Napokon sam pronašla vino idealno za ljeto: pitko je, lagano i od njega nikad ne boli glava

Tople ljetne večeri, druženja na terasama i festivalima, lagana odjeća i opuštenost… Da, počelo je mnogima omiljeno doba godine. Život se seli na otvoreno, a s obzirom na to da, srećom, nisam pripadnica Gen Z, generacije koja je rekla ne alkoholu, opuštene ljetne večeri često prati i čaša dobrog vina. Neću lagati, još donedavno sinonim za ljeto bilo mi je pivo, ali s godinama mi sve manje paše pa sam u potrazi za pićem koje će ga dostojno zamijeniti pronašla ono čiji me miris sad u trenu prebacuje u opušteno, ljetno raspoloženje.

Vina nekako prate većinu moje generacije još od samih početaka izlazaka i prvih susreta s alkoholom. Ali ono što smo tada pili danas ne bi taknuli ni štapom, na naša se druženja danas donose birane butelje, svatko ima svojeg favorita, razgovaramo o novim berbama koje smo probali. Odrastanje, valjda, a ni grublja riječ starenje neće nas uvrijediti.

Svijet vina može se na prvi pogled učiniti kompliciranim, velike se riječi tu koriste i izrazi koji mogu lako zbuniti laika. Otkrit ću vam “tajnu”: ne morate znati što su tanini, kiseline, odležavanje ni maceriranje. U osnovi je stvar jednostavna. Pijte ono što vam odgovara, što vam paše u pojedinom trenutku, i od čega se osjećate bolje. Upravo sam takvo vino ja pronašla prije nekoliko godina.

Rose vina već su na prvi pogled elegantna, lijepa, no da ne budem površna i pričam samo o izgledu, uvijek mi se sviđalo što su neka zlatna sredina između crnih vina, meni preteških za ljetne mjesece, i bijelih, koja mi, ovisno o sorti, više pašu. No neki su rosei preslatki, u nekima je previše kiseline, dugo sam tražila svog favorita. I na kraju sam ga našla.

Otkako sam prvi put probala Benvenuti Rose, naručujem ga gdje god imam priliku i donosim butelju na sva kućna druženja. Jedna čaša uz poslovni ručak, nakon koje nastavljam normalno funkcionirati kroz dan, pa čak i odraditi trening, ili više čaša uvečer, koje ujutro nimalo ne osjetim. Funkcionira u svakoj prilici. Jedina mi je zamjerka što ga premalo restorana, a pogotovo kafića, poslužuje na čaše.

Benvenuti Rose nastaje u vinogradima i obiteljskom podrumu vinarije Benvenuti, smještene u malom istarskom selu Kaldir pored Motovuna. Njegova je baza teran, najvažnija istarska crna sorta, a ima i malo merlota. Inspirativna priča ove vinarije svakom gutljaju daje posebno dobar okus. Braća Nikola i Albert Benvenuti vjeruju u najbolju moguću kvalitetu grožđa i vina, sudjeluju u svemu, od rada u vinogradu, do podruma i promocije. Radnu odjeću vole više od odijela, a za svoje vinograde i vina žive 24 sata dnevno.

Osim rosea, koji je moj osobni favorit i koji je ove godine u vrhunskoj formi, vino bez kojeg je ljeto nezamislivo je i svježa malvazija Benvenuti, kupaža više položaja s područja Motovunštine. Ovo je ključno vino za vinariju Benvenuti, može se naručiti u brojnim restoranima i kafićima, idealno je za sve: od ručka do fešte s prijateljima. Berba 2024. bila je odlična, a rezultat su ova svježa i pitka vina koja će i najstrastvenijeg pivopiju uvjeriti da napokon naruči nešto drugačije.

A za one koji vole kompleksnija vina, ove je godine predstavljena Benvenuti Malvazija Livio 2023, iz linije posvećene Nikolinom i Albertovom ocu. Predstavnici crnih vina vinarije Benvenuti i ove su godine Caldierosso, kupaža četiri različite sorte kojoj je baza teran, te teran Livio za koju braća Benvenuti kažu da je njihov ponos jer se radi o sorti koju treba znati ukrotiti sadnjom na pravu poziciju i pažljivom i strogom njegom u vinogradu.