Što kuhati za vikend? Imamo 16 sjajnih recepata među kojima ćete sigurno pronaći nešto za sebe
Kuhanje za vikend? Iako će mnogi na sam spomen te fraze zakolutati očima, moramo se složiti i da je to idealna prilika da se odmaknemo od uobičajenih brzih obroka i posvetimo se pripremi jela koja će nas razveseliti i zadovoljiti sva naša osjetila. Bez obzira jeste li strastveni kuhar ili tek početnik, a pitate se što kuhati za vikend, u nastavku donosimo 16 sjajnih recepata među kojima ćete sigurno pronaći nešto za sebe. Uživajte u pripremi hrane i ispuniti vaše slobodno vrijeme mirisima na kojima će zavidjeti svi susjedi!
MESNA ŠTRUCA S JAJIMA
Sočna mesna štruca s jajima je jedan od onih recepata kojem ćete se često vraćati, a jednom kada ju probate znat ćete i zašto! Radi se o vrlo jednostavnom jelu uz koje je najbolje poslužiti pire krumpir, iz pećnice izlazi za samo sat vremena pa vam ostavlja dovoljno vremena za druženje s obitelji ili pak neki izlet u prirodu.
PROČITAJ VIŠE: Kako pripremiti mesnu štrucu s jajima saznajte ovdje.
LAZANJE S BOLONJEZ UMAKOM
Tjestenina, meso, kremasti umak, sir. Jelo koje sadrži sve ove sastojke mora biti dobro, zar ne? Uostalom, dokazano je da postoji veza između određene hrane i poboljšanja emocionalnog stanja. Tjestenina dolazi u bezbroj veličina i oblika i jedna je od najkonzumiranijih namirnica na svijetu. Donosimo vam recept za lazanje, slavno talijansko jelo koje je osvojilo cijeli svijet. Postoje, dakako, varijante lazanja bez mesa, no mi danas pripremamo one klasične, s mljevenim mesom i bešamel umakom.
PROČITAJ VIŠE: Recept za lazanje potražite ovdje.
PILEĆA JUHA
Fina, topla juha uvijek je rado viđena na stolu. Pileća ili kokošja juha je, uz onu goveđu, najčešća na stolovima u svim dijelovima Hrvatske. Bez dobre juhe teško je zamisliti svečaniji obrok, nedjeljni ručak ili hladne zimske večeri. Topla juhica krijepi organizam, daje mu energiju, a za onu pileću se često smatra i da liječi prehlade. U Zagrebu i na sjeveru Hrvatske tradicionalno se priprema „ajngemahtec“, no slična verzija postoji i u drugim krajevima.
PROČITAJ VIŠE: Recept za pileću juhu potražite OVDJE.
GRAH VARIVO
Grah varivo jedno je od omiljenih jela na žlicu u našim krajevima. U brojnim se obiteljima nalazi na jelovniku barem jednom ili dvaput mjesečno, vežemo ga uz velika okupljanja, a mnogima je i neizostavni dio planinarskih izleta. Osim što je praktično i može se kuhati u velikim količinama, za više ljudi ili dana, ovo je jelo i vrlo zdravo i zasitno. Nimalo nevažno za ovo inflacijsko vrijeme, jelo je zapravo dosta jeftino napraviti. Najveći su trošak suho meso ili kobasice koje većina dodaje, ali nisu obavezni.
PROČITAJ VIŠE: Provjereni recept za grah varivo potražite ovdje.
ĆUFTE U UMAKU OD RAJČICA
Mesne okruglice su jedno od onih jela koja se pripremaju u gotovo svim kulturama. Neki ih peku, drugi poslužuju sa špagetima, treći kuhaju s egzotičnim začinima… Kod nas je omiljeni način pripreme i posluživanja onaj s umakom od rajčice, a kao prilog je gotovo obavezan pire krumpir. Ćufte u umaku od rajčice jedno je od onih jela čija priprema ne zahtijeva puno vremena ni vještine, a vole ih gotovo svi.
PROČITAJ VIŠE: Jednostavan recept za najfinije ćufte potražite ovdje.
KREM JUHA OD KUKURUZA
Juha može biti odličan početak ručka, ali i zaseban obrok, pogotovo kad nam na kraju dana treba lagana večera koja se jednostavno i brzo priprema. A jedna od onih koje će bez problema funkcionirati i kao obrok je kremasta juha od kukuruza. U ovom receptu koristimo kukuruz iz konzerve, no njega ljeti možete zamijeniti s 2-3 veća klipa kukuruza. Kao i sve krem juhe, i ova će biti bolja ako umjesto vode koristite mesni ili povrtni temeljac.
PROČITAJ VIŠE: Kako pripremiti juhu od kukuruza doznajte u našem receptu.
RIBA PEČENA U FOLIJI
Riba je odlična alternativna mesu, kojeg svi previše jedemo, dobar je izvor proteina, ukusna je i svestrana kad se radi o načinima pripreme. Dosta ju ljudi izbjegava, kako zbog cijene, tako i zbog predrasude da ju je komplicirano pripremiti. Kupovina fileta u tom je slučaju uvijek dobar izbor, možemo ih peći na naglo, pohati u pivskom tijestu, jesti na žlicu s krumpirom… Ali ni priprema cijele ribe ne mora biti nimalo komplicirana. Riba pečena u foliji s krumpirom i povrćem zadržat će sočnost i okuse, a vi ćete s njom imati minimalno posla.
PROČITAJ VIŠE: Recept za ribu pečenu u foliji potražite ovdje.
TELEĆI RIŽOTO
Jedno od omiljenih jela mnogima je rižoto. Njegova svestranost, brojne kombinacije namirnica, okusa i začina, praktičnost i često jednostavna priprema čine ga odličnim izborom za ručak bilo kojeg dana u tjednu. Uz to, rižoto se priprema u jednom loncu, nema hrpe prljavog suđa i u jednom tanjuru dobijete i glavno jelo i prilog. Jedan od popularnijih mesnih rižota u Hrvatskoj je teleći rižoto, čija je priprema vremenski nešto duža, ali i dalje jednostavna i ne zahtijeva neke složene tehnike kuhanja.
PROČITAJ VIŠE: Recept za ukusni teleći rižoto potražite ovdje.
PILETINA POHANA U PEĆNICI
Ima nešto čarobno u hrskavoj korici od brašna, jaja i krušnih mrvica u kojoj meso ostaje meko i sočno. Ako vam se jede pohano, a želite pritom da bude malo manje masno i kalorično, odgovor je pohana piletina iz pećnice. Osim što ćete iskoristiti, i na koncu pojesti, manje ulja, priprema je jednostavnija od klasičnog pohanja. Nećete stajati uz štednjak jer će pećnica obaviti sav posao dok vi odmarate ili pripremate prilog.
PROČITAJ VIŠE: Recept za piletinu pohanu u pećnici potražite ovdje.
BUČNICA S TIKVICAMA OD KUPOVNIH KORA
Uz burek, pitu od sira i štrudlu od jabuka, najpopularnije jelo od vučenog tijesta u Hrvatskoj je zasigurno bučnica. Iako se tradicionalno radi od buče, kako joj ime i govori, često se koriste i veće zelene tikve ili široko dostupne tikvice. Dok ne usavršite izradu domaćeg tijesta, slobodno posegnite za kupovnima. Ako želite brzi i praktični obrok, koji je zahtijeva gotovo nimalo truda i vještine, isprobajte naš recept za bučnicu s tikvicama od kupovnih kora.
PROČITAJ VIŠE: Recept za bučnicu s tikvicama i kupovnim korama potražite ovdje.
KUKURZNA ZLEVANKA
Bilo da vam se jede nešto toplo, na žlicu, raspoloženi ste za okrepljujuću juhu ili jelo bez mesa, umjesto kriške kruha sljedeći put poslužite zlevanku! Slana kukuruzna zlevanka idealna je za doručak, večeru i međuobrok, možete ju ponijeti na izlet, a uspješno će zamijeniti i kruh ako pripremate neki lakši ručak. Zlevanka ima više imena, naziva se i zlevka, izljevača, mutnjara, a sva imena podrazumijevaju ono što većina ljudi kod jednostavnih recepata voli: da sve izmuti u istoj posudi i samo “izlije” u lim za pečenje.
PROČITAJ VIŠE: Ovdje saznajte kako napraviti sočnu kukuruznu zlevanku.
VARIVO OD MAHUNA
Na našim prostorima variva i jela na žlicu imaju kultni status. Praktična jela iz jednog lonca, puna povrća, jednostavna su za pripremu, brzo gotova i iznimno zdrava. Variva mogu biti bez mesa ili sadržavati komadiće piletine, kobasice ili suha rebra. To je njihova ljepota, što ostavljaju prostora za improvizaciju i prilagođavanje recepta onome što trenutno imate u hladnjaku. Uz varivo od graška, grah i kelj, jedno od najčešćih i omiljenih jela na žlicu mnogima je varivo od mahuna.
PROČITAJ VIŠE: Recept za varivo od mahuna potražite OVDJE.
MUSAKA OD KRUMPIRA I MLJEVENOG MESA
Musaka je tradicionalno jelo koje potječe iz prekrasne Grčke, a u svom izvornom obliku priprema se s patlidžanima, mljevenim junećim mesom, rajčicama i sve to preliveno kremastim bešamel umakom. Kod nas se uglavnom radi s krumpirom umjesto patlidžana i zalije se umućenim jajima. Ovo je ukusno i zasitno jelo koje će vas držati cijeli dan, gotovo je za samo sat vremena, a s ovim receptom zadovoljit ćete i najzahtjevnije gurmane u obitelji!
PROČITAJ VIŠE: Kako pripremiti sočnu musaku saznajte OVDJE.
POHANE PALAČINKE
Zasitne su, jednostavne za napraviti, raznolike u pogledu okusa… Svatko od nas ima svoj recept za palačinke koji redovito „pali”, a zapravo je fascinantno kako se jedno naizgled jednostavno jelo može pripremiti na milijun različitih načina. Zahvaljujući relativno blagom okusu, palačinke se dobro slažu s mnoštvom različitih nadjeva, kako slatkih tako i slanih. Lako ih je prilagoditi kao opciju za doručak, ručak, večeru ili desert. No, kako vam zvuči kombinacija sa šunkom, sirom, pancetom i kobasicama? Hrskave izvana, sočne iznutra, ove pohane palačinke provjereno nestaju s tanjura u tren oka.
PROČITAJ VIŠE: Kako pripremiti savršene pohane palačinke saznajte ovdje.
VIŠKA POGAČA
Stanovnici Visa, gradića osnovanog još 397. godine prije Krista kao antička Issa, oduvijek su bili skromni i radišni ribari. U njihovim su kuhinjama nastajala jednostavna jela od namirnica koje su im bile dostupne. Soljenje ribe bilo je način konzervacije i čuvanja namirnice puno prije danas uobičajenih hladnjaka i škrinja pa ne čudi da je upravo slana, aromatična plava riba našla mjesto i ovom receptu. Tako je nastalo tradicionalno dalmatinsko jelo viška pogača koja se radi od dizanog tijesta, pirjanog luka sa začinima i slanim srdelama ili inćunima.
PROČITAJ VIŠE: Kako pripremiti višku pogaču saznajte ovdje.
MUFFINI SA ŠUNKOM I SIROM
Iako muffine obično povezujemo s desertima, oni često dolaze u slanom obliku. To i ne čudi, jer je jelo neodoljivo praktično. Debeljuškasto tijesto u različitim varijantama, slano ili slatko, koje dozvoljava bezbroj kombinacija i praktično je za jelo. Pa tko ih ne bi volio? Sastojci se najčešće miješaju u samo jednoj zdjeli, a potom izlijevaju u kalup, bez potrebe za dodatnim posudama i stvaranjem gomile suđa.
PROČITAJ VIŠE: Recept za slane muffine sa šunkom i sirom potražite ovdje.
