Zašto je Japan zemlja vitkih ljudi u kojoj nitko nema višak kilograma? Uz to imaju i najviše stogodišnjaka, a jednu namirnicu gotovo uopće ne jedu
Borba s prekomjernom težinom svakodnevica je mnogih ljudi. I dok neki samo žele skinuti par kilograma koje su dobili preko blagdana ili dotjerati liniju prije ljeta, milijuni ljudi bore se s ozbiljnim viškom nakupljenim tijekom godina koji predstavlja ozbiljan zdravstveni rizik. No, postoje zemlje u kojima se ne pretražuju brze dijete i „kako nabrzinu smršaviti“. Jedna od njih je Japan. No zašto u Japanu nema pretilih i u čemu je tajna njihove vitkosti?
PROSJEČNI INDEKS TJELESNE MASE U JAPANU JE 21,8
Metoda koja se najčešće koristi za određivanje pretilosti je BMI, odnosno indeks tjelesne mase. Broj je to koji se dobiva tako da se težina osobe podijeli s visinom u metrima na kvadrat. Među zemljama s najmanjim prosječnim indeksom tjelesne mase ističe se Japan, zemlja u kojoj je stanovništvo među najzdravijima na svijetu, koja ima najveći broj stogodišnjaka, a očekivani životni vijek Japanaca među najvišima je na planeti. Prosječni BMI u Japanu je 21,8, manji imaju samo stanovnici nekoliko afričkih zemalja.
PREHRANA S PUNO RIBE, U KOJOJ SE CRVENO MESO PRAKTIČKI NE KONZUMIRA
Što, dakle, Japance čini toliko zdravima, vitkima i dugovječnima? Tajna je svakako u njihovoj prehrani, punoj ribe i plodova mora, s malo mesa i masnoća. Porcije u Japanu bitno su skromnije od onih u zapadnim zemljama poput SAD-a i Europe, a jedu i puno manje procesuiranog šećera i gotove hrane. Crveno meso gotovo uopće ne konzumiraju, zbog čega nemaju puno problema s kardiovaskularnim bolestima, a u kulturi im je kretanje i stil života koji podrazumijeva fizičku i društvenu aktivnost sve do pozne dobi.
MALI OBROCI SASTAVLJENI OD JEDNOSTAVNE I SEZONSKE HRANE
Ako želite i sami uvesti neke običaje iz japanske kuhinje u svoju svakodnevicu, ne morate jesti sirovu ribu i naučiti motati sushi. Japanska tradicionalna kuhinja, koja se naziva washoku, sastoji se od malih obroka jednostavne, svježe i sezonske hrane. Glavna je namirnica riža, jednostavna, hranjiva žitarica koja može biti samostalan obrok ili prilog glavnom jelu. Uz to Japanci jedu puno miso juhe, no ako se ne želite petljati s egzotičnim receptima, vi uvedite tanjur tople, bogate povrtne juhe u svakodnevnu prehranu i učinak će biti sličan.
