Pozdrav proljeću
Dnevni atlas
Koliko Hrvati pojedu jaja u godinu dana, a koliko u vrijeme Uskrsa? Ovih dana potrošnja će se gotovo udvostručiti, bojat ćemo ih, peći kolači, raditi francusku…
Kolači, šunka, mladi luk, pinca, jaja u raznim bojama… Ove će se nedjelje većina ovih delicija naći na stolovima diljem Hrvatske. Neovisno o tome je li uskršnja trpeza raskošnija ili skromnija, gotovo na svakoj će se naći i jaja. Osim što ih jedemo kuhana, jaja se koriste i za kolače, francusku salatu i druga uskrsna jela, pa ne čudi što u vrijeme oko Uskrsa njihova potrošnja osjetno raste. No, jeste li se ikad zapitali koliko Hrvati godišnje pojedu jaja? A koliko u vrijeme Uskrsa? Potrošnja jaja u Hrvatskoj kreće se oko prosjeka svih svjetskih zemalja, a u vrijeme najvećeg kršćanskog blagdana trošimo znatno iznad prosjeka ostatka godine.
ZA USKRS POTROŠIMO DODATNIH 25 MILIJUNA JAJA
Anketa o potrošnji kućanstava iz 2019. Državnog zavoda za statistiku navodi potrošnju od 136 jaja po stanovniku. To je smanjenje u odnosu na 2014. (152 jaja) i 2016. godinu (138 jaja). Hoće li, nakon inflacije i porasta cijena svega, pa tako i jaja, potrošnja dalje padati, pokazat će sljedeća anketa. Relevantan podatak za Hrvatsku dao je prije nekoliko godina za Poslovni.hr Branko Bobetić, direktor Croatiastočara. On je naveo kako potrošnja jaja na mjesečnoj razini u Hrvatskoj iznosi oko 55 milijuna komada, a u dva tjedna Uskrsa raste dodatno za 25 milijuna, odnosno dođe do oko 80 milijuna komada u tom mjesecu.
JAPANCI U PROSJEKU POJEDU 320 JAJA GODIŠNJE, GOTOVO JEDNO SVAKI DAN
Pregled potrošnje jaja po državama donosi stranica World population Review. Prema njihovim podacima, u Hrvatskoj se godišnje pojede 34 tisuće tona, odnosno 8,30 kilograma jaja godišnje po stanovniku. Jedni od najvećih potrošača jaja su zemlje istočne Azije koje jaja koriste u brojnim poznatim jela svoje kuhinje, poput rezanaca. U Japanu, primjerice, godišnje svaki stanovnik pojede 320 jaja – što je gotovo jedno jaje dnevno. Među zemljama koje su najveći potrošači jaja nalaze se, uz Japan, i Kina, Meksiko i Paragvaj.
