Novi Zagreb napokon ima mjesto za brz i fin ručak, a da to nisu ćevapi ni skupi restorani! Porcije su toliko velike da ćete jedva sve pojesti

U Novom Zagrebu često imam osjećaj da mi je sve na dohvat ruke. Pošta, banka, park, trgovine za svakodnevnu kupnju, sve je tu, unutar nekoliko minuta hoda. Ovaj dio grada funkcionira praktično i predvidljivo, barem dok ne ogladnite. Tada stvari odjednom postaju malo kompliciranije. Kada poželite brz, konkretan i ukusan ručak koji nije klasična pečenjara, izbor se naglo sužava. Nije problem pronaći nešto za pojesti, ali pronaći nešto što je istovremeno brzo, zasitno, povoljno i stvarno fino, to je već druga priča. Upravo zato je donedavno potraga za dobrim zalogajem između obaveza u ovom dijelu grada često završavala kompromisima.

Sjećamo se svi vremena kada ste, ako niste željeli sjesti u skupi talijanski restoran pokraj Avenue Malla i čekati jelo koje će na kraju biti više estetika nego konkretan obrok, zapravo ostajali bez pravog izbora. Onda se pojavila Omnia i stvari su napokon krenule u dobrom smjeru. Brzo, fino, pristojne porcije… Postala je mnogima omiljena stanica. I baš kada smo pomislili da je Novi Zagreb napokon dobio svoje mjesto za pouzdan, fin i brzi ručak, dogodio se požar i priča je naglo završila.

Kao da to nije bilo dovoljno, ubrzo se pojavio i Aristotels sa svojim odličnim girosima. Opet tračak nade, opet mjesto koje je obećavalo i opet isti scenarij. Zatvaranje. U jednom trenutku činilo se kao da Novi Zagreb ima neko čudno gastronomsko prokletstvo. I onda, sasvim slučajno, jučer u Avenue Mallu otkrio sam mali lokal Burger Bros. Ime jasno sugerira o čemu se zapravo radi, no iza tog naziva krije se puno više od klasičnog fast fooda!

Odlučili smo dati priliku ovom mjestu i naručiti dvije kombinacije koje su nam odmah zapele za oko, bowl s grilanom piletinom i bowl steakhouse beef. Već na prvi pogled bilo je jasno da se ovdje ne štedi na porcijama. Sve je djelovalo konkretno, bogato i pažljivo složeno. Posebno nas je razveselila mogućnost izbora između manjih i većih porcija, što je uvijek plus, a cijene koje se kreću od 7 do 11 eura u današnje vrijeme zaista djeluju više nego korektno.

Bowl s grilanom piletinom bio je zaista ukusan. U njemu su se našli mladi špinat, miks svježih salata, kremasti avokado, cherry rajčice, slanutak, sezam i sočna grill piletina. Postoji i opcija hrskave panko piletine, no ovog smo se puta odlučili za nešto laganiju i zdraviju varijantu, koju smo zaokružili gustim aceto balsamicom.

Sve u zdjeli djelovalo je skladno i povezano, svaki sastojak imao je svoje mjesto i smisao. Ipak, moramo priznati da smo se jedva izborili s porcijom koliko je bila izdašna. Ovo je onaj tip obroka nakon kojeg ste siti satima, bez potrebe da već na izlazu iz centra razmišljate o sljedećem zalogaju.

Drugo jelo koje smo naručili bilo je nešto zasitnije i kaloričnije, bowl steakhouse beef s podlogom od krumpirića. U zdjeli su se našli grilani juneći ficleki, miks lisnatih salata, cherry rajčice, mrkva, pečeni slanutak, grčki jogurt, svježi krastavac, brusnice i sezam. Sve zajedno djelovalo je bogato i promišljeno, a okusom potpuno zaokruženo. I ova je porcija bila izdašna, konkretna i savršeno se uklapa u ideju brzog ručka koji ipak odmiče od klasičnog fast fooda.

Cijeli koncept naručivanja bowlova u Burger Brosu osmišljen je vrlo jednostavno i bez nepotrebnih komplikacija. Najprije birate kombinaciju koja vam najviše odgovara, bilo da je riječ o steakhouse beefu, chicken avocado, crispy prawns, grill lovers ili vege falafelu. Nakon toga odabirete bazu, pa tako možete posegnuti za rižom, krumpirićima ili batatom. Na kraju dolazi umak koji sve zaokružuje, a već za desetak minuta vaš obrok je spreman i pred vama.

I da, burgeri. Iako smo ovaj put fokus stavili na bowl kombinacije, bilo nam je jasno da i burgeri ovdje imaju svoju vjernu publiku. Dok smo sjedili i uživali u jelu sljedećih petnaestak minuta, primijetili smo kako nekoliko gostiju naručuje upravo njih. Djelovali su sočno, bogato i konkretno, baš onako kako bi dobar burger trebao izgledati kada tražite nešto brzo, ali nipošto prosječno.

Dok smo sjedili i jeli, nismo se mogli ne nasmijati cijeloj toj priči o „prokletstvu“ Novog Zagreba. Možda je sve to zapravo bilo samo čekanje na pravo mjesto. Na lokal koji razumije što vam treba usred dana, bilo da ste na kratkoj pauzi od posla, živite u ovom dijelu grada ili se jednostavno nakon radnog dana ne želite baviti kuhanjem. Ako nas pitate, potraga je napokon završila i ovaj put imamo osjećaj da bi mogla potrajati.