Germknedle inspirirane Dubai čokoladom stigle su u centar Zagreba, razgovarali smo s curama koje ih rade: „Recept je strogo čuvana tajna“

Najljepše doba godine je pred vratima, a manifestaciju koju svi s nestrpljenjem iščekujemo, Advent u Zagrebu, službeno počinje ovu subotu. Ipak, adventski duh već se osjeti na ulicama grada, budući da su neki programi započeli još u srijedu, 27. studenog. Bio je to povod da jučer prošetamo gradom, osjetimo božićnu atmosferu prije svečanog otvaranja i otkrijemo što sve adventske kućice nude. Jedna nam je odmah posebno zagolicala maštu i izgleda da ćemo ju često posjećivati sve do 7. siječnja, do kada traje ova čarobna manifestacija. Germknedle Dubai, Orašar, Peanut butter i Bananko samo su neka od kreativnih imena koja smo otkrili i koja će, čini se, osvojiti brojna nepca ove sezone. Potraga za najslasnijom kućicom je završena, a ona se zove Germica!

Germknedle su već godinama nezaobilazna adventska poslastica, a broj ugostitelja koji ih pripremaju raste pa je zaista teško odabrati one najbolje. Nakon što smo prošetali centrom Zagreba, naišli smo na Germicu u Gajevoj ulici, nedaleko od Trga bana Jelačića. Već na prvi pogled kućica je privukla pažnju velikim izborom germknedli, ali i ogromnim redom znatiželjnih posjetitelja, što je već prvog dana Adventa obećavalo odličan gastronomski doživljaj.

Germicu smo prepoznali kao starog znanca – već treću godinu zaredom nalazi se na istom mjestu. No, ove godine nismo mogli odoljeti da ne pitamo: „Što ste nam novo pripremili?“ Ekipa sa štanda, u veselom tonu, odmah nas je uputila na nešto posve drugačije: „Ajme, da samo znate. Morate probati Dubai.“ I tako smo, barem okusima, na kratko otputovali u Dubai.

Oko Dubai čokolade vlada prava euforija. Ovaj jedinstveni spoj pistacija i premium čokolade već danima dominira društvenim mrežama i čini se da svi žele kušati barem komadić. Germica je jučer na otvaranju svoje kućice u Gajevoj ulici premijerno predstavila Dubai germknedlu, i već prvog dana postala je apsolutni hit.

Ako mislite da ste isprobali sve što deserti mogu ponuditi, ova germknedla uvjerit će vas u suprotno. Raskošni spoj tradicionalnog europskog deserta i dašak egzotičnog luksuza donosi potpuno novo iskustvo koje nećete zaboraviti. Prvi zalogaj preplavljuje osjetila intenzivnim okusima bogate, kremaste čokolade, dok pistacije dodaje posebnu notu sofisticiranosti. Atmosfera ispred kućice bila je gotovo kao na aerodromu – ne zbog čekanja leta, već zbog entuzijazma gostiju koji su uglas uzvikivali: „Dubai, Dubai!“

„Možete li nam otkriti koja je tajna pripreme?“ upitali smo mladu prodavačicu. Uz osmijeh i odlučan ton, Marija, jedna od kreatorica ovogodišnjeg aduta, odmah nam je dala do znanja da recept ostaje strogo čuvana tajna. „Nema šanse,“ odgovorila je kroz smijeh. „Diana i ja radile smo na ovome danima, kušale stotine različitih namaza i kombinacija, i točno u trenutku kada smo pomislile ‘ovo je bolje od Dubai čokolade’, rekle smo: ‘To je to! Ovo ide na Advent ove godine.’“ Detalji o sastojcima ostali su nepoznati, no jedno je sigurno – Dubai germknedla ima sve što je potrebno da postane apsolutni hit ovogodišnjeg zagrebačkog Adventa.

Dubai germknedla možda je zvijezda njihove slatke kućice, ali daleko od toga da je jedina koja zaslužuje pažnju. U Germici smo isprobali i Orašara, Peanut Butter te Bananko, a odluka o najboljem okusu pokazala se gotovo nemogućom.

Orašar, inspiriran popularnim simbolom zagrebačkog Adventa, donosi bogati okus oraha koji savršeno spaja tradiciju i slatki užitak. Peanut Butter, sa svojom kremastom teksturom i intenzivnim okusom maslaca od kikirikija, pokazao se kao ozbiljan favorit među ljubiteljima modernijih okusa. A onda je tu bio Bananko – kombinacija koja nas je potpuno iznenadila i nadmašila sva očekivanja. Tijesto germknedli zaslužuje posebnu pohvalu! Mekano, sočno i nimalo suho, savršeno podsjeća na autentične austrijske germknedle iz Linza. Čini se da je Germica i ove godine potvrdila svoj status omiljenog adventskog odredišta za sve ljubitelje vrhunskih slastica.

Germknedle na kućici Germica nisu samo kopija austrijskih slastica: one su zaista nešto puno više. Kako nam otkrivaju vlasnice, Diana Džapo i Marija Posarić, njihovi se proizvodi rade u Hrvatskoj uz korištenje isključivo najboljih preljeva i dodataka. Svih 19 okusa dostupnih na štandu osmislile su upravo one, a iza svega se skriva lijepa poduzetnička priča. Nakon što su ljetnu sezonu odradile u Vodicama, s prvim danima jeseni bacile su se na osmišljavanje novih okusa, pažljivo prateći što tržište traži. Rezultat te posvećenosti su maštovite kreacije poput germice Dubai, koja je ovogodišnji favorit, te popularnog Orašara, čije sastojke također drže u tajnosti.

Iako su germknedle zvijezda ponude, kućica Germica nudi još mnogo toga za ljubitelje adventske gastronomije. Uz sočne germice, ovdje možete kušati i fritule te ukusne kobasice po vrlo prihvatljivim cijenama. No, Germica nije samo mjesto gdje ćete uživati u hrani! To je i kutak pozitivne energije i osmijeha. Diana Džapo i Marija Posarić svojim gostima pružaju toplu dobrodošlicu i svakodnevnu dozu dobrog raspoloženja. Njihova ponuda dokazuje da adventska gastronomija može biti kreativna i pristupačna, daleko od stereotipa skupog kuhanog vina i klasične kobasice sa senfom. Ako ste u potrazi za kvalitetnom hranom i ugodnom atmosferom, Germica je nezaobilazna stanica na ovogodišnjem zagrebačkom Adventu.