Istarski restoran otvoren prije samo tri mjeseca upravo je dobio Michelinovu zvjezdicu: Hrvatska ih sada ima 14
Danas je objavljeno da je restoran Harry's Piccolo iz Poreča dobio jednu Michelinovu zvjezdicu, a zadržali su je i svi dosadašnji dobitnici
Michelinove zvjezdice prestižno su gastronomsko priznanje kojima mnogima služi i kao vodič za odabir mjesta u kojima će se susresti s lokalnom gastronomijom. Danas je objavljeno da se od danas Hrvatska može pohvaliti s jednom novom zvjezdicom, koju je dobio istarski restoran Harry’s Piccolo iz Poreča, smješten u novom Valamarovom resortu Pical, otvorenom prije samo tri mjeseca.
JELOVNIK INSPIRIRAN KULINARSKIM TRADICIJAMA HRVATSKE, ITALIJE I SLOVENIJE
Restoran Harry’s Piccolo otvoren je u suradnji s renomiranim chefovima Matteom Metulliom i Davideom De Praom, čiji Harry’s Piccolo u Trstu nosi dvije MICHELIN zvjezdice, dok kuhinju u Poreču vodi chef Goran Hrastovčak. „Harry’s Piccolo Poreč inspiriran je kulinarskim tradicijama Hrvatske, Italije i Slovenije te kroz suvremeni pristup kuhinji spaja vrhunske lokalne namirnice, preciznu izvedbu i snažan osjećaj mjesta.
Foto: Valamar
Svaki tanjur predstavlja dijalog između kultura, s fokusom na kvalitetu i ravnotežu okusa,“ priopćili su iz Valamara. Njihov restoran JAZ by Ana Roš Poreč, otvoren u sklopu Jadran Heritage Hotela na porečkoj rivi, dobio je MICHELIN preporuku, koju je zadržao i restoran Spinnaker.
RESTORANI KOJI SU ZADRŽALI I POTVRDILI SVOJE ZVJEZDICE
U novom izdanju svoje je dvije zvjezdice potvrdio i zadržao rovinjski restoran Agli Amici, jedini u Hrvatskoj koji ima više od jedne zvjezdice. Po jednu zvjezdicu uspješno zadržali restorani Krug (Split), Cap Aureo (Rovinj), Dubravkin put (Zagreb), Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj) te Korak (Jastrebarsko).
Restoran Pelegrini (Pelegrini)
HRVATSKA IMA 14 RESTORANA S BIB GOURMAND OZNAKOM
Uz navedene oznake, MICHELIN je na listu Bib Gourmand dodatno uvrstio i restorane Bistro Loora iz Đakova, Lulu Fusion Bistro iz Osijeka te Nuré iz Zagreba pa se tako Hrvatska danas može pohvaliti s ukupno 14 restorana s ovom Michelinovom oznakom koja se dodjeljuje restoranima koji nude kvalitetne menije po pristupačnim cijenama.
POSEBNA PRIZNANJA
Posebna MICHELIN priznanja kojima se ističe raznolikost profesija i vještina koje čine ugostiteljsku industriju dodijeljena su i ove godine pa je tako posebno MICHELIN priznanje za mladog chefa dobio Marin Pleše iz restorana Vila Rova u Malinskoj, dok je priznanje za kvalitetu pružene usluge primio restoran Monte iz Rovinja. Branimir Vukšić iz restorana Pelegrini u Šibeniku dobio je nagradu za sommeliera godine, a nagradu za otvorenje godine dobio je restoran Nuré iz Zagreba.
