Ove lisnate rolice s makom gotove su za samo 30 minuta, a recept je toliko jednostavan da bez problema uspijeva i potpunim početnicima u kuhinji

Volimo lisnato tijesto u svim varijantama, i slano i slatko, a posebno vikendom kada se odlučimo malo počastiti „dodatnim kalorijama“ bez grižnje savjesti. Lisnato tijesto u kombinaciji s makom jedan je od onih recepata kojem se uvijek rado vraćamo i koji se kod nas često nađe na stolu. Brzo je gotovo, ne traži komplicirane korake, a okusom uvijek oduševi pa čak i one najizbirljivije. Ako ovog vikenda želite pripremiti nešto slatko, a da pritom ne provedete sate u kuhinji, u nastavku vam donosimo provjereni recept za lisnate rolice s makom, uz nekoliko korisnih savjeta kako bi ispale savršeno sočne i neodoljivo fine.

Mak je sastojak koji slasticama daje poseban, pomalo nostalgičan okus i miris, a u kombinaciji s lisnatim tijestom stvara savršeni balans između hrskavosti i sočnosti. Upravo zato ovakvi kolači često nas vraćaju u djetinjstvo i podsjećaju na recepte koje su pripremale naše bake.

Mali trik za dodatnu sočnost krije se u preljevu koji se dodaje dok su rolice još tople. Upravo taj korak čini razliku između dobrog i odličnog kolača, jer se rolice lijepo natapaju i ostaju mekane i dan kasnije.

Ove lisnate rolice s makom jednako su dobre uz jutarnju kavu, kao slatki desert nakon ručka ili kao brzinski kolač koji možete ponijeti na izlet. Jednom kad ih isprobate, vrlo lako bi mogle postati stalni dio vašeg kućnog repertoara.

Sastojci

• 200 g mljevenog maka
• 350 g lisnatog tijesta
• 100 g grožđica
• 1/2 l mlijeka
• 9 žlica šećera
• vanilin šećer
• 3 žlice ruma

Preljev:

• 8 žlica šećera
• 8 dl vode

Postupak pripreme

1. U posudu stavite mak, grožđice, šećer, vanilin šećer i mlijeko te lagano prokuhajte dok ne dobijete gustu smjesu. Kada se ohladi, umiješajte rum.
2. Lisnato tijesto prerežite na pola po dužini, premažite nadjevom i čvrsto zarolajte. Postupak ponovite s preostala 3 lista, pazeći da preklop tijesta bude s donje strane. Nakon toga, uz pomoć malog tanjurića ili tupe strane noža, lagano utisnite sitna udubljenja u tijesto, raspoređujući ih ravnomjerno svakih nekoliko centimetara.
3. Rolice slažite na papir za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 25 minuta, dok ne poprime lijepu zlatnu boju
4. U lončiću zakuhajte šećer i vodu te kuhajte oko 5 minuta. Pečeni kolač prelijte vrućim preljevom. Kada se ohladi, narežite na rolice i uživajte.