Ovaj burger bez mesa oduševit će sve koji vam dolaze na roštilj: u njemu je zvijezda pravi prvomajski sastojak

Lijepo vrijeme, proljeće, brojni vikendi i praznici koji nam stižu jednostavno mame na roštilj. Osim slasnih komada mesa, većina nas se u roštiljskim menijima oslanja na pokoju tikvicu ili par šampinjona na žaru. No, ako u svojoj okolini imate vegetarijanaca, ili jednostavno želite u tim prigodama unijeti nešto više lakše i zdravije hrane imamo odličan recept!

Grahburger, odnosno burger od graha, spreman je u samo nekoliko minuta, a vjerojatno sve sastojke već imate u kuhinji. Osim graha potrebno vam je tek nešto zobenih pahuljica, mrkva i začini. Ako nemate štapni mikser, koji će vam uvelike olakšati pripremu ovog jela, morat ćete malo jače uprijeti vilicom, no ni to nije nemoguća misija. Od ove količine napravili smo šest komada, no kao i kod domaćih burgera i pljeskavica od mesa, sami možete odlučiti koliko ćete velike komade praviti. Može ih biti i osam, samo će biti manji.

Ovaj slastan burger od graha pun je proteina i vlakana, zasitan je, a nije težak kao klasični, mesni burgeri. Zato možete pojesti i više komada. Priprema se lako, peče se na grillu jednako kao i mesni komadi, a ako pretjerate sa smjesom, možete ju zamrznuti i vaditi iz zamrzivača u prilikama kad nemate vremena za pripremu. Sigurni smo da ćete svoje vegetarijance razveseliti ovim jelom, jer spomenuta masna tikvica i nekoliko šampinjona sa žara čak ni najvećim ljubiteljima nisu ni blizu onoga kakvo bi roštiljanje moglo biti.

Sastojci

• 480 grama crvenog graha (2 malene limenke)
• 1 šalica zobenih pahuljica
• 1 mrkva
• 2 češnja češnjaka
• list peršina
• kurkuma
• dimljena crvena paprika
• sol, papar
• ulje za tavu

Postupak pripreme

1. Ocijedite grah iz limenke.
2. Naribajte mrkvu i češnjak na sitnu stranu ribeža.
3. Pomiješajte grah, mrkvu, češnjak, zobene pahuljice.
4. Usitnite sve štapnim mikserom ili u blenderu.
5. Kada ste dobili željenu konzistenciju, dodajte začine.
6. Po potrebi dodajte još zobenih pahuljica u smjesu.
7. Ostavite desetak minuta da se smjesa sjedini.
8. Vlažnim rukama oblikujte burgere.
9. Ispecite burgere na gril tavi ili roštilju, 5 minuta sa svake strane dok ne dobiju finu smeđu koricu.