Neven ima 80 magaraca i proizvodi ljekovito mlijeko koje pomaže kod astme i alergija: “Ma magarci su kao ljudi, samo pametniji”
Magare je nastalo slučajno, spletom okolnosti, kaže vlasnik Neven Ciganović. Njegova su djeca htjela konja, no ta je životinja bila prevelika pa je tražio nešto slično...
On je elektrotehničar koji je otišao u poljoprivredu. I ‘tamo’ je već 15 godina. Isto tako, trebalo mu je nešto zvučno, nešto što će ljudi zapamtiti, pa je nastalo Magare. No, sve je bilo, priča nam Neven Ciganović, vlasnik spomenutog ‘magareta’, splet okolnosti. Jedna je odluka povlačila drugu. Počelo je s kokošima, a ‘završilo’, i još uvijek traje, s 80-ak magaraca. I sve to na imanju u Topolju u okolici Ivanić-Grada.
NABAVIO KOKE I PURICE PA KOZU ZA MLIJEKO, A ONDA SU DJECA HTJELA KONJA...
“Preselili smo se iz stana u kuću. I parcela je bila dosta velika pa sam htio imati životinje za svoju djecu, da mogu jesti domaće. Pa smo uzeli kokoši, pa onda purice. Pa sam htio mlijeko. I kupio sam i kozu. A prije toga čak i ovce. No, onda su djeca htjela konja, ali to je bilo preveliko….”, prisjeća se Neven, inače otac pet kćeri. Razmišljao je što bi moglo biti slično i onda je na imanje došla Neva, magarica.
MAGAREĆE MLIJEKO KAO GLAVNI PROIZVOD NJEGOVA IMANJA
Ta prva magarica bila je bređa, a kad je dobila malo pule počeo ju je musti. “Mlijeko su prvo, za imunitet, pila moja djeca, jer je ono jako zdravo, pa rodbina, pa susjedi…”, kaže. I tako je sve krenulo. Danas je upravo magareće mlijeko, taj eliksir zdravlja, glavni proizvod njegova imanja. Trenutačno, kaže, muze 10 magarica, od kojih dnevno može dobiti dvije do tri litre mlijeka. S magarećim mlijekom, pojašnjava, nije tako jednostavno kao s kravljim. “Magaricu treba musti svaka dva sata i malo pule treba biti s njom. Kod krave ili koze malo se odvoji i možete je musti, no pule mora biti s magaricom. Ona zasuši u roku od dva dana ako nije s malim…”, kaže Neven.
TEŽAK PROCES PROIZVODNJE MAGAREĆEG MLIJEKA OPRAVDAVA CIJENU
Isto tako, izdajati je treba pažljivo i imati na umu malog magarčića koji sisa svakih 15 do 20 minuta. Dnevno se magarici može ‘uzeti’ od 0,2 do 0,5 decilitara mlijeka. Neven uvijek na zalihi ima kojih 10 litara mlijeka, no u principu radi po narudžbi. Ono se, osim kod njega, može kupiti i u mini mljekarama Veronika. No, cijena nije mala: 55 eura za litru smrznutog mlijeka i 80 eura za litru svježeg. No, cijena je takva upravo zbog opisane težine proizvodnje magarećeg mlijeka.
MAGARCI SU UMILJATI I INTELIGENTNI, DOBRO ČUJU I VIDE
Što se tiče Neve, prve magarice, a od koje se naposljetku razvilo i Magare, ona nažalost više nije s njima. No, njezin pomladak jest, primjerice kćer Nera. Umiljate su to i inteligente životinje, kaže Neven. Imaju i jako dobro orijentaciju, jako dobro čuju i jako dobro vide po mraku što mu, tvrdi, i dokazuju. Svaki put kad srne sruše električnog pastira koji omeđuje 30 hektara velik pašnjak, mogu se dati u bijeg. Naravno, smije se, to bude noću.
NIKAD MIRA I ODMORA, NEMA GODIŠNJEG NI BLAGDANA
Neven inače živi u Ivanić-Gradu, no njegovo se imanje na kojem Magare ‘stanuje’ nalazi u obližnjem Topolju. Osim što proizvodi magareće mlijeko, Neven ima i nasad lješnjaka, a sadi i druge poljoprivredne kulture, kao što su kukuruz, ječam, pšenica… Ukratko, nikad mira i odmora, kaže. “Nisam bio na godišnjem zadnjih 15 godina, ne sjećam se kad me nije bilo dulje od četiri dana u komadu. Nema Božića, Uskrsa, slobodne nedjelje…”, govori. I da, to ponekad iscrpljuje i bude naporno, no on to jednostavno, kaže, voli.
MAGAREĆE MLIJEKO JAKO JE LJEKOVITO
A magareće mlijeko kao plod njegova truda doista je svijet za sebe. Izrazito je zdravo, može ga se piti preventivno ili pak u slučaju neke bolesti ili zdravstvenog stanja. Neven, primjerice, kaže kako je vrlo korisno kod plućnih bolesti, KOPB-a, bronhitisa, alergija, astme, probavnih smetnji, općenito za imunitet. “Magareće mlijeko nije čudotvorni napitak, ali pomaže u velikoj većini stanja”, govori. Specifično je. Primjerice, istraživanja su pokazala da je, po sastavu, najsličnije majčinu mlijeku. Obiluje omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, bogato je kalcijem, a u njemu se nalazi i enzim lizozim, tzv. antibiotik tijela koji sprečava upalne procese u probavnom sustavu. Sadrži i 60 puta više vitamina C od kravljeg mlijeka, niz drugih vitamina, ali i magnezij, fosfor, kalij, cink…
DRUGI U HRVATSKOJ KOJI JE KRENUO S UZGOJEM MAGARACA I PROIZVODNJOM MLIJEKA
To se tiče uzgoja magaraca i proizvodnje magarećeg mlijeka Neven je bio prvi u kontinentalnoj Hrvatskoj i drugi u Hrvatskoj općenito, kaže. Mnogi ljudi, tvrdi, rade računicu i sanjare kako će se obogatiti na magarećem mlijeku i postati milijunaši. Nije to baš tako, dodaje. Od izazova u uzgoju ne zna što bi točno izdvojio. Toliko se već dugo time bavi da mu je sve najuobičajenija stvar, govori, od pripreme hrane do rezanja kopita…
RADI I KOZMETIKU JER JE MLIJEKO ODLIČNO ZA KOŽU
Isto tako, Neven proizvodi i kozmetiku od magarećeg mlijeka, noćnu kremu, sapune i melem, no to je usputna djelatnost. “U Njemačkoj koriste magareće i kobilje mlijeko kod ljudi koji imaju opekline jer se koža puno brže obnavlja. Korisno je i kod dermatitisa, psorijaza, ispucale kože. Nije da će zaliječiti problem, ali pomaže…”, govori on.
'MAGARAC NEĆE, KAŽU... NEĆE JER NIJE GLUP'
Za magarce kaže da su kao i ljudi. Imaš one koji su mirni, poslušni, i onda onih tri posto koji su van kontrole. No, svi su njegovi magarci, kaže, OK. A on drži primorsko-dinarske, jednu od tri vrste magaraca u Hrvatskoj. “Ovi su najmanji, najniži, nisu tvrdoglavi”, kaže. I nije točno ono što se za magarce priča, kaže. Imidž koji ih prati je produkt ljudskog neznanja i nerazumijevanja. “Magarci su naviknuti hodati po prirodnom terenu i onda odjednom trebaju stati na asfalt. Naravno da će zastati i gledati što je to jer su jako oprezni. A ljudi nemaju vremena i onda divljaju”, kaže Neven. Isto tako navodi da magarci nemaju ni percepciju dubine pa primjerice ne mogu procijeniti koliko je duboka lokva u koju bi trebali zagaziti pa se onda boje. “Magarac neće, govore… Naravno da neće jer nije glup”, zaključuje Neven.
