Mirisi i okusi domaće kuhinje: ovih šest tradicionalnih zagrebačkih restorana morate posjetiti

Tradicionalni zagrebački restorani koje morate posjetiti
piše Putni Kofer

Ponekad u restoranu želimo okus domaće, mamine i bakine kuhinje, ili nam je na putovanju želja kušati jela kakva lokalni ljudi jedu i doma. Zato u svim gradovima odlično posluju tradicionalni restorani koji se bave lokalnom kuhinjom i uobičajena, svakodnevna jela dižu na višu razinu. Tako autohtone okuse kroz vrhunsko kuhanje približavaju turistima, a domaćem stanovništvu daju priliku da i kad jedu vani uživaju u poznatim delicijama. Putni Kofer je izdvojio nekoliko mjesta u kojima se, ovisno o sezoni, mogu probati klasici kao što su sarma, buncek, punjene paprike, a u svako doba godine slavna purica s mlincima ili štrukli. Ovo su tradicionalni zagrebački restorani koje morate posjetiti!

VINODOL

Vinodol, smješten u Teslinoj ulici, zagrebačka je restoranska institucija i hrani gladne još od četrdesetih godina prošlog stoljeća. Ponose se činjenicom da sva jela pripremaju po tradicionalnim recepturama, ali na moderan način. Ponudu redovito mijenjaju i nadopunjuju atraktivnim dnevnim ponudama i sezonskim namirnicama, a osim zagrebačkih, ovdje se mogu kušati i jela iz svih krajeva Hrvatske. Vinodol je omiljen i zbog prostranosti kao i velike, ugodne terase – u unutrašnjem dijelu može smjestiti 180 ljudi, a na terasi još stotinu.

OKRUGLJAK

Prekrasna velika terasa, ugodan ambijent u podnožju Medvednice, provjereni i uvijek odlični mirisi i okusi prave domaće hrane ono su što goste privlači u Okrugljak, smješten u ulici Mlinovi, već desetljećima. Osim za brzi obrok preko tjedna, ovaj je restoran omiljena lokacija i za važne proslave poput vjenčanja ili krštenja, a u tradicionalnom ambijentu ovdje se mogu kušati vrhunski pripremljeni odresci, jela ispod peke i s ražnja, štrukli i štrudle…

STARI FIJAKER

U Mesničkoj ulici smjestio se restoran koji je cijelu svoju filozofiju i pristup kuhanju podredio poštivanju tradicionalnih zagrebačkih okusa. U Starom fijakeru možete naručiti puricu i patku s mlincima, sarmu, buncek ili krvavice, zagorsku juhu, razne saftove i umake… Cijelo je uređenje tradicionalno, ovdje se ne zamaraju modernim minimalističkim trendovima, već hranu poslužuju na raskošnim stolnjacima, a stolovi i stolice su od masivnog, tamnog drveta.

Hrskavo, ukusno i osvježavajuće azijsko jelo: Katsu piletina je uvijek odličan izbor za ručak, a mi imamo i recept

PRI ZVONCU

U kvartu Vrbik, nedaleko od centra grada, smjestio se restoran poznat po domaćoj finoj hrani i obilnim porcijama. Ponosno ističu kako svakodnevno nude veliki izbor vrhunski pripremljene domaće hrane od svježih namirnica po vrlo povoljnim cijenama. Posebno su poznati po mesnoj ponudi, pa tako nude teletinu ispod peke, meso iz tiblice, zagrebački i bečki odrezak, a slavna je i njihova plata a la Zvonac za dvije osobe. Ugodna terasa u mirnoj četvrti idealna je za opušteni ručak, obiteljsko druženje ili poslovni sastanak.

STARI PUNTIJAR

Na Gračanskoj cesti, podno Medvednice, smjestio se restoran stare zagrebačke ugostiteljske obitelji Puntijar. Osim niza poznatih, omiljenih glavnih jela ističu se i velikim izborom autohtonih lokalnih slastica, poput jabuka u šlafroku, knedli, palačinki, a uz prethodnu najavu pripremit će vam i međimursku gibanicu i zlevanku. U sklopu restorana Stari Puntijar nalazi se i gastronomski muzej. Unutar muzeja pronaći ćete 3.000 starih kuharica, 2.000 starih jelovnika te 1.000 starih turističkih vodiča iz cijeloga svijeta, kao i stvari za pripremu jela iz privatne kolekcije Zlatka Puntijara – stara mašina za pravljenje sladoleda, stari hladnjak, stari popis s namirnicama…

GOSTIONICA FICLEK

Jedini noviji restoran na popisu, otvoren prije dvije godine, brzo je postao omiljena adresa za domaću zagrebačku kuhinju. Ficlek je smješten tik do tržnice Dolac i poslužuje svima dobro poznata jela, poput pohanog piceka, štrukli, faširanaca ili krpica sa zeljem, vrhunski pripremljena od svježih namirnica sa susjedne, najveće zagrebačke tržnice. Tijekom tjedna imaju i dnevnu ponudu jednostavnih i pristupačnih gableca.

Za dodatnu inspiraciju, pogledajte naš popis odličnih restorana u Zagrebu

Zagreb se posljednjih nekoliko godina prometnuo u pravu gurmansku oazu. Od različitih svjetskih kuhinja, restorana s Michelinovim zvjezdicama, preko tradicionalnih obiteljskih zalogajnica i pivnica do šarmantnih bistroa – gdje god se okrenete pronaći ćete nešto kako bi zadovoljili i najzahtjevnije nepce. Prošetali smo užim i širim centrom te izdvojili sedam odličnih restorana u Zagrebu u kojima ćete provjerno uživati!

PODIJELI: