KVARTOVSKO BLAGO
Obiteljski restoran u Baranji, poznat po savršenom fišu, uskoro ponovo otvara svoja vrata nakon strašnog požara
Tradicionalni baranjski restoran Citadela, koji radi od 1978. godine, u svibnju je stradao u požaru, a sada je najavljeno skoro otvorenje
Mirisni fiš, koji je mnogima bio nezaobilazni dio vikenda ili putovanja na istok Hrvatske, šaran na rašljama, meko, domaće meso… Sve ono po čemu je restoran Citadela u Vardarcu u Baranji desetljećima bio poznat nestalo je u požaru koji je buknuo ovog svibnja. Sada je sve njihove vjerne goste, i one koji ih tek planiraju otkriti, razveselila vijest da su uređenje i obnova pri kraju. „Srce Citadele, kuhinja puna tradicionalnih okusa, ponovno će kucati punim ritmom,“ objavili su na Facebooku.
RESTORAN TRENUTAČNO VODI TREĆA GENERACIJA OBITELJI LAZAR
Restoran Citadela otvoren je 1978. godine u baranjskom selu Vardarac i ubrzo je postao poznata adresa na gastronomskoj karti regije. Trenutačno ga vodi treća generacije obitelji Lazar u čijem je vlasništvu od samog početka. Najpoznatiji su bili po fiš paprikašu, a osim njega pripremali su i šarana u rašljama na baranjski način, kečigu na žaru i žablje krakove.
Nije u ponudi, naravno, bila samo riba pa su tako posluživali i razna jela od mesa divljači, jela s roštilja, a imali su i bogatu ponudu vegetarijanskih jela, sve pripremljeno s lokalnim baranjskim sastojcima.
EMOTIVNA OBJAVA NA DRUŠTVENIM MREŽAMA
U emotivnoj objavi koji su napisali na društvenim mrežama najavili su skoro otvorenje. „S velikim uzbuđenjem vas obavještavamo da Citadela uskoro ponovno otvara svoja vrata! Nakon teškog razdoblja i nesretnog požara, s ponosom najavljujemo novo poglavlje naše priče.
Obnova je u završnoj fazi, krov je postavljen, a srce Citadele – kuhinja puna tradicionalnih okusa – ponovno će kucati punim ritmom! Fiš paprikaš, šaran u rašljama, domaća hrana i baranjska kapljica – sve ono što ste voljeli, vraća se još bolje i jače,“ napisali su, a za točan datum otvorenja poznali su pratitelje da prate njihovu stranicu i zahvalili im na podršci.
POŽAR U SVIBNJU GASILA SU 43 VATROGASCA I 19 VATROGASNIH VOZILA
Požar je, podsjeća Glas Slavonije, buknuo 13. svibnja, a gasila su ga 43 vatrogasca i 19 vatrogasnih vozila. Sebastijan Lazar, vlasnik Citadele, isticao je tada kako je izgorio restoranski dio, krovište, stambeni dio, kompletna kuhinja s inventarom… Odmah se znalo da je šteta golema, a nakon što su sve ”stavili na papir”, u Citadeli su došli su do brojke veće od milijun eura, koliko je bilo potrebno uložiti za obnovu i nabavu nove opreme odnosno inventara.
