Znate li što je pidoća? Ova dalmatinska delicija ponovno će biti glavna zvijezda omiljenog gastro događanja u Šibeniku

Šibenik je grad festivala, kulture i povijesti, mjesto koje ponosno čuva čak dva UNESCO spomenika, veličanstvenu katedralu sv. Jakova i moćnu tvrđavu sv. Nikole. Tijekom proljeća i ljeta u Krešimirovom gradu gotovo svakodnevno se nešto događa, od koncerata pod zvijezdama, književnih večeri pa sve do izložbi, klapske pisme i događanja koja gradu daju onu posebnu živost zbog koje mu se ljudi stalno vraćaju.

No Šibenik nije poznat samo po svojoj bogatoj baštini i živahnoj kulturnoj sceni. Ovaj dalmatinski grad posljednjih se godina sve snažnije profilira i kao jedna od najuzbudljivijih gastro destinacija na hrvatskoj obali. A upravo manifestacija „Pidoća & Debit se vole“ na najbolji način otkriva tu autentičnu šibensku gastro priču, kroz neodoljive okuse mora, domaći debit i opuštenu atmosferu u najljepšem gradskom parku.

U subotu, 6. lipnja s početkom u 19 sati, održat će se novo izdanje manifestacije „Pidoća & Debit se vole“, omiljenog gastro događanja koje iz godine u godinu okuplja sve više ljubitelja mediteranske kuhinje, domaćih vina i opuštene atmosfere. U hladu jednog od najljepših dalmatinskih parkova posjetitelje očekuje večer posvećena okusima mora, lokalnim namirnicama i autentičnim receptima koji pričaju najljepše priče o Dalmaciji.

U središtu cijele priče ponovno će biti pidoća, školjka koja je odavno postala simbol šibenskog akvatorija. Zahvaljujući spoju mora i rijeke Krke, upravo ovdje dobiva posebnu punoću okusa i kvalitetu zbog koje je mnogi smatraju jednom od najboljih na Jadranu. A kada se spoji s debitom, autohtonom vinskom sortom šibenskog kraja, nastaje kombinacija koju domaćini s razlogom nazivaju savršenim parom.

Ovogodišnje izdanje donosi čak devet vinara koji će predstaviti svoja vina i različite interpretacije debita, vina koje se odlično slaže s morskim specijalitetima. Uz čašu dobro rashlađenog vina kuhat će i neka od poznatih imena lokalne gastro scene pa će posjetitelji moći kušati kreativna jela koja na moderan način interpretiraju dalmatinsku tradiciju.

Svoja će jela pripremati Okus Soli by Pa’Kai pod vodstvom chefa Krešimira Glavine, Cipacluki obrt za ribarstvo, Oyster 22, Bistro Visiani, Konoba Marenda i Bistro Pucalina. Na meniju će se pronaći prava mala morska gozba: pidoće na buzaru, brudet od pidoća, hrskave pidoće, pašta s pidoćama, orzo od pidoća i brojna druga jela koja slave jednostavne, ali bogate okuse Mediterana.

Posebno iznenađenje ove godine bit će i dva štanda s kamenicama koje će se, kako kažu organizatori iz Turističke zajednice grada Šibenika, savršeno ljubiti s debitom. Bit će to prilika za uživanje u spoju svježih školjaka i vina koji najbolje opisuje dalmatinski način života, a on zvuči ovako: bez žurbe, uz društvo i guštanje u svakom zalogaju.

Za glazbeni dio večeri pobrinut će se Katica Marinović s programom „Pisme iz naftaline“, koji će donijeti poznate dalmatinske melodije i dodatno zaokružiti atmosferu toplog lipanjskog druženja u Perivoju Roberta Visianija. Vidimo se u Šibeniku u subotu, 6. lipnja!