
"BLJAK" MANIFESTACIJA
POVOLJNO, DOSTUPNO I JAKO FINO
Jedna od najpopularnijih namirnica na svijetu je piletina. Uzgaja se i priprema diljem svijeta, a svaki se dan, po nekim procjenama, pojede čak 202 milijuna pilića. Jako je svestrana za pripremu. Od nje možemo napraviti fini rižoto, krepku juhu, mirisni paprikaš, pohati ju, puniti tortilje, raditi umak za tjesteninu, a savršeno paše i brojnim jelima na žlicu. Da, piletina nam teško može dosaditi. No koristite li i iznutrice? Neki ih vole, drugi preziru, ali činjenica je da su jetrica i srce nutricionistički jako bogati, izrazito povoljni, a mogu se pripremiti na različite načine. Ovaj recept za saft od pilećih jetrica toliko je jednostavan, ukusan i zasitan da bi se zaista trebao povremeno naći na vašem jelovniku!
Pileća jetra, koja se obično prodaje zajedno sa srcima, jedna je od najjeftinijih mesnih namirnica koju možete kupiti. Pola kilograma obično stoji oko 2 eura, a dodamo li jelu luk, češnjak, jednu mrkvicu, začine i za prilog pripremimo (također povoljnu) palentu, cijeli ručak za četiri osobe neće koštati više od 4 eura.
Osim što je ukusna i povoljna, pileća jetra je i nutricionistički vrlo bogata. Bogata je proteinima (količina od 100 grama ima čak 24,5 grama bjelančevina), a sadrži i brojne vitamine i minerale. Što se tiče kalorija, 100 grama ima oko 160 kalorija, pa kad dodate druge sastojke i prilog, cijeli ručak može ispasti prilično dijetalan, s 500-600 kalorija po obroku.
Pileće jetrice najčešće se pripremaju na saft, a mogu se jesti i ispečene “na naglo” ili kao ukusna domaća pašteta. Saft radimo na klasičan način, dinstanjem na luku, a dodaci i začini ovise samo o vašem ukusu. Jedno pakiranje jetrice od pola kilograma bit će dovoljno za ručak za četiri osobe.
Ovo jelo pripremite u loncu s malo širim dnom. Umjesto masti možete koristiti i ulje, a predložene začine slobodno zamijenite onima koje imate pri ruci. Također, saft će ispasti odličan i bez korištenja vina i koncentrata rajčice, tako da ako nemate te sastojke, slobodno ga podlijevajte samo vodom. Za saft od pilećih jetrica bit će vam potrebno:
"BLJAK" MANIFESTACIJA
Nevjerojatna destinacija
BISER NA KRUPI
"BLJAK" MANIFESTACIJA
RAJ ZA PSE
BOGATSTVO OKUSA NA TANJURU
Inspiracija za ručak
naš omiljeni namaz
Zamijesite, ispecite, uživajte
Zdravlje na tanjuru
OKUS ORIJENTA
OD HOBIJA DO BIZNISA