U ovom će vam baru u centru Zagreba pripremiti koktel prema horoskopskom znaku. Bili smo tamo i provjerili zašto je toliki hit

Uđu ovan, strijelac i riba u bar pa naruče koktele. Zvuči kao početak dobrog vica, ali upravo smo takvu scenu doživjeli u centru Zagreba. Istini za volju, zbog tih posebnih horoskopskih koktela i došli smo u Bob Cocktail & Cafe Bar. Nije tajna da neki ljudi astrologiju prate predano, dok drugi zakolutaju očima već na sam spomen horoskopa. No čak i oni koji ne znaju ništa o natalnim kartama, podznacima i položajima planeta uglavnom znaju u kojem su znaku rođeni. Možda ne znamo što bi to trebalo govoriti o nama, ali kategorija u koju su nas smjestili drevni astrolozi većini je itekako poznata.

U baru koji nudi koktele osmišljene posebno za svaki horoskopski znak dočekao nas je İnanç Ercan, vlasnik i majstor koktela. Iako je odgovoran za sva pića koja se ondje poslužuju, zasluge za neobičnu ponudu ne pripisuje sebi. „Koktele prema horoskopskim znakovima uveli smo na prijedlog moje supruge Amalije. Ona je šefica mog života, mojeg srca i ovog bara. Njezina je zadnja“, govori İnanç sa smiješkom dok mućka jedan koktel za drugim. Razgovaramo uz pomoć prevoditeljice Tatjane, koja nam pitanja i odgovore prevodi s turskog.

„Učim hrvatski, ali jako je težak“, kaže İnanç kroz smijeh. Za razgovor o poslu ipak je odabrao svoj materinski jezik kako bi nam što preciznije prenio priču o baru. Sam se, priznaje, astrologijom ne bavi pretjerano. „Moja je supruga jako upućena u te teme. Ideju smo zajedno razradili, a ja koktele pripremam“, govori. Otkriva nam i da je on strijelac, dok je njegova supruga djevica. Možda nije presudno za priču, ali uz temu se svakako uklapa.

Horoskopski kokteli pokazali su se kao pun pogodak i postali najtraženija pića u ponudi. „Najčešće dolaze mlade djevojke, prijateljice, influencerice, ali i starije gospođe. Naručuju koktele prema svojim znakovima, a zatim često dovedu i partnere. Naravno, u ponudi imamo i brojne druge koktele i pića“, objašnjava İnanç. Od klasičnih koktela najviše se prodaje Pornstar Martini. İnanç za to ima jednostavno objašnjenje: atraktivno izgleda i vrlo je ukusan.

Inspiraciju i recepte za horoskopske koktele donio je iz Turske. Naime, İnanç je radio kao barmen u gradu Bodrumu u koktel baru i hotelima s pet zvjezdica. Tamo je sve znanje naučio od jednog kolege, a od tamo je prenio i recepte za astro – koktele. Radio je kao barmen od svoje 18. godine, sve dok se nije oženio. “Sa suprugom Amalijom, inače Bugarkom, zajedno smo 15 godina, od čega 10 u braku. Život i posao prvo su nas odveli u Ukrajinu, no nakon što je izbio rat vratili smo se u Tursku.

Tamo mi je jako dobar prijatelj ponudio da radim u njegovoj firmi koja se bavi drvnom industrijom. To me dovelo u Hrvatsku. Posao mi je bio da skupljam sirovinu, stara kvalitetna drva, najkvalitetnija su bila baš ovdje. Tako smo došli tu. U dogovoru sa suprugom, nakon zajedničkog razmišljanja, odlučili smo pokušati u Hrvatskoj. U međuvremenu smo jako zavoljeli Zagreb i cijelu zemlju. Jako smo zadovoljni ovdje kao i naš sin Aslan”, objasnio je.

Prvo su razmišljali da otvore kafić sa slasticama, no ukazala im se prilika za ovaj prostor koji se nalazi u sklopu MET Boutique Hotela, te su odlučili su da se vrati poslu kojim se toliko godina bavio. “U posljednje vrijeme mnogo Turaka dolazi u Hrvatsku, no nitko od njih još nije otvorio kafić. To sam vidio kao priliku, budući da sam komunikativna osoba, uživam razgovarati s ljudima i pričati. Tako sam spojio posao i svoju ljubav”, kaže dok miješa drugi koktel.

Svi horoskopski kokteli posluženi su u niskim i širokim čašama. Na cjeniku koji vam se otvori nakon što skenirate QR kod, uz svaki znak stoji i što se nalazi u njemu. Baza koktela je jedno od ova žestokih pića: gin za lava, strijelca i bika, votka je za ovnove i djevice dok blizanci i vodenjaci mogu birati što bi od te dvije žestice radije popili jer možda su neodlučni, a možda i nisu. Viski se servira za rakove, rum za ribe, jarce i vage, a ako ste škorpion vama ide tekila.

Neki znakovi su sretni, pa dobiju i dodatni alkoholni „shot“ u koktel. Je li to po zasluzi, ne znamo, ali vjerojatno se strijelci, jarci i vodenjaci neće buniti što baš oni dobiju još malo ekstra alkohola. Prava raskoš dolazi u specijalnim okusima sokova, voćnih pirea, suhog i svježeg voća. I to je ono što čini pravu razliku od znaka do znaka, odnosno od koktela do koktela.

Naša ovnica isprobala je koktel pripremljen od votke, likera i pirea od breskve te sour mixa. Ukrašen jagodom, koktel je imao lijepu boju breskve i jednako privlačan miris. Prema njezinu sudu bio je mrvicu presladak za jednu ovnovsku ratnicu, ali i dalje vrlo ukusan.

Strijelci u koktelu rubinske boje dobivaju poseban gin aromatiziran timijanom. Dodaju mu se suhi vermut, crvene bobice i citrusi, koji piću daju svježiju i reskiju notu. Koktel namijenjen ribama možda ima i najneobičniji okus. Uz rum sadržava đumbir, bosiljak i sol, pa je u usporedbi s klasičnim voćnim koktelima pravo osvježenje. Svi horoskopski kokteli stoje 12 eura.

Ponuda obuhvaća i bezvremenske koktele, čije cijene ovise o složenosti pripreme. Bezalkoholni kokteli stoje pet eura, dok se Margarita, Mojito i Moscow Mule nude po cijeni od osam eura. Negroni, Pornstar Martini i Espresso Martini stoje deset eura, a najskuplji je Barrel-Aged Negroni, koji košta 15 eura. Posebno su izdvojeni Bob Signature kokteli: Purple Haze, Only Fans, Thyme Raspberry i Guadeloupe. Svaki stoji deset eura. Shotovi koštaju od tri do pet eura, a Aperol Spritz, Hugo i Campari Spritz dostupni su po cijeni od 7,50 eura.

Lista alkoholnih pića i različitih kombinacija prilično je dugačka, ali bar ima i bogatu ponudu bezalkoholnih, toplih i hladnih napitaka. Nama je posebno za oko zapela turska kava. I doista, riječ je o pravoj turskoj kavi posluženoj u malenoj šalici, uz tradicionalni turski slatkiš. Košta tri eura i bila je odlična. Turski čaj, poslužen u tradicionalnoj čašici, stoji dva eura. Bogata je i ponuda drugih kava i toplih napitaka, od klasika talijanskog tipa do popularne matche. U ponudi je i turski doručak, Simit tanjur, koji stoji sedam eura.

Na malenoj terasi smještenoj između koktel-bara i hotelske recepcije okupilo se veselo društvo. Komentirali su se kava i kokteli, prepričavalo se tko odakle dolazi te raspravljalo o tome kako se kava pravilno pije: nekoliko sati, kao što je često običaj kod nas, ili u nekoliko brzih gutljaja, kao u Turskoj.

Horoskopski kokteli na kraju su prošli test okusa, boje i mirisa. Nitko nije zaključio da mu je koktel potpuno promašen. A je li pogođen i karakter pojedinog znaka, o tome će se, baš kao i o astrologiji, još dugo raspravljati.