Kultna gostionica u blizini Rijeke koja desetljećima hrani i menadžere i obične „šljakere”
Stižemo u vrijeme ručka, parking je gotovo pun. Nekoliko kamiona, tik uz njih skupi Mercedesi i BMW-i, pa nekoliko limuzina srednje klase, pokoji stari Punto i Clio… Unatoč gužvi, nasmiješena konobarica nalazi nam stol za dvoje u trenu. Unutra nalazimo isti spoj svjetova kao i na parkiralištu. Radnici u mandurama grabe toplo jelo na žlicu, obitelj se druži uz pečenje, a dva čovjeka u uredno ispeglanim odijelima stoje uz vrata i mirno čekaju da se za njih oslobodi koje mjesto. To je Gostiona Putniku, mjesto gdje su svi ravnopravni i iz koje nitko ne odlazi gladan.
GOSTIONA PUTNIKU: ODLIČNO MJESTO TIK UZ AUTOCESTU A6 ZA BRZI GABLEC PO PRISTOJNOJ CIJENI
Za mene, tek je sada putovanje prema sjevernom Jadranu potpuno. Točku na i svakom putovanju u Rijeku, na Kvarner ili u Istru uvijek stavi ručak u nepretencioznom restoranu u Sobolima kraj Čavli. Tu su porcije poštene, cijene pristojne, a okusi poznati, pravi domaći. Legendarna Gostiona Putniku nalazi se u blizini Rijeke, neposredno prije ulaska na autocestu A6, i odlično je mjesto za brzi i ne preskupi gablec za umorne putnike, vozače kamiona, radnike i menadžere.
DRVENI STOLOVI, RUSTIKALNO UREĐENJE I STARE MEMORABILIJE NA POLICAMA
Uređena je rustikalno, u stilu starih krčmi. Stolovi su drveni, kao i klupe, a nekoliko mjesta za goste osigurano je i na starim bačvama. Terasa s pogledom na parkiralište i okolna brda uvijek se prva popuni, no unatoč lijepom vremenu šteta je ne sjesti unutra.
Sa svih strana pažnju plijene detalji poput starog telefona na brojčanik, prašnjavog gramofona, starinskih keramičkih posudica… Ne stignete se i dobro osvrnuti, a konobar je već pored vas. Unatoč gužvi i velikom prometu, atmosfera je opuštena, konobari užurbani, ali ne i nervozni, dobro su uigrani i organizirani.
GOTOVA JELA NA STOL DOLAZE U TRENU I IMAJU OKUS KAO KOD KUĆE
Glavna ponuda gotovih jela ispisana je kredom na ploči, a na jelovniku se može vidjeti i širi popis onog što se nudi. Gotova jela uvijek su u ponudi, osim ako se ne baš taj dan ne rasprodaju. To su topli grah, jota (grah sa zeljem), bolonjez, gulaš s njokima ili šurlicama, teleće i svinjsko pečenje, lešo govedina, tripice, šnicle u saftu… Sve jela koja većina nas kuha i kod kuće i čije okuse dobro poznajemo. Zato u Putniku nema “prevare“, sve je ukusno, porcije su obilne, a na stol dolaze u trenu.
ZA SVAKOGA PONEŠTO: OD PRŽENIH LIGNJI DO BIFTEKA S TARTUFIMA
Moguće je, dakako, naručiti i jela a la carte koja se duže čekaju jer se pripremaju tek nakon narudžbe. Tu se na popisu našao uobičajeni roštilj program, ćevapi, ražnjići, miješano meso, jetrica na žaru, pohano, nekoliko vrsta tjestenina i ribljih jela poput pohanog oslića, prženih lignji i odreska od tune. Nudi Gostiona Putniku i biftek, ramstek i njoke s tartufima, za koje se priča da su odlični, no osobno sam se uvijek držala jednostavnijih, gotovih jela.
NAJJEFTINIJE GLAVNO JELO STOJI 6 EURA, ZA MANJE OD 10 EURA IZBOR JE OGROMAN
Izbora, dakle, ima za svakoga. A i cijene su, unatoč inflaciji, ostale pristojne. Grah, sam, sa zeljem ili repom, stoji 6 eura, dodate li mu kobasicu ili polpetu stajat će 7,30 eura. Manje od 60 nekadašnjih kuna stoje i tripice, jetrica na venecijanski, kobasice sa zeljem i restanim krumpirom, bolonjez, goveđi gulaš…
Izdašna porcija telećeg pečenja s krumpirom i kiselim kupusom stoji 12 eura, a svinjsko je 2,30 eura jeftinije. Za sarmu ili punjenu papriku treba izdvojiti 8,80 eura. Najskuplje jelo na meniju je biftek s njokima s tartufima koji se prodaje po cijeni od 25 eura.
POZNATI SU PO SLASNIM ŠTRUDLAMA, PALAČINKAMA I KREMŠNITAMA
Iako su porcije zaista obilne i zasitne, isplati se ostaviti mjesta i za desert. Gostiona Putniku poznata je po štrudlama, koje „do nosa“ siti putnici često nose kući ako ih ne mogu odmah pojesti. Čak i kad niste dovoljno gladni za cijeli ručak, svratiti u Putniku na kavu i njihove slavne palačinke uvijek je dobra ideja. Legendarna je i njihova kremšnita, koja je toliko velika da sugeriramo da ju podijelite s nekim, pogotovo ako ste upravo svladali cijelu porciju nekog od njihovih glavnih jela.
OVDJE NEMA PJENICA I POSTELJICA, SAMO POŠTENA I UKUSNA HRANA
Gostiona Putniku radi svaki dan osim ponedjeljka, a otvaraju već u 8 ujutro pa u ponudi imaju i nekoliko vrsta omleta za doručak. Gostiona se zatvara u 23 sata, pa se u nju može svratiti i na večeru. Putniku je prijateljsko mjesto ukusne hrane, ugodnog ambijenta i prijateljskog osoblja iz koje uvijek odlazim sita i s osjećajem da sam dobila vrijednost za svoj novac.
Nije to mjesto gdje se sjedi satima, rastaču butelje vina i analiziraju prilozi od pjenica i posteljica. Ovdje se dolazi fino najesti prije nastavka puta u smjeru mora ili kontinenta. A to je ono što treba i vozačima kamiona i menadžerima, ali i običnim ljudima poput mene velikog apetita i prosječne dubine novčanika.
