Ako volite lisnato tijesto, ovaj recept ćete obožavati! Ružice od jabuka izgledaju kao iz slastičarnice, a jako ih je jednostavno napraviti

Tko ne voli lisnato tijesto? Mi takvu osobu još nismo sreli! Hrskavo, mekano, savršeno za slatke i slane kombinacije, lisnato je uvijek dobra ideja. A kad se spoji s jabukama i mrvicom cimeta, nastane prava mala čarolija u obliku ružice. Ovog puta isprobali smo viralni hit s društvenih mreža: ružice od jabuka u lisnatom tijestu. Jednostavne su za pripremu, izgledaju kao da dolaze iz fine slastičarnice, a okusom će vas potpuno osvojiti već na prvi zalogaj. U nastavku donosimo recept i sve male trikove kako bi ispale savršeno!

Da bi vaše ružice od jabuka izgledale kao iz vitrine omiljene slastičarnice, dobro je imati na umu nekoliko trikova. Jabuke narežite što tanje, tako će se lakše savijati i lijepo formirati u oblik ruže. Odmah ih poškropite limunovim sokom kako ne bi potamnile, a lisnato tijesto koristite dok je još hladno, jer će se tada najljepše napuhati i ostati hrskavo. Kod punjenja ružica vrijedi pravilo „manje je više“. Naime, previše jabuka može spriječiti da tijesto naraste onako kako treba. Ako vam ružice ostanu za kasnije, kratko ih podgrijte u pećnici kako bi ponovno bile svježe i hrskave. A za potpuni užitak poslužite ih uz kuglicu vanilije, malo šlaga ili preljev od karamele.

Sastojci

• 2 pakiranja svježeg lisnatog tijesta od 275g (dostatno za 12 komada ružica)
• 4 jabuke
• 1 limun
• Marmelada
• Šećer (po ukusu)
• Cimet (po ukusu)
• 1 jaje
• Šećer u prahu (za posipanje)

Postupak pripreme

1. Jabukama najprije odstranite sredinu sa sjemenkama, a zatim ih narežite na vrlo tanke ploške. Kako bi zadržale lijepu boju i svježinu, odmah ih uronite u posudu s vodom u koju ste dodali malo limunovog soka i šećera. Na laganoj temperaturi kratko ih blanširajte ili, ako vam je tako jednostavnije, zagrijte u mikrovalnoj pećnici oko pet minuta. Potom ih dobro ocijedite i posušite. Što su ploške tanje narezane, to će uvijanje u ružice biti znatno jednostavnije i urednije.
2. Pećnicu zagrijte na 190 °C. Lisnato tijesto razvaljajte (ako koristite smrznuto) ili jednostavno razmotajte svježe tijesto te ga izrežite na duge trake. Od jednog pakiranja dobit ćete šest trakica, odnosno šest ružica. Na svaku traku tijesta nanesite tanak sloj marmelade, šećera i cimeta, potom posložite ploške jabuka. Nemojte pretjerivati s količinom jabuka kako bi ružice zadržale lijep oblik. Presavijte donji dio tijesta preko jabuka pa pažljivo zarolajte traku u oblik ruže.
3. Ružice posipajte šećerom i cimetom, premažite razmućenim jajem te pecite oko 25 minuta, sve dok tijesto ne poprimi zlatnu boju i postane hrskavo. Možete ih peći u nauljenom kalupu za muffine ili na klasičnom limu. Kada su gotove, ostavite ih da se kratko ohlade, a zatim obilno posipajte šećerom u prahu prije posluživanja.