Ljepote Ćićarije
Što kuhati ovaj tjedan? Imamo sedam super ideja za lagana i ukusna jela, koja se pripremaju uz minimalno stajanje uz štednjak
Temperature su sve više, ljeto je u punom zamahu. Možda ste već pobjegli na more, a možda još na vrućem asfaltu čekate zasluženi godišnji odmor. Ono što je sigurno, nije vrijeme za velika nakuhavanja i dugo stajanje uz štednjak. Ljeti se sve više okrećemo salatama, tjestenini, laganim i jednostavnim obrocima koji nam daju energiju tijekom vrućih i sparnih dana. Ako se pitate što kuhati ovaj tjedan, a da je brzo gotovo, zdravo i lagano, u nastavku donosimo sedam prijedloga za svaki dan u tjednu.
TJESTENINA S RAJČICAMA I FETA SIROM PRAVI JE OKUS LJETA
Ljetni mjeseci u znaku su povrća. Rajčica, paprika, tikvica… Sa svih nas strana mami šarenilo i mirisi sezonskog blaga. Zato je šteta ne iskoristiti vrijeme kad je povrće najsočnije i ne pripremiti legendarna ljetna jela kao što su šalša, sataraš, razne varijante jela s tikvicama, francuski specijalitet ratatouille, talijansku parmigianu… Jedno od ljetnih jela koji je novijeg datuma, a koje svoju popularnost duguje društvenim mrežama, je tjestenina s pečenom fetom i rajčicama. Naći ćete ju i po imenom „tik tok pasta“, a priprema je stvarno jednostavna!
PROČITAJ VIŠE: Recept za tjesteninu s rajčicama i feta sirom.
CEZAR SALATA JEDNA JE OD NAJPOPULARNIJIH NA SVIJETU
Jeste li znali da je Cezar salata izmišljena je 1924. godine od strane Caesara Cardinija, talijanskog kuhara koji je radio u Meksiku? Iako ime može sugerirati povezanost s rimskim vladarom, zapravo nema nikakve veze s bilo kojim Cezarom. Prema zapisima, tri su ključna sastojka ove salate: romana salata, hrskavi krutoni i parmezan. Cezar salata najbolja je kada i umak i krutone radite sami. Tradicionalno, Cezar salata se ne poslužuje s piletinom, no to se meso s vremenom počelo koristiti. U svakom slučaju, ova je salata idealni ljetni ručak u kojem će svi uživati!
PROČITAJ VIŠE: Recept za cezar salatu.
TJESTENINA S TUNOM I UMAKOM OD RAJČICE JAKO JE BRZO GOTOVA
Ima dana kad ne stignemo provesti puno vremena za štednjakom, ali ipak želimo jesti nešto toplo i ukusno, napravljeno od namirnica koje imamo pri ruci. Tu se često kao ideja nameće tjestenina, praktična, brzo gotova, povoljna i dostupna. Ovih dana mnogi će pokušati jesti zdravije i laganije obroke, jela bez mesa, na žlicu… Jedno takvo je ova tjestenina s umakom od tune i rajčice. Čak dva sastojka u ovom jelu su iz konzerve, što pripremu čini brzom i praktičnom.
PROČITAJ VIŠE: Recept za tjesteninu s tunom i umakom od rajčice.
MINESTRONE JUHA ZA DUGOVJEČNOST
U danima kad želimo lagana jela i zdraviji obrok ništa ne paše kao fina juha. A jedna od onih koje su osvojile cijeli svijet zasigurno je talijanski klasik minestrone. Juha prepuna povrća zdrav je i ukusan obrok u danima kad želite odmoriti od teške hrane. Recept za minestrone u Italiji se razlikuje od regije do regije, no mi vam donosimo onaj jednostavni, klasični, koji dozvoljava i niz varijacija i eksperimentiranja.
PROČITAJ VIŠE: Recept za minestrone juhu
POPEČCI OD TIKVICA KOJE SVI OBOŽAVAJU
Jedno od omiljenih i najjednostavnijih jela od tikvica su sočni popečci. Lako se spremaju, klinci ih obožavaju, zasitni su i neće vam oduzeti puno vremena. Za njihovu pripremu potrebno je samo nekoliko namirnica, a možete ih kombinirati s narescima, salatama, komadima mesa ili ih jesti samostalno.
PROČITAJ VIŠE: Recept za popečke od tikvica
RIBA PEČENA U PEĆNICI LAGAN JE I UKUSAN OBROK
Dosta ljudi izbjegava ribu, kako zbog cijene, tako i zbog predrasude da ju je komplicirano pripremiti. Kupovina fileta u tom je slučaju uvijek dobar izbor, možemo ih peći na naglo, pohati u pivskom tijestu, jesti na žlicu s krumpirom… Ali ni priprema cijele ribe ne mora biti nimalo komplicirana. Riba pečena u foliji s krumpirom i povrćem zadržat će sočnost i okuse, a vi ćete s njom imati minimalno posla.
PROČITAJ VIŠE: Recept za ribu pečenu u pećnici.
RIŽOTO S PLODOVIMA MORA KOJI JE GOTOV U TRENU
Rižoto s plodovima jednostavno je jelo koje se lako priprema, ali je i vrlo prilagodljivo kada su u pitanju sastojci i okusi. Kako bi rižoto ispao ukusan i kremast, koristite rižu okruglog zrna koja upija puno vlage i lako otpušta škrob. Arborio, Carnaroli i Vialone nano su najpoznatije koje možete pronaći na policama, iako postoje i mnoge manje poznate vrste. Rižoto s plodovima mora je potrebno paziti cijelo vrijeme kuhanja jer riža vrlo brzo upija tekućinu, ali ne brinite, cijeli postupak traje kratko i vrlo je jednostavan.
PROČITAJ VIŠE: Recept za rižoto s plodovima mora.
