Hrvatska ima dva nova restorana s Michelinovom zvjezdicom! Prestižna priznanja stigla u Split i Rovinj
Hrvatska se sada može pohvaliti s ukupno 12 restorana nositelja jedne zvjezdice te jednim restoranom s dvije Michelinove zvjezdice
Od danas se Hrvatska može pohvaliti s jednim restoranom koji nose dvije Michelinove zvjezdice i čak 12 restorana koji su nagrađeni jednom zvjezdicom! Objavljena je najnovija lista Michelina za Hrvatsku, na kojoj su se po prvi put našli restoran Krug iz Splita i Cap Aureo iz Rovinja, a svi su dosadašnji dobitnici potvrdili i uspješno zadržali ranija priznanja.
HRVATSKI RESTORANI S MICHELINOVIM ZVJEZDICAMA
Dvije Michelinove zvjezdice tako i dalje ima restoran Agli Agmici iz Rovinja, a po jednu nose Dubravkin put (Zagreb), Pelegrini (Šibenik), 360º (Dubrovnik), Monte (Rovinj), Noel (Zagreb), Boškinac (Novalja), LD Restaurant (Korčula), Nebo (Rijeka), Alfred Keller (Mali Lošinj), Korak (Jastrebarsko), te novi dobitnici Krug (Split) i Cap Aureo (Rovinj).
POSEBNA MICHELIN PRIZNANJA U DRUGIM KATEGORIJAMA
Kada je pak riječ o oznaci Michelin Green Star, istu su uspješno zadržali restorani Zinfandel’s (Zagreb), Konoba Mate (Korčula) i Korak (Jastrebarsko). Ova se oznaka dodjeljuje onim restoranima koji su posebno posvećeni gastronomiji koja se temelji na održivosti i ekološkoj prihvatljivosti. Uz navedene oznake Michelin je na listu Bib Gourmand dodatno uvrstio još i restorane Konoba Pescaria (Mošćenička Draga) i K.užina (Split) pa se tako Hrvatska danas može pohvaliti s ukupno 12 restorana s ovom Michelinovom oznakom koja se dodjeljuje restoranima koji nude kvalitetne menije po pristupačnim cijenama.
Novost je i dodjela posebnih MICHELIN priznanja kojima se ističe raznolikost profesija i vještina koje čine ugostiteljsku industriju. Tako je posebno MICHELIN priznanje za mladog chefa dobila Gabriela Filca iz restorana Nebo by Deni Srdoč, dok je priznanje za kvalitetu pružene usluge primila Vera Korak iz restorana Korak. Priznanje za sommeliera osvojio je Dinko Lozica iz restorana LD.
Restoran Korak (Foto: TZGJ)
„JOŠ JEDNA POTVRDA KONTINUIRANOG RASTA KVALITETE HRVATSKE GASTRONOMIJE“
Ove su rezultate komentirali i čelni ljudi hrvatskog turizma. Ministar Tonči glavina izjavio je kako je novo izdanje Michelinova vodiča još jedna potvrda kvalitete hrvatske gastronomije. „Hrvatska eno i gastro ponuda neizostavan je dio naše cjelokupne turističke ponude, jer upravo ona zaokružuje potpuni doživljaj naše zemlje svakom gostu, našu autohtonost i kulinarsko bogatstvo,“ izjavio je ministar Glavina.
Foto: Pelegrini
Direktor Hrvatske turističke zajednice Kristjan Staničić naglasio je kako je ovo potvrda kontinuiranog podizanja kvalitete, autentičnosti i kreativnosti na domaćoj kulinarskoj sceni. „Hrvatska se sve snažnije pozicionira kao vrhunska eno-gastronomska destinacija, a MICHELINOVA selekcija važan je pokazatelj međunarodne prepoznatljivosti naše ponude. Ovo priznanje ne ide samo chefovima i timovima restorana, već i cijeloj destinaciji jer vrhunska gastronomija postaje sve važniji motiv dolaska turista i dio identiteta Hrvatske kao zemlje bogate, kvalitetne i održive gastronomije,“ rekao je Staničić.
