Tri ukusna jela od krumpira koja nisu ni pire ni pomfrit! Jeftina su, jednostavna i odlična kada ne znate što pripremiti za ručak ili večeru

Postoje dani kada nam se jednostavno ne da razmišljati o tome što pripremiti za ručak ili večeru. Otvaramo hladnjak, nekoliko minuta gledamo u police, zavirimo u kuhinjske ormariće i na kraju zaključimo da nemamo baš ništa za jesti. No vrećica krumpira je uvijek tu! Iako ne djeluje kao posebno uzbudljiva namirnica, upravo nas taj skromni krumpir može spasiti od još jednog sendviča ili naručivanja dostave. Od njega se, naime, mogu pripremiti deseci ukusnih jela koja ne zahtijevaju skupe sastojke, posebne kulinarske vještine ni sate provedene za štednjakom. I ne, ne mislimo na pire, pomfrit ili običan pečeni krumpir. Izdvojili smo tri jednostavna recepta koji dokazuju da i najobičnija namirnica može postati glavna zvijezda ručka ili večere!

Gratinirani krumpir potječe iz Francuske, gdje se naziva “gratin dauphinois” po regiji Dauphiné u kojoj se prvi put pojavio. Kao i mnoga jela koja su postala slavna diljem svijeta, i ovo je nastalo kao produkt maštovitosti francuskih seljaka koji su iskombinirali dostupne im namirnice i stvorili delikatesu. Prvi se put spominje krajem 18. stoljeća, kad se našlo na stolovima plemića. Glavni sastojci, uz krumpir, su sir i vrhnje, zbog čega je jelo zasitno i izdašno, te mu praktički mu ne treba ništa dodatno osim zdjele svježe salate.

Iako krumpir često doživljavamo samo kao prilog, puno je jela u kojima krumpir igra glavnu ulogu. Ili barem ravnopravnu s mesom, kao što je slučaj kod musake. Jedno od jela u kojima je on zvijezda tanjura su i ovi popečci od krumpira. Popečci od krumpira mogu biti samostalno jelo, uz umak i zdjelu salate, a možete ih poslužiti i kao prilog mesu ili ribi. Praktični su i mogu se jesti iz ruke pa su dobar izbor za izlete i piknike, kao i za kućna druženja uz pokoji zalogaj i vino. Ukusni su i hladni pa ostatak slobodno ponesite drugi dan na posao za brzi gablec.

Jedan od složenaca koji je nekad bio jako popularan u našim krajevima je francuski krumpir. Ovo jednostavno jelo nastalo je iz neimaštine, no na našim se stolovima zadržalo sve do danas. Francuski krumpir jelo je koje se nekad često pripremalo u sjevernoj i središnjoj Hrvatskoj. Nitko nije siguran zašto smo ga prozvali baš francuskim krumpirom, ali jelo s krumpirom i kobasicama na stolovima se zadržalo sve do danas.