Uz ovaj će vam jednostavan trik lađice s mljevenim mesom ispasti još sočnije, imamo super recept!

Tikvice su mnogima jedno od omiljenih vrsta povrća. Blagog su okusa i savršeno se uklapaju se u različita jela, od predjela, juha, sve do glavnih jela, a koriste se i u popularnom kruhu s tikvicama. Tikvice se mogu peći, pripremati na roštilju, kuhati, koristiti u složencima, od njih se može raditi ukusna juha… Jedno od najpopularnijih jela su tikvice punjene mljevenim mesom i zapečene u pećnici. Recept je jednostavan, a okus će oduševiti sve koji kušaju ovo jelo!

Tikvica je ljetno povrće iz porodice bundeva koje se koristi u kuhinjama diljem svijeta. Možete ju jednostavno pronaći u brojnim trgovinama i tržnicama, a zbog njezinih svojstava i jednostavnosti pripreme svakako bi trebala naći mjesto u vašem jelovniku. Pune su vode pa ih ne treba dugo termički obrađivati, a zbog blagog okusa slažu se i s osnovnijim i onim malo jačim začinima i namirnicama.

Evo i dva trika koja smo obećali. Nemojte guliti tikvice! U kori je većina korisnih vitamina, a uz ovaj će trik “lađice” ostati čvrste i nakon pečenja. I još jedan trik: ako volite više sira, po jedan komad stavite i ispod mesa, direktno na tikvicu, a ostatak stavite na vrh nakon punjenja. Na taj će način biti još sočnije.

Za ovo jelo najprije treba pripremiti malo gušći bolonjez, a potom prepoloviti i izdubiti tikvice. Kad se pripremaju na ovaj način, nazivaju se još i lađice ili brodići. Sve je vrlo jednostavno, a samim receptom za bolonjez možete se poigrati i dodati mu omiljene začine i povrće. Za obrok za četiri osobe bit će vam potrebno:

• 4 tikvice pravilnog oblika i podjednake veličine
• 500 g mljevenog mesa
• 1 glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• 2 žlice ulja
• 200 ml pasirane rajčice
• 1 dcl vina
• sol, papar, crvena paprika
• 150 g mozzarella

• Najprije pripremite bolonjez. Očistite i sitno isjeckajte luk, dinstajte ga na ulju, pa mu dodajte i usitnjeni češnjak.
• Ubacite meso i miješajte ga da se sve poveže, kuhačom odvajajte grudice u ravnomjernu smjesu. Podlijte s vinom.
• Miješajte dalje, dodajući po potrebi malo vode ili temeljca. Nakon 15-20 minuta, zalijte s pasiranom rajčicom, začinite po želji, pa kuhajte još desetak minuta.
• Upalite pećnicu da je zagrije na 200 stupnjeva.
• Dobro operite tikvice, prepolovite ih pa žlicom izdubite unutrašnjost. Posložite ih ravnomjerno na pleh za pečenje prekriven papirom za pečenje.
• U svaku lađicu stavite malo sira, potom žlicom stavite bolonjez umaa po cijeloj dužini, pa na vrh dodajte kriške mozzarelle.
• Pecite ih 20-30 minuta, odnosno dok tikvica ne omekša, a sir se ne rastopi.
• Poslužite toplo uz zdjelu zelene salate.