Jedan od najčudnijih muzeja na svijetu posvećen je odvratnoj hrani iz svih krajeva svijeta! Neka se jela u njemu mogu probati

Zamislite svoju omiljenu hranu. Zamislite okus, miris, sjećanja koju vežete uz nju, ljude na koje vas podsjeća. One koji je spremaju ili uz koje u njoj uživate… A sada, zamislite da se u tanjuru ispred vas, umjesto tog vašeg favorita, nalazi nešto sasvim drugo. Primjerice, hákarl, odležani, fermentirani morski pas s Islanda. Ili pak casu marzu, crvljivi sir sa Sardinije. Ili ipak ‘cuy’, pečeni zamorac iz Perua?

Da, svijet doista obiluje svakakvom hranom i jelima, a kod nekih nam je prvi instinkt pobjeći glavom bez obzira. Ili ipak ne? Jer se ukusi jako razlikuju? Odgovor na ovom pitanje, koje se vrti oko subjektivnosti, preispituje jedan sasvim neobičan muzej: Disgusting Food Museum to jest Muzej odvratne hrane.

Taj neobični muzej nalazi se u Malmöu u Švedskoj (inačica postoji i u Berlinu u Njemačkoj), a kako je pojašnjeno i na njegovim stranicama, svoje posjetitelje poziva da istraže svijet hrane i preispitaju svoje shvaćanje toga što je jestivo, a što nije.

Uglavnom, kad kročite u taj posebni muzej, u njemu možete uživati u šarolikom postavu koji uključuje čak 80 najodvratnijih primjera jela iz cijelog svijeta. Neke od njih čak ćete moći i okusiti, u sklopu jelovnika koji nude i koji se mijenja, a neke ‘samo’ pomirisati. No, svako od njih ćete definitivno moći razgledati…

Svaka od tih delicija dolazi s ‘osobnom kartom’, odnosno nazivom, opisom i ‘zemljom podrijetla’. I bit će tu doista svačega. Primjerice, fermentirana haringa surströmming koja je nekima, primjerice upravo u Švedskoj, omiljeni dodatak na sendviču, a neki ne mogu pobjeći od mirisne asocijacije na trula jaja.

No, ona je, mogli bismo reći, tek ‘mala beba’. Primjerice, znate li što je to gomutra? Riječ je o ajurvedskom napitku iz Indije koji sadrži urin bređe krave. Ima tu i mišjeg vina. Riječ je o kineskom napitku koji nastaje umakanjem beba miševa u rižino vino. Navodno pomaže s bolestima jetre i astmom.

Jednako je zapanjujući i japanski ikizukuri, vrsta sashimija koja se radi sa živom ribom, a vrlo je sporan i francuski foie gras koji se radi od jetre patke ili guske koja je bila prisilno hranjena i šopana. Kiviak bi isto mogao uzrokovati zgražanje: jelo s Grenlanda koje podrazumijeva tuljana punjenog stotinama malih arktičkih ptica.

Muzej naglasak stavlja, u društvu takvih delicija, na razbijanje predrasuda i spajanje koje proizlazi iz istraživanja nepoznatog. Za svaki slučaj, prilikom ulaska u njega dobije i vrećicu za povraćanje, a pomno se prati i koliko je dana prošlo od posljednjeg gosta koji je tamo ostavio sadržaj želuca, prenosi Food and Wine. Muzej inače radi cijele godine, osim na Badnjak, od ponedjeljka do nedjelje, od 11 do 18 sati. Ulaznica za odrasle iznosi oko 21, 5 eura.