POPIS ZA GURMANE
Mjesta
Ova predivna regija rijetko je na radaru turista, a ima slikovite krajolike i najbolje restorane na svijetu. Vodimo vas u Baskiju
Ponosno smještena na krajnjem sjeveru Španjolske, na obali Atlantskog oceana i u blizini granice s Francuskom, legendarna Baskija, lokalno poznata kao Euskadi ili País Vasco („zemlja govornika baskijskog”), ima svoj vlastiti jezik, vlastitu kulinarsku tradiciju te osebujnu zemljopisnu i kulturnu priču. Iako nekoliko milijuna ljudi svakog ljeta putuju u Španjolsku, mahom na njenu mediteransku obalu, ova predivna regija možda nije svima na radaru, ali bi svakako trebala biti. U nastavku smo izdvojili nekoliko razloga zašto trebate posjetiti Baskiju, zemlju predivne prirode, dugih plaža, gorskih vrhova, vrhunskih restorana i lijepih gradova.
TRI PREKRASNA GRADA KOJA TREBA POSJETITI
Bilbao je najveći, najindustrijskiji i najuspješniji baskijski grad. Iako se stvari polako mijenjaju, u prošlosti se smatrao gospodarskim središtem regije i rijetko se o njemu razmišljalo kao o turističkom dragulju. Bilbao je grad katedrala i ima niz arhitektonski značajnih zgrada u svojoj povijesnoj četvrti.
Drugo značajno baskijsko središte je Vitoria Gasteiz, vjerojatno jedan od najprivlačnijih baskijskih gradova za strane posjetitelje. U njemu ima puno toga za vidjeti i, kao u svim španjolskim gradovima, ako dobro odredite vrijeme putovanja, možda ćete doživjeti jednu od njegovih ljetnih fešti.
SKRIVENI DRAGULJIOva nerazvikana mjesta u Hrvatskoj idealna su za vikend izlete i punjenje baterija za novi radni tjedan
Nastavi čitatiTreći dragulj ove fascinantne regije je San Sebastian, nedvojbeno najbolja baskijska destinacija iz perspektive turista koji obožavaju hranu. Stari grad je atraktivan i sadrži mnoge zanimljive građevine uključujući crkve i tradicionalne kuće. S obzirom na to da se radi o malenom gradiću, San Sebastian oduševljava turiste zbog velikog broja festivala i kulturnih događanja.
Međunarodni filmski festival, koji se održava u rujnu, dovodi europske i holivudske zvijezde, dok Semana Grande u kolovozu predstavlja tjedan uličnih zabava i veselja. Tu su i brojni drugi glazbeni festivali, kulinarski sajmovi i narodne fešte koje slave baskijsku kulturu u različitim oblicima.
VINO I GASTRONOMIJA SVJETSKE KLASE
Da je Baskijcima hrana jedna od najbitnijih stvari u životu pokazuju i brojna istraživanja koja navode da stanovnici ove regije troše dvostruko više novca na hranu nego ljudi u Sjedinjenim Državama. Osim toga, nerijetko u svjetskim medijima možete pronaći naslove kako San Sebastián u Baskiji s pravom nosi reputaciju jednog od najboljih svjetskih gastronomskih odredišta.
ŽIVOTINJSKO CARSTVOJedinstveno mjesto u srcu zelene Hrvatske proučava divlje zvijeri i educira o njihovom fascinantnom svijetu: medvjed, vuk i ris čekaju da ih upoznate
Nastavi čitatiKuhinja regije, izgrađena oko autentičnih i lokalnih proizvoda kao što su janjetina na žaru, suhomesnati proizvodi, bakalar, ovčji i kozji sir, piquillo papričice, artičoke i svježi inćuni, s pravom je svjetski poznata. Ne treba zaboraviti spomenuti da San Sebastián ima više Michelinovih zvjezdica po kvadratnom kilometru nego bilo koji drugi grad na svijetu, osim Kyota u Japanu, no jednako ćete biti sretni kušajući finger food i pijuckajući baskijski cider ili txakoli, pjenušavo bijelo vino koje se obično poslužuje kao aperitiv.
UISTINU JEDINSTVENI IDENTITET
Ako pratite vijesti, znate da je baskijski nacionalizam često predmet kontroverzi u Španjolskoj. Ali taj regionalni ponos mogao bi se čitati kao izraz kulturne neovisnosti: vjeruje se da su Baskijci potomci izvornih stanovnika europskog kontinenta. Njihovu kulturu karakteriziraju posve jedinstvene tradicije, uključujući Euskara, baskijski jezik koji datira prije Rimljana i nema veze s jezicima koji se govore drugdje u Europi.
Na putovanju ćete svakodnevno čuti kako se Euskara govori diljem Baskije i vidjeti jezik – s vlastitom abecedom i namjenskim pismom – ispisan posvuda, od rasporeda željezničke stanice do novina i jelovnika u kafićima. Srećom, većina riječi ispisana je i na španjolskom jeziku koji je mnogo lakši za razumijevanje.
ZA ISTRAŽIVANJE OVE REGIJE NAJBOLJE JE DA IZNAJMITE AUTOMOBIL
Baskija nije ograničena samo na Španjolsku. Naime, njezina se područja protežu i preko granice Španjolske s Francuskom. Mjesta kao što su Hendaye, Biarritz i Bayonne službeno su dio Francuske, ali dijele neke običaje, tradiciju i jezike sa svojim susjedima u Španjolskoj.
Otprilike 20 posto baskijskog stanovništva radi u poljoprivredi. Svaka obitelj uzgaja vlastite usjeve i stoku, ali određeni resursi, uključujući pašnjake i ogrjevno drvo, zajednički su svakom selu. Ribolov je također uobičajena industrija u zajednicama na vodi.
Iako je javni prijevoz u Baskiji iznenađujuće učinkovit i pristupačan, isplati se unajmiti automobil, pogotovo ako uživate u obilasku vinograda, otkrivanju zabačenih sela i izležavanju na skrovitim plažama.
