Obožavam ovaj sladoled i uvijek ga jedem kad sam u Dalmaciji! Radi ga lokalna obitelj koja koristi samo vrhunske sastojke

Na hladnjak s natpisom sladoled Botanović prvi sam put naišla slučajno. U omiškoj žili kucavici, ulici Fošal, između štandova s natikačama, lepršavim haljinicama i gumenim perajama, ugledala sam vitrinu sa sladoledom intenzivnih boja i maštovitih okusa. Već je prvi zalogaj bijele čokolade s malinom bio dovoljan da zaključim da je odsad u Omišu jedem samo kod Botanovića. Nakon što sam nekidan njihov štand ugledala i u Makarskoj, odlučila sam saznati tko stoji iza ovih fenomenalnih okusa. I priča je postala još bolja.

Botanović je obiteljska priča iz Dalmacije, koja je započela prije dvadesetak godina u Tučepima. Posao je započeo otac sadašnjeg vlasnika, koji sad sve vodi sa suprugom. Osim u Omišu, sladoled Botanović možete probati u Makarskoj, Tučepima, Baškoj Vodi, a posebno me razveselilo čuti da su od ove godine dostupni i u Splitu (adresa je Matošića 10).

Jagoda u Botanoviću ima okus kao da jedete hladno, svježe vode, pistacija je intenzivna i aromatična, limun osvježavajuć, a fantastični su i čokoladne i orašaste vrste. Postoji i linija veganskih i gluten free sladoleda, a maksimalno se u proizvodnji koriste lokalne namirnice i svježi sastojci malih proizvođača.

Vlasnik Marin Koštić u telefonskom nam je razgovoru pokušao približiti tajnu njihovih fantastičnih okusa. „Koristimo najbolje talijanske paste i recepte, a tijekom cijelog ljeta se trudimo koristiti svježe, pravo voće od domaćih OPG-ova. Svake se godine trudimo kvalitetu i poslovanje dići na novu razinu, obilazimo prezentacije, sajmove, učimo i nadograđujemo svoju ponudu,“ ispričao je Marin za Gastro Kofer.

Sladoled Botanović u ponudi ima tridesetak vrsta sladoleda, no ne očekujte da ćete na svakoj lokaciji pronaći sve njih. Rotiraju ih po poslovnicama, prate što kupci traže, a neprestano smišljaju i nove okuse. Zanimalo nas je koji su najpopularniji. Vlasnik otkriva da najbolje ide pistacija, bueno, Dubai sladoled, te moja omiljena malina s bijelom čokoladom. To mi je bilo drago čuti, sad znam da će me dočekati u Omišu i ovog ljeta.

„Na nekim lokacijama pečemo i svoje kornete, i to na licu mjesta. U Omišu i Baškoj vodi zasad ne, ali na drugim lokacijama i kornet je naše proizvodnje. Osim toga, u Tučepima imamo i svoje bubble vafle i palačinke,“ ispričao nam je Marin. Ime Botanović, zanimalo nas je podrijetlo, obiteljski je nadimak u kraju iz kojeg dolaze, u Studencima kod Imotskog, pa su njega odabrali i za ime svog brenda. U firmi od tridesetak ljudi, otkrio nam je za kraj Marin, četiri divne žene rade u proizvodnji i stvaraju ovaj fantastični sladoled „Made in Croatia“.

Od vlasnika s tugom doznajem da nema velike šanse da sladoled Botanović otvori poslovnicu i u Zagrebu. Preostaje mi samo da nestrpljivo čekam da me put ponovo dovede na jug i da uživam u svojoj malini s bijelom čokoladom u drugim osvježavajućim okusima. Jer što je ljeto bez sladoleda?