Ako volite vino i lijepi ambijent, ove tri lokacije u Hrvatskoj ne smijete zaobići! Nude i finger food koji savršeno prati svaku čašu

Ponekad je za savršen vikend dovoljno iznenađujuće malo. Kratki izlet izvan grada, ambijent koji poziva na predah od svakodnevice i, naravno, čaša dobrog vina. Vinska putovanja zaista ne zahtijevaju sommeliersko znanje ni stručno nepce, dovoljno je samo biti otvoren prema novim okusima, ljudima koji ih stvaraju i pričama koje ćete dugo pamtiti. A otkud krenuti u vinsko istraživanje Hrvatske? U nastavku smo izdvojili tri prekrasna mjesta zbog kojih uvijek vrijedi sjesti u automobil i provesti slobodan dan ili vikend izvan grada. Od sunčanih vinograda u zaleđu Šibenika, preko istarskih terasa s pogledom na Motovun, pa sve do bajkovitih brežuljaka Plešivice, ovo su naši favoriti!

Na nekadašnjem vojnom poligonu, nedaleko od centra Šibenika, danas se prostiru vinogradi vinarije Testament, koji slove za jedne od najslikovitijih u Europi. Ova uspješna dalmatinska priča svakim danom osvaja brojne zaljubljenike u prirodu i vrhunska vina, ponajviše zahvaljujući kušaonici smještenoj na brežuljku s kojeg puca pogled na more i otoke šibenskog arhipelaga.

U kušaonici se poslužuju vina od autohtonih sorti kao što su Babić, Lasina i Tribidrag, a uz njih dolaze pažljivo osmišljene plate domaćih delicija koje dodatno naglašavaju bogatstvo okusa cijelog šibenskog kraja. Tijekom ljeta ovdje se često održavaju manji eventi i vjenčanja, a kušaonica je postala prepoznatljivo mjesto i na društvenim mrežama, upravo zbog svoje jedinstvene ljepote i izravne povezanosti s prirodom.

• Adresa: Stražnice 2, Jadrtovac
• Google maps: link

Vinarija Benvenuti smještena je u Kaldiru, mirnom istarskom selu nedaleko od Motovuna, poznatom po bogatoj voćarskoj tradiciji, vinovoj lozi i blagoj mediteranskoj klimi. U sklopu obiteljske vinarije kojom upravljaju braća Nikola i Albert Benvenuti nalazi se bajkovita kušaonica u kojoj se vino doživljava polako: kroz mirise, okuse i priče koje prate svaku etiketu. Još jedan adut krije se samo nekoliko metara od ove kamene ljepotice, a to je prostrana terasa s koje se pruža čaroban pogled na Motovun i vinograde koji ga okružuju.

Posjetitelji ovdje mogu birati degustacijske pakete, koji uključuju tri, pet ili više etiketa, uz domaći finger food pripremljen od lokalnih sastojaka. U ponudi dominiraju vina od autohtonih sorti, među kojima se ističu svježa malvazija, elegantni rose i prestižno vino Santa Elisabetta koje dolazi s pomno birane mikrolokacije. Vinarija Benvenuti nudi zaista autentičan doživljaj Istre te je idealna za sve oni koji vole mirna sela, domaće okuse i vina koja ostaju u pamćenju još dugo nakon posljednje čaše.

• Adresa: Kaldir 7, Motovun
• Google maps: link

Na zelenim brežuljcima Plešivice, u krajoliku koji neodoljivo podsjeća na Toskanu, smjestilo se imanje obitelji Korak i vinarija koja se s razlogom ubraja među najuglednije boutique vinske priče u Hrvatskoj. Gostima nude vođene degustacije koje uključuju i obilazak vinskog podruma, a cijeli doživljaj upotpunjuje pažljivo pripremljen finger food iz vlastite kuhinje. Vino i zalogaji poslužuju se na prostranoj terasi restorana, u hladu stoljetnih lipa okruženih vinogradima, ili u elegantno uređenim prostorijama unutar same vinarije.

Na slikovitom imanju nalazi se i restoran koji je 2023. godine dobio prestižnu Michelinovu zvjezdicu. Njihov jelovnik osmišljen je kao autentičan prikaz regije iz koje dolazi, s dubokim poštovanjem prema lokalnim namirnicama i prirodi koja ih okružuje. Povrće, aromatično bilje, kokoši, jaja, pa i samo vino stižu s njihove vlastite organske farme, dok ostale sastojke nabavljaju od malih proizvođača i uzgajivača koji dijele njihovu filozofiju održivosti, kvalitete i povjerenja.

• Adresa: Plešivica 34, Jastrebarsko
• Google maps: link