Domagoj vodi pet friendly kafić s najljepšim pogledom na Zagreb, sam ga je uredio: “Postojimo tek godinu dana, a već smo spomenuti u pjesmi!“

Čim dođe proljeće, terase kafića se napune, a uživanje u suncu, domaćoj atmosferi i neopterećenim druženjima postane dio svakodnevnice. Uostalom, ima li većeg gušta od lijepe terase, uz dobru kavu i omiljeno društvo? Neka su nam mjesta posebno draga i rado im se vraćamo, a jedno od takvih je definitivno zagrebački kafić Bunt bar, smješten na čudesnoj lokaciji podno kule Lotrščak. Iako je otvoren u siječnju 2025., u malo više od godinu dana osvojio je posjetitelje i stekao vojsku vjernih gostiju.

Moj prvi susret s Bunt barom dogodio se u veljači prošle godine, bio je zimski dan. Međutim, nekom čarolijom, svi koji smo sjedili na terasi skinuli smo jakne i sjedili u kratkim rukavima. Dok sam škiljila zbog sunca, pitala sam se zašto nisam ponijela sunčane naočale. Upravo takva atmosfera vlada gotovo svakog sunčanog dana na terasi Bunt bara.

Bilo je to tek koji tjedan nakon što se Bunt bar otvorio u prostoru tik ispod Kule Lotrščak na Zakmardijevim stubama. Kako se nalazi na Gornjem gradu, iz njega se pruža panoramski pogled na cijeli Zagreb, a ugodna terasa s drvenim detaljima i kombinacijom visokih i niskih stolova idealna je za druženja i ispijanje kavice na suncu.

“Bježiš od bumbara na terasi Bunt bara, Ja se gušteram i smijem ko budala”, opjevao je Edo Maajka ovaj kafić u svom novom hitu Proljeće. Vlasnik Domagoj Čavlek nije mogao ni zamisliti da će njegov kafić u samo godinu dana mnogi ljudi opisivati kao kultni. “Evo meni i sad suze idu kad pričam o tim reakcijama”, iskren je Domagoj. Nije imao previše iskustva u ugostiteljstvu, ali godinama je znao da želi svoj kafić. Gledao je prazne prostore u gradu i zamišljao kako bi ih pretvorio u ugostiteljski objekt, a kad bi sjeo u neki kafić, zamišljao bi što bi on drugačije tamo napravio.

“Htio sam da to nije samo birc, da možeš doći na kavu i poslušati neki bend, ili da dođeš na pivu i možeš pogledati izložbu, naučiti nešto novo. Zapravo htio sam da se stvori nova zajednica. Većina kafića nudi samo stolice, meni je to dosadno, ja volim zabavu”, objasnio je Domagoj. Iako nikad prije nije bio ugostitelj, iskustva u organiziranju kulturnih događanja ima. U rodnom Umagu sudjelovao je u organizaciji Indirekt festivala, a nakon preseljenja u Zagreb organizirao je glazbene večeri.

“U Buntu se izložbe redovito izmjenjuju svaka dva tjedna. Kvizovi se održavaju dva puta mjesečno, jednom tjedno u programu ‘Da, ziher’ ugošćujemo mlade i etablirane glazbenike, a jednom mjesečno imamo buvljak ‘Buntovljak’. Petkom i subotom glazbu puštaju DJ-evi, u međuvremenu tu su raznorazne svirke, promocije, čak smo već nekoliko puta imali Walk-in tattoo događanja”, objasnio je Domagoj što sve možete zateći ako u Bunt dođete na kavu ili piće.

Iako je raspored događaja opsežan, atmosfera je ležerna, miješaju se turisti i domaći gosti, a dobrodošli su i ljubimci. Dočekat će ih Domagojevi psi Gizmo i Đuka, koji su postali maskote kafića. Baš kao i program, i pića su pomno birana. U ponudi je specialty kava Lively Roasters Coffee, piva su craft, čak osam ih je na točioniku, a s onim u bocama Bunt ima tridesetak piva u ponudi. Tu su i kokteli, cijeđeni sokovi i specijalne ponude poput sangrije.

Ono što fascinira je kako je uredio kafić, glavnu konstrukciju nije dirao, crjepovi koji se nalaze unutra tu su i bili, na nekim dijelovima skinuo je žbuku da oslobodi zid od cigle, a većinu inventara oblikovao je sam. Svu drvenariju, stolove, šankove, police u interijeru i na terasi, Domagoj je izradio sam, uz pomoć prijatelja koji je vario metalne dijelove. “Grube radove radili su majstori, a finije uređenje radio sam ja s prijateljem. Htio sam što više toga sam napraviti, da bude baš onako kako sam zamislio. Svi ukrasi i detalji nabavljeni su na legendarnom Hreliću”, opisao je.

Izgled je još dotjerivao i nakon otvorenja, primjerice živopisne ukrase po zidovima, no ništa od toga nije smetalo brojnim Zagrepčanima da se u prostoru Bunta odmah osjete kao doma. Kako sam Domagoj kaže, dogodio se veliki bum.

“Vjerovao sam u cijelu ideju i znao sam da mora uspjeti, ali da se baš tako razvije u godinu dana, to nisam očekivao. Da me Edo Maajka spominje u pjesmi, da dolazi Elemental promovirati novi album, da će doći Six Pack i Atheist Rap promovirati dokumentarac i pričati… Meni je to fascinantno. I koliko sam svjestan, toliko i nisam svega što se događa”, iskren je Domagoj. Dodaje i kako ima još brojnih ideja koje bi htio napraviti, no ograničen je prostorom i činjenicom da se nalazi u centru grada okružen susjedima. No sve te ideje, optimističan je, ima vremena.