Sve čari Mediterana: najbolja mjesta na otoku Hvaru za uživanje u odličnoj dalmatinskoj kuhinji

piše Putni Kofer

Mediteranska kuhinja dom je nekih od najomiljenijih i najpoznatijih jela na svijetu. Obogaćena maslinovim uljem i čašicom crnog vina nakon obroka, mnogi vjeruju da je ova raznolika kuhinja ključ zdravog života, a i istraživanja su pokazala da smanjuje rizik od različitih bolesti. Prepoznao ju je UNESCO te je svrstao na listu svjetske nematerijalne baštine, a bez obzira koja jela preferirate, mediteranska prehrana sigurno će vam ponuditi najbolje od ribe, mesa i svježeg povrća. Stoljetna tradicija i autentičnost uvrstila je i otok Hvar na listu poznatih gastro destinacija koje odišu mediteranskim štihom, a posebno dobru ponudu možete pronaći u njegovom najribarskijem mjestašcu – živopisnoj Vrboskoj u kojoj vrijeme doista teče sporije. Ako ste ovo ljeto odlučili provesti na najsunčanijem hrvatskom otoku i pitate se gdje jesti na Hvaru, donosimo mali vodič kroz 4 gastro dragulja Vrboske koja jednostavno morate posjetiti!

U ovom se gradu ljudi s prijateljima i obitelji nalaze i druže na grobljima! Među posljednjim počivalištima redovito organiziraju izložbe i koncerte

RESTORAN BONACA: PROVJERENA ADRESA ZA SVE LJUBITELJE SVJEŽE RIBE I VRHUNSKOG MESA

Smješten uz najpoželjniju nautičku destinaciju na Jadranu, sigurnu luku i oazu mira ACI marinu Vrboska, ovaj šarmantni lokal pravi je gastronomski raj za uživanje u mediteranskim specijalitetima. Prikladnog naziva „Bonaca”, što u prijevodu znači veoma tiho i mirno more, može se pohvaliti uvijek svježom ribom pripremljenom na gregadu i brujet, tradicionalnom hobotnicom ispod peke, raznim tjesteninama u kombinaciji s jastozima, škampima i školjkama. Bonaca je i prava oaza za sve ljubitelje mesa profinjenog nepca, pripremaju ga na žaru, a njihovoj janjetini gosti jednostavno ne mogu odoljeti.

Ovaj su restoran otvorili još 2008. godine mladi bračni par Ana i Luka Carić, vlasnik je ujedno i glavni kuhar, a sa svojom suprugom htio je ponuditi svojim posjetiteljima izuzetnu hranu, očaravajući ambijent i jedinstvenu atmosferu koja se pamti zauvijek. Nude i veliki izbor kvalitetnih hvarskih vina, tradicionalnih slastica poput rožate, torte od rogača i limuna, a maslinovo ulje koje ćete pronaći na stolovima dolazi iz njihove proizvodnje. Usuđujemo se reći da je Bonaca jedan od onih restorana u kojima bismo mogli ručati svaki dan dok ne isprobamo sve što nude.

RESTAURANT & PIZZERIA ŠKOJIĆ: KULTNO MJESTO NA HVARSKOJ GASTRO SCENI

Pizze, špageti, riblji specijaliteti, meso, salate… Restoran & Pizzeria Škojić jedno je od omiljenih mjesta u Vrboskoj, kako lokalaca tako i turista. Smješten je na samoj obali mora u staroj kamenoj kući koja datira pola stoljeća unatrag te je idealan izbor za sve one željne odlične domaće hrane i vrhunske kapljice.

Znate li gdje se nalazi najduža ulica u Hrvatskoj? Spaja čak tri županije i ima više od 600 kućnih brojeva

Poznat po 30 godina dugoj tradiciji spravljanja dalmatinske kuhinje, ovaj rustikalni lokal prometnuo se u it mjesto na hvarskoj gastro sceni. Prvenstveno je za to zaslužan sjajan sezonski meni s namirnicama iz lokalnog uzgoj te raznolik izbor pizza. Rezervacije su poželjne, salata od hobotnice im je top i obavezno probajte njihove škampi na buzaru – pitat ćete se kako ste do sada živjeli bez ove informacije.

RESTORAN LUKA GARDELIN: OSJETITE DUH MEDITERANA KAKAV JE NEKADA BIO

Malo je otočnih mjesta na svijetu koji se mogu pohvaliti s prelijepim starim mostovima kao čarobna Vrboska i upravo su zato oni simbol tog pitoresknog turističkog odredišta. No osim atraktivnih kamenih atrakcija, nezaobilazna je i njihova gastronomija koja se temelji na starim obiteljskim pričama i minulim vremenima. Upravo je obiteljski restoran Luka Gardelin mjesto koje će vam najbolje dočarati onaj pravi duh Mediterana.

Interijer je predivan, osoblje ugodno i profesionalno, a hrana vrhunska. Iz ponude izdvajamo svježeg jastoga, jadransku tunu, lignje i hobotnicu, a kao odličan dodatak uživat ćete u prilozima koji dolaze iz domaćeg, organskog uzgoja. Restoran ima prostranu vanjsku terasu s koje pucaju fantastični pogledi na zelenim i plavim bojama prošaranu uvalu i opuštajuće šetnice uz najljepšu jadransku rivu.

RESTORAN TRICA GARDELIN: TRADICIONALNA DALMATINSKA JELA PRIPREMLJENA NA MODERAN NAČIN

Obiteljski restoran Trica Gardelin smješten je u srcu Vrboske, a njegov vlasnik će se pobrinuti da sve što trebate za uživanje imate na dlanu. Na TripAdvisoru imaju izvrsne ocjene, gosti su posebno zadovoljni uslugom i zaraznom energijom domaćina, hrana je fantastična, kao i izbor vina.

Iz njihove ponude za predjelo izdvajamo mušule i paštetu od tune, za glavno jelo svježu ribu, tjesteninu od plodova mora ili jastoga, a za desert tu je sočna dalmatinska rožata koja upotpuni baš svako jelo. Ovo je definitivno jedan od najljepših restorana na otoku Hvaru. Uz prekrasan ambijent i opuštajuću atmosferu, preporučujemo da večer začinite vrhunskim hvarskim vinima koja potječu s obližnjih polja pod zaštitom UNESCO-a.

PODIJELI ČLANAK