovi su aduti jednostavna, dobro pripremljena jela od ribe i morskih plodova, opuštena atmosfera i više nego korektne cijene za ono što nude. “Ribice i tri točkice” je restoran u koji možete doći spontano nakon posla, pojesti nešto fino, popiti čašu dobrog vina i ne osjećati se kao da ste upali u fensi ambijent sa strogim pravilima ponašanja.

Kako i ime sugerira, ovdje je sve u znaku ribe, i to ne bilo kakve. Meni je zaista raznolik, od klasičnih hladnih predjela poput paštete od ribe, carpaccia i salate od hobotnice, do zanimljivih glavnih jela, poput crnog rižota, brudet bakalara, pašticade od tune s njokima, gulaša od sipe i liganja s palentom, zapečene hobotnice s krumpirom te, na prvi pogled, neobičnih lasagna s kozicama i raštikom. Osim toga, nude i konkretne glavne riblje klasike, od orade i brancina sa žara do odreska žutoperajne tune. A najbolje od svega, cijene su ugodno iznenađenje. Za riblji restoran u centru grada, meni je izrazito pristupačan, a porcije više nego poštene. I ono najvažnije, kvaliteta je besprijekorna.

Restoran “Ribice i tri točkice” nalazi se u Teslinoj ulici, a ono što će vas posebno osvojiti je interijer i samo uređenje lokala. Zidovi su obojani u pastelne tonove, s ilustracijama koje više podsjećaju na neko slikarsko druženje nego na „konceptualni dizajn“. Prostor je razigran, ali ne odvlači pažnju. Dovoljno je udoban za dužu večeru i dovoljno vedar da vas odmah malo razveseli. Imaju i malu terasu, kao i dvije etaže, pa se lako pronađe kut za miran razgovor ili brzi ručak.

Večer smo otvorili s paniranim kozicama koje dolaze u tandemu sa slatko-kiselim umakom. Nema tu puno filozofije. Pohane su do savršene hrskavosti, ali bez onog teškog, uljastog dojma koji zna pokvariti prvu rundu. Umak je taman koliko treba biti, ni previše slatkast ni prenapadan, više diskretan partner nego glavna zvijezda. Za predjelo smo naručili i namaz od bakalara, točno onakav kakav želite uz komad toplog kruha. Možda izgleda jednostavno, ali u kombinaciji s čašom bijelog vina, pun pogodak.

A onda su na stol stigle lasagne. S raštikom i kozicama. Na papiru možda zvuči kao nešto zbog čega biste uzdignuli obrve, ali stvarnost je bila drukčija. Zapečene taman koliko treba da se stvori ona tanka zlatna korica, unutra bogate, ali ne teške. Raštika i kozice dobro se slažu, ništa ne dominira, sve ima svoje mjesto. A opet, svaka vilica ima svoju priču. U kuhinji su očito znali što rade kad su na meniju ponudili ovo naizgled neobično jelo.

Još jedan plus restorana je pažljivo osmišljena vinska karta. Fokus je na domaćim vinima, posebno iz Istre i Dalmacije, a izbor je idealan za sparivanje s ribljim jelima. Mi smo uživali u čaši svježeg pošipa koji se izvrsno slagao s kozicama, ali izbor je takav da će zadovoljiti i zahtjevnije goste. Posebno želimo istaknuti uslugu. Konobari su brzi, srdačni i jako dobro poznaju meni, pa rado pomažu oko izbora. Nema napetosti i usiljenosti, samo iskrena gostoljubivost i osmijeh.

“Ribice i tri točkice” je jedan od onih restorana u koje se lako uklopiš. Hrana je konkretna, ambijent topao, a vinska karta pametno složena. Dovoljno mirno da dođeš nakon posla, dovoljno zanimljivo da ti ne bude svejedno što jedeš. Nema potrebe za velikim riječima, jednostavno nam se svidjelo i znamo da ćemo opet doći.

• Adresa: Ul. Nikole Tesle 17, Zagreb
• Google maps: Link