Na mjestu stare obiteljske kleti Mario je uredio kuću s bazenom i pogledom na vinograde, a radi i fantastična vina

Buđenja u gradu svima izgledaju slično. Zvuk budilice, jurnjava, spremanje za posao, priprema djece za školu ili vrtić. Onda malo stajanja u prometnoj gužvi, nakon čega jutarnji stres zamjenjuje onaj poslovni. U takvim danima često maštamo o polaganom buđenju, bez budilice, stresa i užurbanosti. I upravo takva jutra nudi kuća za odmor Villa Lipica koju smo otkrili na obroncima Bilogore. Smještena u mirnom selu Sedlarica, u blizini Pitomače, na jednom od bilogorskih vrhova po kojem je dobila ime, ova kuća s pogledom na vinograde prava je antistres terapija.

Villa Lipica smještena je izvan najpopularnijih turističkih ruta. No ono što na prvu zvuči kao nedostatak, u slučaju ove kuće postaje prednost. Tamo goste dočekuju tišina, mir i zelenilo, a sve to u savršeno opremljenom objektu s bazenom, jacuzzijem, modernim namještajem i prozorima s kojih pogled seže duboko u zelenilo Bilogore.

Cijeloj priči posebnu dimenziju daje činjenica da je kuća izgrađena na mjestu stare obiteljske kleti te da je i danas usko povezana s vinom i vinarskom tradicijom ovog kraja. U podrumu je, naime, smješten vinski podrum pa su odlična vina domaćina, koja se mogu pijuckati s pogledom na vinograde iz kojih potječu, neizostavni dio ponude koju su već otkrili gosti iz svih krajeva Hrvatske, ali i Nijemci, Nizozemci, Belgijanci…

Uputili smo se u Aršanj kako bismo na licu mjesta vidjeli jednu od najluksuznijih kuća za odmor u ovom području, ali i čuli priču o njezinu nastanku i uređenju. Dočekuje nas vlasnik Mario Škorak, po struci ekonomist, a po strasti vinar. Smještamo se na terasu s umirujućim pogledom i odmah nam nudi čašu svog vina Harsan, koje proizvodi u podrumu kuće.

„Na mjestu na kojem sada stojimo nekad je bila mala obiteljska klet i vinograd, koji je bio znatno manji. Supruga i ja naslijedili smo ih prije nekoliko godina i našli se pred odlukom: prodati cijelo imanje i odustati od vinograda, ili svemu udahnuti novi život“, priča nam Mario, a nama je jasno da su se odlučili za drugu opciju.

Kuća je godinama služila za proizvodnju vina i kao zaklon kada bi u vinogradu počela padati kiša. Nakon gotovo tri godine obnove, sada je pred nama suvremena ruralna kuća za odmor s kategorizacijom četiri sunca, najvišom koju može dobiti objekt registriran u sklopu OPG-a. Ima tri spavaće sobe, tri kupaonice, dnevni boravak i kuhinju, wellness sa saunom i jacuzzijem. Maksimalno može primiti 10 ljudi, iako je idealno namijenjena za šestero odraslih i dvoje djece.

Bazen su kući dodali nakon prve sezone, grijan je i može se koristiti tijekom cijele godine, postavili su solarnu elektranu i dizalice topline, a danas imaju i punionicu za električne automobile. Što god vam padne na pamet za odmor i opuštanje, ova kuća ima. A u to svakako spada i ponuda onoga što krije vinski podrum.

Posebnu čar kući daje činjenica da vinograd ovdje nije kulisa, on je ono zbog čega je kuća i nastala. Mario nam priča kako njega ta poljoprivredna i vinska priča privlači i više od turističke, ali svjestan je da mora imati oboje za zaokruženu ponudu. „Imamo oko 800 trsova od kojih dobijemo oko tisuću litara vina. Naši su trsovi graševina, a dio grožđa nabavljamo od drugih proizvođača pa tako imamo i rosé, chardonnay, žuti muškat…“, priča nam Mario, čija su vina već dobila nekoliko nagrada i medalja na uglednim izložbama.

Vina nose ime Harsan, a Mario nam objašnjava ono dolazi od starog naziva za Aršanj, područje na kojem se upravo nalazimo. Ime se dodatno povezuje s lipom, koja je na mađarskom „hársfa“, a i vrh na kojem se kuća nalazi je Lipica. Imena vina i kuće tako zaokružuju lijepu lokalnu priču, baš kao i svježina i okusi vina koje smo probali.

Iako kuća ima i bazen, saunu i hidromasažnu kadu, pokazalo se dosad da su pravi luksuz male stvari, one koje netko tko ima doticaj sa selom vjerojatno ni ne primjećuje. Mario se, primjerice, prisjetio jedne obitelji iz Njemačke čija su djeca oduševljeno trčala među redovima vinograda, a kad im je rekao da slobodno uberu grožđe nisu znali kako da to učine. Nikad nisu vidjeli grožđe osim u pakiranju iz trgovina. Kad su zagrizli u bobe koje su sami skinuli s trsa, njihovom oduševljenju nije bilo kraja.

Stranci su najčešći gosti Ville Lipica, otkriva nam Mario. Mnogi od njih, kad tek stignu, tvrde da nisu neki ljubitelji vina, da više vole pivo, a do kraja boravka isprazne nekoliko boca i priznaju da su otkrili novu ljubav. Mario je svima na raspolaganju, dočeka ih i sve im pokaže, i dostupan im je ako nešto zatreba.

Kad priča o vinogradu, Mariju se oči zacakle. Vidi se da ga taj dio posla posebno veseli. „Vinograd me prati cijeli život, imao ga je moj otac, a ovaj koji se nalazi uz vilu uređivao je otac moje supruge“, govori nam vlasnik. On je s vremenom počeo ulagati u proizvodnju, opremu, edukaciju, a najdraži rođendanski poklon postala mu je oprema za vinarstvo. Najživlje je u vrijeme berbe. Tad se okupi puno ljudi, zabavljaju se, malo beru, malo peku roštilj, a Mario jurca okolo, mjeri temperaturu, priprema led i kvasce… „U tim me tjednima zadirkuju da sam kao profesor Baltazar“, smije se vlasnik vinarije Harsan i Ville Lipica.

I možda je baš ta njegova strast ono što gosti osjete kad dođu u njegovu kuću za odmor. Vide da vinograd nije samo kulisa, nego živi organizam, da kuća ima dušu i povijest, i da iza svega ne stoji neka turistička mašinerija, već jedna obitelj, njihov trud i rad i staro imanje kojem su udahnuli novi život.