Ovaj planinski hotel već 300 godina vodi ista obitelj! Počeo je kao skromna gostionica, a danas je jedan od “najzelenijih” u Europi

Planinski obronci, snježna idila zimi i zeleni proplanci u toplijim mjesecima sve više privlače putnike. A u takvom okruženju nekako je neprirodno vidjeti modernu građevinu od stakla i čelika, hotele koji su jednaki kao u gradovima, koji nemaju neku osobnost i vezu s prirodom u kojoj se nalaze. Zato, srećom, ima onih koji žive potpuno u ritmu te prirode i okruženja. Jedan od njih je hotel Stanglwirt u Tirolu, koji posluje već stotinama godina i koji je jedan od najodrživijih u Austriji, ali i na cijelom europskom kontinentu.

Kad krenemo opisivati hotel Stanglwirt, u kojem god smjeru priča krene naletjet ćemo na nešto zanimljivo. Za početak, tradicija. Priča Stanglwierta počinje u 16. stoljeću, kada je funkcionirao kao skromna gostionica za rudare i putnike.

Oko 1720. pretvara se u svratište s vlastitom farmom, a već 1722. godine prelazi u ruke obitelji Hauser u kojima je ostao sve do danas. Zahvaljujući kontinuitetu od više od 10 generacija, Stanglwirt je danas simbol tirolske tradicije i jedan od najdugovječnijih obiteljskih hotela u Europi.

Nadalje, tu je arhitektura koja „diše“ zajedno s planinom. Temelj identiteta je drvo, savršeno uklopljeno u okoliš u kojem se nalazi. Vlasnici su još sedamdesetih godina počeli otkupljivati „otpadno drvo” od lokalnih farmi i pilana, sigurni da mu mogu udahnuti novi život. Danas je taj pristup prepoznat kao rani primjer cirkularne arhitekture.

Sobe su obložene zdravom, mirisnom borovinom, namještaj se izrađuje ručno, a cijela je arhitektura utemeljena na prirodnim materijalima, bez toksina i bez elektromagnetskih smetnji. Naglasak je na prostoru koji je ugodan, topao i povezan s planinskim okolišem.

Iako posluje stotinama godina, hotel Stanglwirt nije ostao ukopan u prošlosti, naprotiv, hrabro prati trendove i pionir je održivog turizma koji ga je živio prije nego je svijet uopće saznao što ta riječ znači. Naime, hotel još od 18. stoljeća ima vlastitu farmu, a kako je za BBC rekao vlasnik Balthasar Hauser, oni se ne smatraju hotelom s farmom, već farmom koja ima hotel.

Na imanju od 132 hektara i danas se aktivno proizvodi hrana za potrebe hotela, od mlijeka, jogurta i domaćeg maslaca do mesa i izvrsnih sireva. Sustav „od farme do stola“ kod njih nije marketinški potez, već način života stoljećima. Oko 75 posto hrane koju poslužuju dolazi s farme ili eventualno od njihovih najbližih susjeda. Kuhaju čak i svoje pivo, lagani pilsner Stangl.

Dodajmo svemu navedenom i to je da je hotel Stanglwirt pionir u korištenju obnovljivih izvora energije. Još 1980-ih počeo je koristiti biomasu za grijanje, postavši jedan od prvih hotela u Europi s vlastitim sustavom obnovljive energije. Još veći iskorak napravili su 2024. kad su instalirali su Stanglwirt BIO-Energiju, postrojenje koje prirodno prikupljane drvene sječke pretvara u drveni plin, iz kojeg se proizvode električna energija i toplina. Riječ je o prvoj takvoj tehnologiji implementiranoj u hotelu na svijetu, piše u svojoj reportaži BBC.

Zanimljivostima ovdje nije kraj, hotel Stanglwirt jedan je od rijetkih na svijetu koji ima vlastitu školu jahanja i bavi se uzgojem lipicanaca, a imaju i fantastičan wellness, vrhunski restoran i sadržaje koje svaki odmor čine pravom planinskom bajkom.

Cijene smještaja možete provjeriti na stranici hotela. Ovisno o terminu i tipu smještajne jedinice, cijena sobe kreće od 230 eura za dvije osobe, a sada u zimskom perionu najjeftinija cijena koju smo našli je 430 eura za dvije osobe, s uključenim doručkom. Čak i nije tako strašno za hotel u kojem su prije vas uživali slavne poput Audrey Hepburn, Hillary Clinton ili Muhammeda Alija!