Ova jednostavna i ukusna pita od šljiva okusom slavi zadnje dane ljeta. Uz ovaj fantastičan recept uspjet će baš svakom!
Kasno ljeto i prvi dani rujna na tržnicama i u voćarnama su u znaku šljiva. Plave, sočne, naizgled jednostavne, a opet pune okusa i mogućnosti. Jedan od klasika sa šljivama su knedle, poslužene s vrhnjem i prepečene na krušnim mrvicama, od njih se kuha ukusan pekmez s kojim tijekom cijele godine rado mažemo palačinke i krišku kruha za doručak… No ovo je voće idealno i za različite vrste kolača, a posebno pita, kojima daju dozu svježine, slatkoće i kiselkastosti. Jednostavna pita od šljiva idealan je desert koji će oduševiti sve koji ju probaju, a mi vam donosimo provjeren recept!
ŠLJIVE SU IZNIMNO ZDRAVE I DOSTUPNE, A KOD NAS JE OMILJENA SORTA BISTRICA
Šljive su na našem području česta voćka koja dobro uspijeva. Postoji više vrsta, no kod nas se najčešće pojavljuje bistrica koja će biti idealna i za ovaj recept. Ovo voće na plod dolazi u kolovozu i rujnu, pa sve do listopada, a od njega se često radi i rakija šljivovica. U svježim šljivama slobodno uživajte tijekom cijele sezone, izuzetno su zdrave i imaju samo 46 kalorija na 100 grama. Bogate su vitaminom C, u značajnim količinama sadrže vitamine iz B skupine, vitamin E i K, a sadrže i betakaroten odličan za zdravlje kože. Potiču probavu, riznica su antioksidansa, te izvor raznih minerala kao što su kalij, fosfor, željezo, magnezij…
RECEPT: JEDNOSTAVNA PITA OD ŠLJIVA S PRHKIM TIJESTOM
Ova pita od šljiva priprema se sa svježim šljivama bistricama i prhkim tijestom. Klasično prhko tijesto isplati se naučiti jer se koristi u brojnim receptima, kako za slana, tko i za slatka jela. Za jedan okrugli kalup za pite trebat će vam:
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
POSTUPAK PRIPREME
- Pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte maslac sobne temperature i utrljajte ga u brašno dok ne dobijete mrvičastu teksturu.
- Umiješajte jaje i hladnu vodu, brzo zamijesite tijesto, oblikujte kuglu i ostavite 20 minuta u hladnjaku.
- Operite šljive, prepolovite ih i izvadite koštice. Pomiješajte ih sa šećerom, dinstajte nekoliko minuta na tavi, dodajte cimet, rum i krušne mrvice.
- Tijesto razvaljajte i stavite u kalup za pitu, dno izbodite vilicom.
- Rasporedite nadjev po tijestu, po želji dekorirajte s trakama tijesta.
- Pecite u pećnici na 180 °C oko 25 minuta.
- Poslužite toplo s kuglicom sladoleda od vanilije ili ohladite.
