DODIR POVIJESTI I PRIRODE
Francuska prijestolnica dobila je prvi muzej u potpunosti posvećen siru! Obilazak uključuje i degustacije i kompletnu priču o omiljenoj namirnici
U Parizu se za koji dan otvaraju ljetne Olimpijske igre i cijeli je grad već mjesecima u ubrzanim pripremama. Stižu natjecatelji i posjetitelji iz cijelog svijeta, koji zasigurno neće propustiti priliku da obiđu prekrasnu francusku metropolu i upoznaju joj svaki kutak. A jedna od najvećih atrakcija Pariza svakako su muzeji. Louvre, d’Orsay, Pompidou samo su neki od najpoznatijih. Ovih im se dana pridružio još jedan. No u njemu se ne gledaju slike i skulpture, on je potpuno posvećen – siru. Muzej sira u Parizu atrakcija je koja će oduševiti sve ljubitelje ove aromatične namirnice.
MUZEJ SE NALAZI U BLIZINI CRKVE NOTRE DAME
Sir. Mnogim ljudima samo na spomen ta tri slova „rastu zazubice“, mnogi ga vole grickati na druženjima uz čašu vina, nezaobilazan je sastojak svih sendviča… Procjenjuje se da na svijetu postoji više od 1800 vrsta sira, a svaki ljubitelj ima svog favorita. Dobro znamo da i Hrvatska ima brojne fantastične sireve, a prema nekim je izvorima prvi sir na svijetu napravljen baš u Hrvatskoj, u blizini Šibenika. No kad se radi o Francuskoj, njihovu ljubav prema sirevima teško je nadmašiti.
Muzej sira u Parizu, originalnog imena Musée du Fromage, otvoren je nedavno na adresi 39 rue Saint-Louis en l’Île, 75004, u blizini crkve Notre Dame. Francuska je poznata kao zemlja izvrsnih sireva, a ovaj muzej posjetitelje vodi kroz priču o njima. Upoznaje ih s povijesti i najpoznatijim vrstama, uz radionice izrade sira i, dakako, nezaobilazne degustacije. Prostor je edukativan i interaktivan, a otvoren je s idejom da se promiču lokalne sirane i sam interes za mljekarskim biznisom.
TEČAJEVI, RADIONICE I DEGUSTACIJE SIREVA
U sklopu muzeja uređeni su prostori za tečajeve i radionice, tu je i tradicionalna slastičarnica s desertima od sira, kao i mala sirana i suvenirnica u kojoj se može kupiti cijeli niz izvrsnih francuskih sireva. Ulaznica stoji 20 eura za odrasle, te upola manje za djecu o 5 do 11 godina. Mlađi od 5 ulaze besplatno, a oni u dobi od 12 do 17 godina plaćaju 17 eura.
Kušanje i stvaranje sira umjetnost je, ali i znanost za sebe, poručuju osnivači muzeja. Ima svoj vlastiti rječnik, kodove, procese… Povijest proizvodnje sira u Francuskoj bogata je i ponosna, a ovaj je muzej jedan od načina da se sačuva, zaštiti i prenosi novim generacijama sa strašću. Zato je osmišljena i dodatnu ponudu – obilazak muzeja i grada posvećen siru.
GASTRONOMSKI OBILAZAK GRADA I KUŠANJE SIREVA
U njemu se dobije stručni vodič, otkrivaju se tajne skrivene iza vrata pariških domova, slušaju priče o slavnim stanovnicima grada i njihovoj vezi sa sirom… Pauze se rade u biranim dućanima s hranom, a uživa se u različitim vrstama sira. Sve počinje i završava u Muzeju gdje se radi degustacija vina i sireva u podrumu iz 17. stoljeća.
Ovo iskustvo za odrasle stoji 105 eura i mora se rezervirati unaprijed. Ako želite posjetiti Muzej sira u Parizu prilikom sljedećeg posjeta ovom gradu, sve detalje možete saznati na njihovoj službenoj stranici.
