U ovoj konobi uvijek jedemo odličnu ribu po normalnim cijenama: nalazi se tik uz tržnicu i sve je uvijek svježe

Naći restoran s dobrom, domaćom hranom pravo je otkriće, a kad mjesto poslužuje domaća jela od svježe ribe ulovljene u Jadranu, otkriće je još dragocjenije. Zato nas je oduševio restoran konoba Fiume u Rijeci, čija je ponuda ribe impresivna, a cijene normalne. Na meniju se izmjenjuju srdele, trlja, raža, ali i lignje, hobotnica i škampi, ovisno o dnevnom ulovu. Konoba je smještena tik uz riječku tržnicu i dobro je poznata Riječanima i njihovim gostima.

Konoba Fiume nalazi se u uskoj uličici uz tržnicu, preko puta ribarnice i upravo je to tajna uvijek svježe ribe i raznovrsne ponude. Nikad ne znate što će točno Fiume toga dana imati u ponudi, baš kao što ne znate što ćete zateći u ribarnici. No ovaj restoran ima i mesnu ponudu, pa nije riječ o isključivo ribljem restoranu. Imaju bogatu ponudu autohtonih mediteranskih, ribljih i mesnih jela, tjestenina, rižota, divljači, juha. Nemaju klasične marende, ali paze da su jela pristupačna svima.

Terasa je jednostavna, drvene klupe posložene tako da na njih stane što više ljudi, a za sunčanog dana u Rijeci, gotovo je nemoguće naći mjesto na njoj. Jednako užurbano je i unutra. Odmah na ulazu dočekat će vas hladnjak s ribom kao i ploča na kojoj je kredom ispisana dnevna ponuda jela. U ponudi su dok ne rasprodaju, a ako dolazite nešto kasnije u danu, često će mnoga jela s ploče biti precrtana.

“Imamo plavu ribu svaki dan, osim kad je lovostaj, kada je zabranjen izlov. Svaki dan imamo srdele, inćune, grdobine u vinu, na žaru.. Ponudu krojimo prema tome što se nađe na tržnici i u ribarnici. Ne znam zašto drugi bježe od te plave ribe, ali mi je redovito držimo”, objašnjava nam vlasnica restorana Neva Valenčić, poznatija kao Nena.

Nije rijetkost da ćete za stol morati malo pričekati, bilo je tako gotovo svaki put kada bih došla u Konobu Fiume. Međutim, čekanje se isplati, taman ćete imati vremena odabrati nešto s jelovnika. Interijer je presvučen u kamen, prostorije su odvojene visokim svodovima, a brojni ukrasi na zidovima i plavo-bijeli stolnjaci dodatno doprinose morskom šarmu ovog restorana.

Ova obiteljska konoba otvorena je 2003. godine, a sada gospođi Neni najviše pomaže sin Zoran Valenčić, koji je zadužen za nabavku ribe svakog jutra, otvaranje lokala i druge poslove. “Devedeset posto naše ponude je iz ribarnice, sin u sedam ujutro kupuje ribu, imamo nekoliko ribara od kojih bukira što da nam donesu tog dana. Zbog toga su nas i prepoznali. Tako je i s povrćem, sve dolazi s Riječke place, ne može biti više domaće nego što mi imamo”, kazala nam je gospođa Nena.

Cjenovno su pristupačni i realni, zato nije neobično vidjeti da stol do stola sjede prodavačice s tržnice i, primjerice, političari ili poznate osobe. Svi su tamo došli s jednom namjerom: da pojedu odličnu domaću hranu. Najveća gužva je onih dana kada je dostupna sitna plava riba: frigane srdele, inćuni i girice, uz blitvu s krumpirom i čašu vina, mnogima su najbolje jelo.

Međutim, osim jednostavnih friganih srdelica i lignji, Konoba Fiume nudi i drugačija jela poput škampa, rakova i bijele ribe. “Novo u ponudi nam je carpaccio od kvarnerske hobotnice. Imamo još i carpaccio od sušene sabljarke, od tune, grdobine. Gosti su to jako dobro prihvatili”, istaknula je gospođa Nena.

Porcija bakalara na bijelo košta 5 eura, bakalar na brudet 12 eura, frigane lignje 12, a miješana frigana riba 14 eura. Hobotnicu pod pekom s prilogom možete dobiti za 25 eura, omiljeni inćuni i srdele koštaju 6 eura po porciji. Noviteti u ponudi, carpaccio od hobotnice ili sušene sabljarke, dostupni su po cijeni od 14 eura. Školjke na buzaru po cijeni od 50 ili 26 eura za kilogram, ovisno o kvaliteti, dok buzara od škampi košta 95 eura po kilogramu.

Porcija kuhane junetine košta 9,50 eura, juneći gulaš 10 eura, svinjsko pečenje i purica u konobi Fiume koštaju 13 eura, teletina pod pekom 41,50 eura. U konobi možete pojesti i rižoto ili tjesteninu. U ponudi su zeleni rezanci, špagete ili šurlice s različitim umacima, poput kozica, plodova mora, carbonare ili šalše, koji koštaju od 10 do 16 eura, dok ćete za verziju s kozicama i tartufima izdvojiti 19 eura.

Kvalitetu su prepoznali i brojni profesionalci, Konoba Fiume dobila je brojne domaće i međunarodne nagrade, dolazio im je Dhruv Baker, MasterChef iz Londona, snimala ih je Kineska televizija, no ništa od toga im nije “udarilo u glavu”. “Oni dođu, a mi radimo, kuhamo, poslužujemo naše goste, nama je najvažnije da se ljudi dobro najedu, opuste, da se osjećaju kao kod sebe doma. Kao kad si kod kuće pojedete fino jelo i popijete čašu vina”, zaključila je Nena Valenčić.