Zaboravite skupe šampanjce i prosecco: za blagdane nazdravljamo pjenušcima iz okolice Zagreba, a ovo je naš top 5!

Prosinac i blagdansko vrijeme uvijek imaju neki svečani štih. Čak i oni koji inače ne piju pjenušava vina, prije božićnog će ručka nazdraviti čašom punom mjehurića, a pjenušac je i neizostavan dio novogodišnje noći. Kako smo tijekom godine imali priliku probati više odličnih hrvatskih pjenušaca, za ove blagdane odlučili smo odustati od talijanskog prosecca i uvoznih pića. Naš blagdanski stol krasit će ovih pet pjenušca iz okolice Zagreba!

U okolici Zagreba, nedaleko od Done Zeline, nalazi se prekrasna kušaonica i vinarija obitelji Kos. Trenutačno ju vodi peta generacija vinara, 30-godišnji Karlo Kos, koji je posao preuzeo od svog oca. Njihov pjenušac Anita je tipa brut, proizveden klasičnom metodom kao blend triju sorti, kraljevine, chardonnaya i rajnskog rizlinga, a ime je dobio po Karlovoj majci.

U ovom vrlo pitkom pjenušcu prevladavaju svježe, voćne arome, prekrivene mirisom breskve i cvijeta badema. U pozadini se nadziru nježne autolitičke note koje su rezultat 24 mjeseca dozrijevanja na kvascu. Pjenušac možete piti uz riblji obrok na Badnjak, otvoriti za uz Božićni ručak ili nazdraviti njime novoj godini: u svaku će se priliku savršeno uklopiti.

Škrlet je lepršavo bijelo vino iz Moslavine, idealno za svakodnevnu potrošnju, savršeno prati lagani ručak ili večeru, a odlično funkcionira i za cjelovečernje zabave. Od te je autohtone sorte vinarija Voštinić Klasnić iz Graberja Ivanićkog proizvela Fraktal, prvi pjenušac od škrleta.

Fraktal je napravljen tradicionalnom metodom i odležao je 12 mjeseci na kvascima. Lagan je, lepršav, svjež i živahan. Na miris se osjećaju dozrele voćne arome te note kruha i prepečenca, navodi stranica vinarije. Idealan je aperitiv i pratnja veselim zabavama.

U zelenilu Prigorja, na posjedu kurije Nespeš u istoimenom mjestu u okolici Zeline, svoju je proizvodnju smjestila vinarija Litterarii. Kurija Nespeš s vinskim podrumom izgrađena je krajem 18. stoljeća i uz nju su od samog početka podignuti vinogradi. Iz njih dolaze cijenjena i svježa vina, ali i odličan pjenušac.

Pjenušac Litterarii Gaudeamus proizveden je klasičnom metodom fermentacije u boci. Na vlastitom talogu odležava dvije godine. Bazno vino proizvedeno je od chardonnaya, rajnskog rizlinga i pinota crnog. Odlikuju ga cvjetne i voćne arome uz mirisan trag orašastih plodova, a savršeno se slaže s ribljim jelima ili kao aperitiv ozbiljnijem blagdanskom obroku.

Odlični se pjenušci danas proizvode u podrumima od Slavonije do juga Dalmacije, ali samo je jedna regija po njima nadaleko poznata. I to toliko da je od milja prozvana „hrvatska Champagne“. To je, naravno, Plešivica na se čijim obroncima redaju vinogradi iz kojih dolaze najbolji i najnagrađivaniji hrvatski pjenušci.

Fantastične pjenušce na Plešivici proizvode vinarije Jagunić, Kolarić, Šember, Korak, Braje, Sirovica, Griffin Ivančić, Kurtalj… Koji god pjenušac s Plešivice odabrali nećete pogriješiti. Mi ih volimo sve, a u zadnje vrijeme sve češće odabiremo klasik: pjenušac Piena vinarije Dobra berba, koji je osvojio tržište još prije 7 godina. Proizvodi se charmat metodom i u njemu se koriste lokalne sorte jaskanskog kraja.

Obitelj Puhelek Purek vodi poznatu vinariju iz zelinskog kraja, a vinogradarstvom i proizvodnjom vina bave se više od sto godina. Svi članovi obitelji aktivno su uključeni u rad u vinogradu i proizvodnju vina, a njihova se vinarija nalazi na brežuljku s prekrasnim pogledom na okolni krajolik.

Upravo se u podrumu obitelji Puhelek Purek proizvodi pjenušac Kraljica, jedan od najpoznatijih predstavnika ovog kraja i stila. Napravljen je od sorte kraljevina, po kojoj je i dobio ime, te spaja najbolje od svježih i odležanih pjenušavih vina. Pjenušavo vino koje će savršeno pratiti vaše blagdansko raspoloženje!