Ovo su konobe i restorani zbog kojih se isplati stati u Stonu: otvoreni su tijekom cijele godine i poslužuju najbolje od dalmatinske kuhinje

Kad se isprepletu lokalna tradicija, vrhunski sastojci i gostoljubivi domaćini, nastaju mjesta koja se ne zaboravljaju lako. U čarobnom Stonu, gradiću na jugu Hrvatske koji je poznat po najdužim zidinama u Europi, stoljetnoj solani i vrhunskim kamenicama, hrana je način života, a to svakodnevno potvrđuju vrijedni lokalci koji s puno ljubavi i pažnje pripremaju baš svako jelo. I dok većina ugostiteljskih objekata u Dalmaciji zatvara vrata s posljednjim turistima, ovi restorani i konobe u Stonu i okolici otvaraju ih svakoga dana u godini. Bilo da dolazite u srcu sezone ili zimi kad sve utihne, u njima će vas uvijek dočekati topla domaća kuhinja i autentični lokalni okusi. Spremite ovu listu u nastavku i kad se nađete u blizini Stona, uživajte u gastronomiji koja zaista ima dušu!

Ako volite restorane s pričom, Bota Šare je adresa koju ne smijete zaobići. Smješten na samoj rivi u Malom Stonu, u povijesnom prostoru nekadašnjeg skladišta soli, ovaj restoran nudi puno više od izvrsne hrane, on zaista nudi doživljaj za sva osjetila. Ovdje se kuha s dušom i po receptima koji se prenose generacijama. Na tanjurima iz užurbane kuhinje dolaze kamenice koje su zaštitni znak cijelog stonskog kraja, ali i školjke, rakovi i riba pripremljeni u duhu stare stonske kuhinje, s daškom vremena Dubrovačke Republike.

Riba na gradelama, popara, domaći kruh iz krušne peći, rižoti i tradicionalne slastice… Svaki zalogaj vratit će vas u neka slavna vremena, kad se znalo što je dobro i što se mora jesti. Bota Šare je ujedno i mjesto u kojem se lokalna povijest susreće s vrhunskom gastronomijom. Naš je iskreni savjet da rezervirate na vrijeme i prepustite se čaroliji okusa uz divan pogled na more.

• Adresa: Mali Ston, b.b, Mali Ston
• Google maps lokacija: Link

U samom srcu Stona, među slavnim kamenim ulicama, pronaći ćete i konobu Baća, mjesto koje već godinama plijeni pažnju i okusima i atmosferom. Ovdje sve odiše jednostavnošću i iskrenošću, od jela koja stižu iz mora ravno na vaš tanjur, preko izvrsnog mesnog dijela menija pa do domaće kapljice iz obližnjih vinograda.

Jelovnik konobe Baće je oslonjen na klasične dalmatinske recepte: crni rižot, škampi u finom umaku, lignje s gradela i riba pripremljena kako se to oduvijek radilo. Sve je svježe, lokalno i posluženo s velikom pažnjom. Ono što ovu konobu čini posebnom je i njihovo osoblje koje vas dočekuje kao prijatelja, ne kao gosta. Uz opuštenu atmosferu, kamene zidove i pogled koji podsjeća koliko je Ston poseban, svaki posjet Baći postaje pravi mali bijeg od svakodnevice.

• Adresa: Placa 1, Ston
• Google maps lokacija: Link

U Stonu se lako zaljubiti, u zidine, kamenice, more… ali i u dobar zalogaj. Konoba Bakus savršeno spaja sve ono zbog čega volimo dalmatinsku gastronomiju: jednostavna, ukusna jela, opušten ambijent i ljudi koji vas dočekuju kao da se znate godinama.

Ovdje ne morate birati između mora i kopna: možete uživati u svježim školjkama i ribljim specijalitetima, ali i u sočnim mesnim jelima, domaćim tjesteninama i neodoljivim slasticama. Svemu daje dodatnu vrijednost bogata vinska karta, s biranim etiketama s Pelješca i šire. Atmosfera je ležerna, autentična i puna života, baš kako treba biti. Bakus je idealno mjesto za ručak u hladu nakon šetnje, ali i za večeru uz čašu vina i priču koja traje do kasno u noć.

• Adresa: Ston 5, Ston
• Google maps lokacija: Link

U malenom Kobašu, skrovitoj uvali na početku stonskog zaljeva, skriva se jedno od najposebnijih gastronomskih odredišta na cijeloj jadranskoj obali, Gastro Mare. Ovdje ništa nije slučajno: ni lokacija, ni tanjuri, ni čovjek koji iza njih stoji. Preporučujemo da probate kamenice na žaru ili u tempuri, riblju juhu koja graniči s brudetom, hobotnicu sa šugom od kapara ili grdobinu na rižotu od cikle. Svaki tanjur nosi autorski pečat, ali ostaje vjeran tradiciji. Doživljaj je intiman, usporen i autentičan…

• Adresa: Kobas 1A, Kobas
• Google maps lokacija: Link

Na samoj obali Malog Stona, s izravnim pogledom na tirkizni zaljev i brodiće što lagano ljuljuškaju, smjestila se Kapetanova kuća, restoran za koji su vjerojatno gotovo svi u Hrvatskoj čuli. Ovo nije moderno mjesto s previše riječi i još više pjenica, ovdje su u fokusu ono najvažnije: svježe namirnice, poštovanje prema tradiciji i autentični, iskreni okusi juga zemlje.

Kamenice su klasik kuće i nezaobilazan početak svakog obroka. Riba se priprema jednostavno, na gradelama, “na lešo” ili u laganom umaku, bez prekrivanja prirodnog okusa mora. Ako imate sreće, naći će se i pokoji filet bijele ribe, netom izvađen iz mreže, ili sezonske lignje koje dolaze na stol točno onakve kakve bi vam pripremila dalmatinska baka.

• Adresa: Obala dr. Ante Starčevića 9, Mali Ston
• Google maps lokacija: Link

Novootvoreni restoran Oysters Antonio pravo je osvježenje u stonskoj ponudi. Sagrađen na temeljima obiteljskog školjkarstva, ovo mjesto kombinira moderne tehnike pripreme s dubokim poštovanjem prema moru i tradiciji. Ako želite kušati kamenicu koju je domaćin sam izvadio tog jutra, Oysters Antonio je adresa koju jednostavno morate posjetiti.

• Adresa: Zamaslina 4, Ston
• Google maps lokacija: Link