Usred hladnog sjevera jedna obitelj izgradila je tropski vrt s palmama i 50.000 cvjetova! Do njega možete doći samo brodom

U samom srcu Skandinavije, u zemlji veličanstvenih fjordova, Aurore Borealis, snijega, leda te dugih i hladnih zima, skriva se komadić raja koji djeluje gotovo nestvarno. Nedaleko od Stavangera na zapadu Norveške, na svega 20-ak minuta vožnje brodom, čeka vas nerazvikani otočić Sør-Hidle na kojem, vjerovali ili ne, raste pravi pravcati tropski vrt! Ovo čudesno mjesto zove se Flor og Fjære i jedno je od najneobičnijih iskustava koje možete doživjeti na dalekom sjeveru Europe.

Na Sør-Hidleu, smještenom u fjordu Boknafjordenu, jedna obitelj odlučila je napraviti nešto potpuno neočekivano: zasaditi palme, kaktuse i egzotične biljke, daleko od njihovog prirodnog staništa. Zapušten komad zemlje šiban vjetrom pretvorili su u bujnu, šarenu oazu koja izgleda kao da je preslika nekog dalekog, egzotičnog kraja.

Spomenuti otočić bez naselja i cesta ima površinu od svega oko 1,4 kilometara kvadratnih. Usporedbe radi, naše Vele Srakane na Kvarneru imaju tek nešto više, dok je, primjerice, otok Zlarin u šibenskom arhipelagu od Sør-Hidlea veći gotovo šest puta. Ovaj norveški dragulj može se komotno obići pješice, a iako malen, posjetitelje oduševljava nevjerojatno bogatim sadržajem.

No ovaj zeleni spektakl nije samo vrt, to je potpuni doživljaj za sva osjetila. Ondje se svježi morski zrak, eksplozija boja i mirisa te vrhunska gastronomija stapaju u jedinstveno iskustvo. Po dolasku na otok čeka vas 40-minutna šetnja vrtom, tijekom koje će vas vodič provesti kroz pažljivo uređene tematske cjeline inspirirane različitim dijelovima svijeta.

Kamenom popločane staze i šljunčani puteljci vijugaju uz jezera i slapove, kroz bujno zelenilo, cvjetne instalacije te egzotične kutke koji neodoljivo podsjećaju na jug Azije ili suncem okupan Mediteran. Čudesan vrt danas se prostire na više od 50.000 četvornih metara, a ono što ga čini posebnim jest činjenica da se neprestano razvija.

Osim što ima veliki staklenik sa solarnim panelima, ondje se sakuplja i kišnica, a po sezoni bude i do nevjerojatnih 50.000 cvjetova te više od 300.000 posjetitelja. Kao što smo već rekli, sve je započelo davne 1965., kad su supružnici Åsmund i Else Marie Bryn kupili imanje na sjevernom dijelu otočića i izgradili obiteljsku kuću. Godinama kasnije, tijekom ’80-ih, Åsmund je počeo saditi biljke te postupno stvarati vrt koji i danas raste.

Kako je interes posjetitelja rastao, pojavila se potreba i za dodatnim sadržajem pa su nasljednici, Olav i njegova supruga Siri, 1995. otvorili restoran. Danas čitav ovaj kompleks vodi treća generacija iste obitelji, bračni par Hanne i Endre Bryn Hidlefjord, koji mirisnu oazu nastavljaju njegovati s istom strašću kao i njihovi prethodnici. Posjet vrtu zapravo je posjet njihovom domu, građenom s ljubavlju tijekom više desetljeća.

Nakon obilaska vrta, slijedi i možda najugodniji dio iskustva: večera od tri slijeda (predjelo, glavno jelo i desert uz kavu ili čaj), s naglaskom na svježim i lokalnim namirnicama koje domaćini sami uzgajaju. Kuhinju vodi cijenjeni chef André Mulder, koji već više od dva desetljeća dolazi na otočić Sør-Hidle, a inspiraciju za jela crpi iz svih krajeva svijeta.

Dio hrane priprema se i poslužuje na otvorenom: u vrtu ili na plaži, tik uz more. Tu je i šarmantan beach bar, a čitav doživljaj upotpunjuju i sommelieri te pažljivo odabrana vina. Bajkovito imanje pokazalo se i kao savršena lokacija za vjenčanja te različite konferencije, a ondje je svoj 70. rođendan slavila i norveška kraljica Sonja.

Nakon večere, gosti imaju slobodno vrijeme za samostalno istraživanje otoka, mirnu šetnju, fotografiranje ili opuštanje na ležaljci među cvijećem. Sezona u rajskom vrtu usred Norveške ove godine traje od 9. svibnja do 19. rujna, a posjeti su mogući isključivo uz rezervaciju. U cijenu od oko 170 do 200 eura po osobi uključeni su vožnja brodom, vođeni obilazak kompleksa i večera. U zemlji poznatoj po surovim pejzažima i hladnoj klimi, ovaj mali otok i njegov ”norveški Eden”, kako mu tepaju, dokazuje da uz dovoljno strasti i vizije čak i najluđi snovi mogu procvjetati.