Prije deset godina na tržnicama je prodavao pizze iz skromne trokolice, a danas vodi najbolju pizzeriju na svijetu
Najboljom pizzerijom na svijetu proglašena je Napoli on the Road iz Londona, čiji je vlasnik Michele Pascarella krenuo prije 10 godina iz malog vozila s peći na drva
Ljudi koji ne vole pizzu rijetke su i neobične biljke. Ja je obožavam i mogu razumjeti da čovjek ne voli neki od sastojaka, možda šunku, gljive ili mortadelu, ali pizza je toliko svestrana da umjesto toga jednostavno odabereš neki drugi nadjev. U svakom slučaju, radi se o jednom od najpopularnijih jela na svijetu koje uvijek privlači puno pažnje, a svake se godine proglašavaju i mjesta koja peku one najbolje. A ove godine pobjednik je prilično zanimljiv. Prema ljestvici 50 Top Pizza World 2026., najbolja pizza na svijetu ne priprema se u Italiji, već u londonskoj pizzeriji Napoli on The Road, čiji su počeci bili sve samo ne uobičajeni.
SVE JE KRENULO IZ PEĆI U MALOM VOZILU PIAGGIO APE
Pizzeriju Napoli on the Road pokrenuo je 2016. godine Michele Pascarella. On danas ima tri lokala i titulu najbolje pizzerije na svijetu, a iza tog uspjeha kriju se samo snalažljivost i trud osnivača koji nije imao ni veliku investiciju ni reprezentativan prostor. Prve je pizze, naime, prodavao iz malog vozila Piaggio Ape, trokolice inspirirane Vespom, u koju je ugradio peć na drva i pekao pizzu pred gostima. Nije imao stolove ni veliku kuhinju, ali glas o fantastičnoj pizzi brzo se širio i posao je počeo rasti.
ODRASTAO JE NEDALEKO OD NAPULJA, A U PIZZERIJI JE POMAGAO VEĆ S 11 GODINA
Michele Pascarella odrastao je u okolici Caserte, nedaleko od Napulja, a s pizzom se susreo puno prije nego što je pokrenuo vlastiti posao. U razgovoru za The Independent ispričao je da je u lokalnoj pizzeriji počeo raditi već s 11 godina. Nakon preseljenja u Veliku Britaniju radio je u ugostiteljstvu, a onda odlučio pokušati nešto svoje.
Nije si mogao priuštiti pravi restoran, ali imao je mali Piaggio Ape. U njega je ugradio peć na drva i 2016. pokrenuo Napoli on the Road. U početku je vozio Londonom, prodavao pizze na tržnicama i ulicama, te postupno gradio publiku. Upravo na tim tržnicama, navodi danas službena stranica pizzerije, razvila se i njegova opsesija kvalitetnim, sezonskim namirnicama i pouzdanim malim proizvođačima.
DANAS IMA TRI LOKALA U LONDONU
Restoran je uspio otvoriti tek nekoliko godina poslije. Prva stalna lokacija otvorena je 2019. u Chiswicku, a 2023. slijedio je Richmond, a danas Napoli on the Road ima londonsku adresu i u Sohou. Napoli on the Road postao je nezaobilazna adresa ljubitelja pizze, kako onima iz Londona tako i turista koji taj grad posjećuju. Posjetitelji pišu da je i dalje fantastična i da širenjem nije izgubljena kvaliteta zbog koje je popularnost eksplodirala.
NAPOLI ON THE ROAD I RANIJE JE OSVAJAO NAGRADE
Najbolje pizzerije na svijetu proglašene su nedavno u Napulju, gradu s kojim je pizza, ali i sam Michele Pascarella neraskidivo povezan. Prema Euronewsu, 50 Top Pizza koristi gotovo tisuću anonimnih inspektora, restorani se posjećuju dvaput, a procjenjuju se pizza, namirnice, usluga i gostoprimstvo. Drugo i treće mjesto osvojile su njujorška Una Pizza Napoletana i milanski Confine.
Napoli on the Road i ranije je dobivao nagrade, ali tek se sad probio na sam vrh liste. Tri godine zaredom bio je proglašen najboljom europskom pizzom, a Pascarella je 2023. dobio priznanje za najboljeg pizzaiola na svijetu. Njegova Ricordi d’Infanzia, odnosno “Sjećanja iz djetinjstva”, proglašena je 2025. najboljom pizzom na svijetu. Pascarella je opisao kako je ta pobjednička pizza inspirirana nedjeljnim raguom njegove majke i djetinjstvom u Caserti.
