Mirjana kuha najbolji fiš u Slavoniji! Na obali Save održava se najukusnije natjecanje koje prati bogati program i sajam domaćih proizvoda

Paprika, sol i, naravno, riba. To vam je to, ostalo su nijanse. Tim riječima gospođa Mirjana Josipović iz Velike Kopanice opisuje tajnu svog fiš paprikaša, koji je prošle godine pobijedio na tradicionalnoj Fišijadi u Slavonskom Brodu, koja je okupila više od 70 natjecatelja. Recept zvuči jednostavno, ali upravo su te nijanse ono što čini razliku. Na brodskom kupalištu Poloj parilo se iz kotlića, mirisi su se širili na sve strane, a na kraju je upravo Mirjanin fiš zaslužio pobjedničko postolje. Uoči priprema za ovogodišnju Fišijadu, koja se održava u petak 4. srpnja, provjerili smo kako teku pripreme kod prošlogodišnje pobjednice i što nas sve ove godine očekuje na obali Save.

Mirjana i njezina obitelj godinama sudjeluju na Otvorenom prvenstvu grada Slavonskog Broda u kuhanju fiša, tradicionalnoj manifestaciji kraćeg imena Fišijada, i uvijek se, kaže kroz smijeh, nadaju pobjedi. Otkriva nam da je njezin pobjednički fiš bio samo od šarana i da je bio malo ljući, što se pokazalo dobitnom kombinacijom. Često ga priprema i kod kuće, no onda napravi manje ljut zbog djece, a ponekad šaranu doda i malo soma.

„Skuhali smo oko pet litara fiša i dosta ga ljudi dolazilo probati, tako da smo znali da je dobar. Očekujemo li opet pobjedu? A vidite, uvijek kad sudjelujemo očekujemo,“ kaže nam u šali Mirjana. Spremna je i za ovogodišnje natjecanje, a pobjednički recept ne namjerava mijenjati. Uz fiš ide, zna se, samo klasika: domaći široki rezanci.

Pripreme za ovogodišnje Otvoreno prvenstvo grada Slavonskog Broda u kuhanju fiša već su u punom jeku, a uskoro kreću i prijave natjecateljskih timova. Ova tradicionalna gastro manifestacija Turistička zajednica područja „Slavonski Brod-Posavina“ organizira u Sportsko-rekreacijskom centru Poloj, na obali rijeke Save, prvoga petka u srpnju.

Na ovom se Prvenstvu svake godine natječe više od sedamdeset fiš majstora iz Slavonije, ali i šire, a osim natjecateljskog dijela manifestacija obiluje i popratnim sadržajima. Među njima su i sajam „Slavonija na Savi“, koji organizira najveći hrvatski turistički klaster „Slavonska košarica“ sa sjedištem u Slavonskom Brodu.

Ovogodišnji festival fiša, jer ovo natjecanje to zaista je, održava se u petak 4. srpnja. Program počinje već u 16 sati, kada natjecatelji preuzimaju očišćenu ribu ujednačene kvalitete, kruh, vodu i drva, stolove i klupe te zdjelice za fiš s priborom te dobivaju informacije o propozicijama natjecanja prema kojima svaki fiš majstor priprema fiš po svom receptu te sam osigurava sve potrebne začine i dodatke, a komisija ocjenjuje boju, izgled, gustoću i okus.

Prijave počinju u ponedjeljak 16. lipnja 2025., a kotizacija po ekipi je 20 eura i uplaćuje se na žiro račun Turističke zajednice broj HR44 2340009 1111227169. Nakon uplate kotizacije, natjecatelji će moći preuzeti kupone za sudjelovanje na natjecanju u Turističko-informativnom centru na Korzu, na Trgu I. B. Mažuranić 7 a, svaki dan od 10 do 17 sati, a moguće je i telefonom, pozivom na telefonski broj 035/203 696, dogovoriti preuzimanje kupona na dan Prvenstva za natjecatelje koji nisu iz Broda.

Tri najbolja fiš majstora, osim poklon paketa pokrovitelja i sponzora, dobivaju od organizatora i novčane nagrade. One iznose 700 eura za prvo mjesto, 500 eura za drugo mjesto te 300 eura za osvojeno treće mjesto.

Za posjetitelje manifestacije ulaz je slobodan, imat će priliku kušati fantastične fiš paprikaše pripremljene s ljubavlju, uživati u sajmu i popratnim programima, te iskoristiti vrijeme da upoznaju sve što ovaj prekrasan grad na Savi nudi. A za to, vjerujte, nije dovoljan jedan dan pa se smjestite u jednom od objekata u obiteljskom vlasništvu koji nose oznaku kvalitete „Dobar gazda“.

Nositelji oznake Dobar gazda, koji su ju dobili ove godine, su Apartman Matea u ulici Tome Skalice 3, Apartman Tomi u ulici Ivana Gundulića 18, Apartman Strong u naselju Andrije Hebranga 2/6, te apartman Gallery u naselju Andrije Hebranga 6/30. Oznaku su dobili i Apartmani Šimić na adresi Krivača I 17 te Matanovi dvori na adresi Janiševac III br. 60, oba objekta u slavonskobrodskom naselju Podvinje te Kuća za odmor Djedov šešir u Oriovčiću na broju 4, u općini Podcrkavlje.

Prošlogodišnji dobitnici se već godinu dana ponose ovom oznakom. Od prošle godine, pa sve do 2027., dobrim se gazdama mogu zvati vlasnici apartmana Loft 72 na samom Korzu, apartmana Mia uz park Klasije, apartmana Martes u ulici Petra Svačića i apartmana Kolonija u istoimenom naselju te kuća za odmor Vidikovac Damma u Podvinju, Bakina divljaka u Podcrkavlju, Sokak bez imena u Bukovlju i Duga u selu Šušnjevci.

Oznaka Dobar gazda garancija je kvalitete, s naglaskom na domaćinski ugođaj te personalizirani pristup svakom gostu. Oznaku dodjeljuje Turistička zajednica područja Slavonski Brod – Posavina na rok od tri godine i jamči vrhunsku kvalitetu u različitim segmentima. Oni uključuju uređenost i čistoću interijera te raznovrsnu ponudu usluga u objektu, gostoljubivost domaćina i domaćinski ugođaj kao i personalizirani pristup svakom gostu. Važna je i primjerena hortikulturna uređenost objekta, sigurnost, osiguran parking, kao i odličan položaj u odnosu na glavne turističke atrakcije destinacije.

Kad dođete ovog srpnja na Fišijadu, ili se sljedeći put nađete u ovom slavonskom biseru, dajte svom odmoru dodatnu čar i odsjednite kod Dobrog gazde!