Pronašli smo najljepše mjesto za kavu i kolač u Novom Zagrebu: slastice su savršene, a za sladoled se stoji u redu

U Središću, najživahnijem i najuzbudljivijem novozagrebačkom kvartu, već nekoliko godina radi slastičarnica Noublie, smještena na prilično prometnom križanju ulica Brune Bušića i Vojina Bakića. Često sam kraj nje prolazila, ali nikako da i uđem. Ili sam taman jela, ili sam bila na dijeti, ili sam žurila… Prošli se tjedan napokon sve poklopilo i došlo je vrijeme za degustaciju. Zaključak? Kolači su fantastični i Noublie će bez sumnje postati moje omiljeno mjesto za desert na južnoj obali Save.

Slastičarnica ima unutarnji prostor, u kojem je na vruć dan ugodno radila klima, poluzatvorenu terasu i nekoliko stolova vani, uz nogostup. Zavirujemo u vitrinu s kolačima i odmah shvaćamo da ovo nije neka bezvezna, konfekcijska priča. Kolači izgledaju kao da su dotjerani za modnu reviju, u ponudi je nekoliko torti i trenutačno popularnih monokolača.

Odlučujemo se za dva kolača i dvije torte: od kolača je izbor pao na sirovu malinu i tart od jagoda i čokolade, a odabrane torte bile su pistachio-malina i purple dream s bademima, mascarponeom i borovnicom. Shvatili ste, tema dana je, očito, bilo bobičasto voće.

Sve su slastice bile fantastične, od nas troje kušača svatko je imao svog favorita. Meni se najviše svidjela malina, mala bombica s intenzivnim okusom omiljenog voća, kremasta i osvježavajuća. Torta Purple dream bila je lagana, sa savršenom kombinacijom slatkoće i blage kiselosti iz borovnica, u jako ukusnom tartu s jagodama nam je malo previše dominirala čokolada, no to je možda više stvar ukusa, dok je torta s pistacijom bila kremasta i jako ukusna. Sva četiri kolača bi, ovisno o raspoloženju, nekad ponovo naručili i preporučili drugima.

Što se tiče cijena, one nisu niske. Torte smo platili 4,10 i 4,50 eura, tart 4 eura, a malinu 3,80. Trudim se više ne razmišljati u kunama, ali činjenica je da smo svoj desert platili više od 30 kuna po komadu. Definitivno nije nešto za svaki dan, no za povremeno se počastiti je sasvim u redu i u skladu s prosječnim cijenama u gradu za originalne, nekonfekcijske kolače. Nismo uspjeli probati sladoled, no zaintrigirao nas je red koji se stvarao ispred škrinje i sljedeći ćemo put i njemu dati priliku. Pozitivnom općem dojmu svakako je doprinijela i činjenica da je osoblje bilo jako ljubazno i brzo.

Slastičarnica Noublie brend je poznatog zagrebačkog Cateringa Zvona, koji kolače proizvodi u svom pogonu u Rudešu. Zanimljiva je i priča oko imena. Iako zvuči francuski, pomalo i pretenciozno, naziv Noublie je zapravo povezan s lokalnom legendom s otoka Korčule.

„Legenda iz vremena Napoleonove vlasti priča o ljubavi francuskog vojnika pekara i mlade Blajke koji su se zaljubili na otoku Korčuli gdje se tada nalazila francuska vojska. Kad je došlo vrijeme za odlazak vojske, zaljubljeni je pekar svojoj dragoj darovao kolač uz riječi ‘n’oublie pas’ – ne zaboravi me. Blajka nije znala francuski, pa je ponovila riječ koju je čula – Lumblija,“ navodi se na stranici slastičarnice. Lumblija je i danas kolač karakterističan za Korčulu, a ime slastičarnice je odabrano jer vlasnici ne žele da gosti zaborave okus njihovih slastica i da im se ponovo vrate. Mi svakako hoćemo!