Ovaj domaći kruh radi se bez dizanja tijesta: ima puno proteina i savršen je za zdrav doručak, sendviče ili laganu večeru

Želite napraviti jednostavan, brzi i hranjiv proteinski kruh koji ne oduzima puno vremena? Ovaj recept idealan je za sve koji traže zdraviju alternativu klasičnom kruhu, a pritom ne žele odustati od bogatog okusa i dobre doze proteina. Priprema je vrlo jednostavna, pečenje traje svega sat vremena, a rezultat je mekan i zasitan kruh koji odlično odgovara uz doručak, međuobrok ili laganu večeru. U nastavku donosimo jedan od onih recepata koji su nam stalno na repertoaru i kojem se uvijek rado vraćamo.

Proteinski kruh posljednjih je godina postao omiljen među svima koji žele jesti uravnoteženije, smanjiti unos rafiniranih ugljikohidrata ili jednostavno obogatiti prehranu kvalitetnim namirnicama. Za razliku od klasičnog kruha, ovakve verzije često su zasitnije, hranjivije i dugotrajnije drže osjećaj sitosti.

Ovaj recept odličan je izbor za radne dane kada nemate puno vremena za dugotrajno dizanje tijesta, ali ipak želite domaći, svježe pečen kruh. Ne zahtijeva posebne tehnike, kvasac ni dugo čekanje, a rezultat je kompaktan, sočan i aromatičan kruh pun sjemenki i orašastih plodova

Zbog kombinacije sira, jaja, brašna i sjemenki, ovaj kruh savršeno se uklapa u prehranu aktivnih ljudi, sportaša, ali i svih koji žele zdraviju verziju svakodnevnog obroka. Odličan je kao baza za sendviče, tost, uz namaze ili uz ručak koji sami skuhate. Ovo su sastojci koji će vam trebati:

Sastojci

• 500 g svježeg posnog sira (Skyr)
• 3 jaja
• 100 g pirovog brašna
• 100 g bučinog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 žličica soli
• 50 g sjeckanih oraha
• 1 žlica lanenih sjemenki
• 1 žlica chia sjemenki
• 30 g bučinih sjemenki

Postupak pripreme

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
2. Sve sastojke miješajte ručno žlicom. Najprije umutite jaja, zatim dodajte sir i sol. Nakon toga umiješajte brašna, prašak za pecivo, sjemenke i orahe.
3. Smjesa treba biti ljepljiva. Prebacite je u pripremljeni lim i po želji pospite dodatnim sjemenkama po vrhu.
4. Pecite 30 minuta na 200 °C, zatim smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još 30 minuta.