Tajne morskih dubina
Prekrasno imanje, smješteno usred bujnih vinograda, ima baš sve za odmor iz snova, uživanje u vinima i istraživanje predivne unutrašnjosti Istre
Zamislite mirno utočište usred bujnih vinograda koji se protežu koliko god pogled seže, a na horizontu spajaju s plavetnilom mora. Luksuzno zdanje puno finih, vrijednih vina, okruženo brojnim prirodnim atrakcijama, zabavnim parkovima i pitoresknim istarskim mjestašcima. Riječ je o vinskoj destinaciji Cattunar u mjestu Nova Vas, pet minuta udaljenoj od Brtonigle, a petnaestak od Novigrada, nastaloj prema viziji vlasnika koji je rezidenciju i vinariju izgradio zajedno sa svojom obitelji. “Želja mi je bila gostima pružiti spoj elegancije i udobnosti, vina i wellnessa… Ovdje imamo sve, prekrasnu prirodu, more, rijeku Mirnu, blizinu zabavnih parkova i većih istarskih gradova, ali i ono najvažnije, vina sa čvrstim pečatom lokacije, zbog četiri vrste zemlje” rekao je Franco Cattunar, vlasnik vinarije.
SMJEŠTAJ S POGLEDOM KOJI PUCA NA MORE, ALPE, DOLINU MIRNE ILI UČKU
Odmor kod Cattunara zadovoljit će potrebe svakog vinskog turista, bez obzira traži li on opuštanje ili aktivan odmor. Rezidencija se sastoji od pet deluxe apartmana od kojih su tri uređena za intimniji odmor, s dizajnerskom kadom u sredini prostora ili primjerice Jacuzzi kadom na terasi. Ovisno o izboru apartmana, s terasa puca pogled na more, talijanske Alpe, dolinu rijeke Mirne ili planinu Učku. Zatim su tu četiri junior apartmana s terasama usmjerenim na nepregledne vinograde, te dvije dvokrevetne sobe.
U cijenu noćenja je uključen bogat gurmanski doručak s pažljivo odabranim delicijama. Svi gosti imaju pristup wellness i fitness zoni, odnosno sauni, jacuzziju, teretani i vanjskom bazenu, a odluče li prošetati vinogradima, susresti će se s različitim životinjama poput primjerice konja i zečeva. Na raspolaganju su im također i besplatni bicikli za istraživanje okolnih područja i Porsche Destination Charging, odnosno stanica za punjenje električnih vozila.
SAVRŠENA MALVAZIJA KOJA JE REZULTAT ČETIRI DESETLJEĆA PROUČAVANJA TERROIRA
Vinarija Cattunar prvenstveno proizvodi vina od autohtonih istarskih sorti, dakle malvazije, terana, muškata bijelog momjanskog i muškata ruže. No ono po čemu je zapravo posebna, je malvazija prepoznatljivog stila – odležana, jače strukture i punijeg tijela, s jasnim karakteristikama koje reflektiraju specifične tipove tla. Takva malvazija rezultat je četiri desetljeća proučavanja i iskorištavanja glavnih značajki terroira Zapadne Istre i istraživanja ponašanja te sorte, njenog odnosa s bijelom, sivom, crnom i crvenom zemljom.
Saznanja do kojih je obitelj Cattunar došla u svom radu, prenose se gostima kroz edukativne degustacije 4terre: osim što goste uče kako profesionalci kušaju vina, njihova linija 4terre idealna je za uočiti razlike u vinu koje nastaju zbog utjecaja tla na lozu. Vina iz ove linije proizvode se na potpuno jednak način, istim tretmanom u vinogradu, prolaskom kroz identične procese u podrumu, a jedina razlika je tip tla na kojem je grožđe stasalo.
“Skupili smo toliko iskustva s malvazijom kroz godine, vrijeme je da to prenesemo na naše drage goste. Želimo ih osnažiti i pomoći im da bolje razumiju vino kako bi i više uživali u vinu,” govori Franco. Osim sa stajališta terroira i lokacije, ova obitelj je savladala malvaziju u svim stilovima proizvodnje, od pjenušaca, preko svježih i odležanih suhih vina, pa sve do slatkih, desertnih vina. Nerijetko su ona nagrađivana zlatnim i platinastim medaljama na najvažnijimsvjetskim vinskim natjecanjima, poput Decantera i International Wine Challenge-a.
SAVRŠENA LOKACIJA U BLIZINI SVIH NAJVAŽNIJIH ATRAKCIJA UNUTRAŠNJOSTI ISTRE
U neposrednoj blizini vinarije, nalaze se brojne prirodne atrakcije poput parka prirode Škarline, odnosno kanjona kroz koji vode pješačke i biciklističke staze, zatim špilje Mramornice, ušća i doline rijeke Mirne ili Parenzane, stare željezničke trase pretvorene u turističku atrakciju. Pitoreskna istarska mjesta za romantične izlete poput Buja, Grožnjana, Motovuna i Momjana, udaljena su samo tridesetak minuta vožnje od vinarije. Do mora je otprilike petsto metara zračne udaljenosti, a u neposrednoj blizini je i ogromna ponuda zabavnog i adrenalinskog sadržaja, poput Aquaparka Istralandia, parka Aquacolors u Poreču, karting staza, paintball terena, zip line-a i sličnih atrakcija.
KAKO REZERVIRATI SMJEŠTAJ U OVOM VINSKOM RAJU
Želite li si priuštiti pravi “vinski retreat” i uživati u pjenušcu i pogledu na vinograde s ruba bazena, smještaj ili degustaciju u vinariji Cattunar možete rezervirati putem njihove službene internet stranice koja se nalazi na ovom linku, a dodatne informacije potražiti na sljedeće brojeve telefona: +385 99 4863 508, za upite vezane uz vino i rezervaciju degustacija, te +385 99 4863 509 za upite vezani za smještaj.
